酸奶饼的做法如下：
用料：酸奶40克、低筋面粉50克、鸡蛋2个。
步骤：
1、酸奶饼所需要的食材很简单，酸奶，面粉和鸡蛋就可以。
2、将鸡蛋打到碗中，用打蛋器搅拌混合打散。
3、再加入适量的酸奶，酸奶的量和鸡蛋差不多即可。酸奶没有讲究，冷藏或者常温的都可以。酸奶本身有甜味，就不用多加糖了。
4、酸奶加入过后，用打蛋器搅拌均匀混合。
5、再倒入适量的面粉。面粉先倒入到过筛勺子中。
6、面粉过筛一下会更加细腻，搅拌时候横容易溶解混合，才不会凝固在一块。
7、接着继续用打蛋器搅拌成无颗粒状态，如图中所示，细腻顺滑。
8、平底锅中加热，转为小火，不需要刷油哦。然后将面糊放入，让其自动成小圆形。小火慢慢煎，煎至表面冒出小泡。
9、再翻面继续煎，煎至两面略微金黄即可出锅。整个过程都要用小火，切记不要大火，大火很容易把面糊烧焦。
10、以此类推，一下子就可以做出很多的酸奶饼出来了，成品。
食材
主料
小麦面粉
60g
玉米粉
20g
土豆泥
30g
酸奶
100g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
步骤
1.准备好食材。
2.将酸奶导入面粉与玉米粉的混合粉中，搅拌后，加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。
3.加入土豆泥，拌匀。
4.此时面糊就做好了，备用。
5.平底小煎锅中倒入一滴油，在锅中抹匀，开小火，倒入面糊，小火烘烤。
6.待面糊稍微凝固，有频繁小气泡冒出时用铲子翻面，烘烤另一面。片刻饼成形后即可盛出。
7.装盘。 酸奶饼
材料：
面粉
60克
五谷杂粮粉
20克
玉米淀粉
10克
鸡蛋
1个
酸奶
200克
小苏打粉
1/3小勺
葡萄干
适量
做法
1、准备材料。
2、将面粉
五谷杂粮粉
小苏打
玉米淀粉和鸡蛋放在一起。
3、然后加入酸奶混合。
4、顺一个方向搅拌均匀。
5、再过滤一下面糊这样不会有面疙瘩。
6、准备一个汤匙。
7、不沾锅烧热后，舀一勺到锅中。
8、小火加热至表面有小泡出现。
9、放入一些葡萄干。
10、然后翻面煎20秒左右即可。
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。