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肉末汤的做法的做法

2023-10-23 16:48:18 食谱百科

肉末汤的做法

食材:

猪肉100克、豌豆200克、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙

1、猪肉剁成末;

2、锅里倒油,油热后加入豌豆翻炒至变色,再加适量水,盖上锅盖,大火煮开;

3、接着加入肉末一起煮;

4、再放入盐、胡椒粉、鸡精、生抽搅拌均匀,再煮3分钟,盛出。

【扩展资料】猪肉里面有丰富的铁元素,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的,有补肾、滋阴、补充蛋白质以及脂肪酸的作用。

工具/原料

猪瘦肉 100克 小油菜 100克 鸡粉 半勺

方法/步骤

先把瘦肉洗干净控干水份再剁成末备用。

小油菜洗干净,控水后切碎备用。青菜一般先放在淡盐水中泡十几二十分钟再清洗会安全一些。

烧一大碗水,水滚后把肉末倒下去。水再次滚就已经熟了。

接着把小油菜放下去,也可放一个番茄。

加一小勺盐,半勺鸡粉,水再次滚即可。

关火,倒进碗里

香菇肉末粉丝汤
原材料:平菇、生猪肉、粉丝、生鸡蛋、大葱绿茵茵、姜、黑胡椒粉、盐、生抽酱油、鸡精粉、植物油、芝麻油。
作法: 1、平菇切割成两截、或是片、或是丁;生猪肉切碎,腌渍:小量盐、生抽酱油、植物油; 2、粉丝发好,煮开,泡凉水、生鸡蛋打好,煎出饼,切条; 3、加点油,放进小量盐,炒出香味生姜沫、平菇;煸炒几下后放水; 4、水滚后把生猪肉放入鲜美的汤里一起打撒,肉掉色后,放进粉丝;添加适量的盐、鸡精粉调料; 5、最终放进蛋丝,能够起锅,瓷碗放进芝麻油、白胡椒粉;把汤倒进碗里,表面撒上葱段。
牛肉粉丝汤
原材料:清炖牛肉连汤适当,紫水晶粉丝80克,油麦菜适当,大葱二根,香莱二根,油辣子、老陈醋各适当。
作法: 1、将牛羊肉连汤下锅,加与汤相等的冷水,大火烧开; 2、放进紫水晶粉丝转低火煮至粉丝全透明,放进洗完的油麦菜烫软,调适当盐; 3、倒进碗中,撒上葱碎和香莱碎,加入辣椒油和老陈醋,翻拌就可以。
鸭血粉丝
原材料:发制粉丝100克,猪血100克,鸡肝30克,毛肚30克,豆干20克,油麦菜30克,油炸豆腐20克,香莱10克,蒜泥3克,浓汤宝1个,醋4ml,盐3克,鸡精粉3克。

作法: 1、备好的油炸豆腐对半割开;豆干切成细丝;洗完的油麦菜切条。 2、解决好的猪血切一小块;解决干净的毛肚切段儿;解决干净的鸡肝切割成一小块。 3、备好电饭煲,倒进鸡肝、猪血、油麦菜,再添加毛肚、豆干、油炸豆腐、浓汤宝、蒜泥、鸡精粉。
4、淋入醋,倒进粉丝,引入冷水,拌和一会儿。 5、盖上盖子,按住“作用”键,调至“蒸制”情况,时间列入15分钟,将食物都煮开。 6、扯开盖子,添加盐、香莱,搅拌调料,装进碗中就可以。
丸子粉丝汤
原材料:芥蓝菜500克,生猪肉末100克,鲜香菇5个,绿豆粉丝1把,葱1根,姜1片,米酒、生抽酱油各2小勺,盐、芝麻油各1小勺,大骨汤1碗,芡粉2一茶匙,黑胡椒粉半小勺。

作法: 1、芥蓝菜清洗,留叶预留;平菇清洗,去蒂,切割成碎屑;葱、姜清洗,切末;备好别的食物。 2、生猪肉末放进碗中,加葱段、生姜沫、平菇末,加入米酒、黑胡椒粉、芝麻油、生抽酱油和芡粉,按一个方位用劲拌和上力。 3、火锅里加大骨汤和500ml凉水,大火烧开后,调至文火使锅中的汤终止滚翻。将调好的饺子馅制成肉丸子,氽入汤中,并再次用文火加温至肉丸子浮上来。 4、放进绿豆粉丝,调成低火煮3分钟,随后资金投入芥蓝菜叶,放盐,待芥蓝菜叶掉色就可以

用料

主料

猪肉(瘦)100克

豆腐1块

辅料

姜丝

适量

糯米粉

适量

4根

适量

鸡精

半茶勺

适量

肉末豆腐汤的做法

1.

瘦肉洗净切末,放糯米粉拌匀,放水盖过肉,待备用

2.

姜切丝,葱切段备用

3.

锅用加入适量的清水(根据自己的食材),水烧开后放入洗净切好的豆腐(切小方块)。

4.

豆腐烧开后放入事先备好的肉末(水一同倒入),待烧开后放姜丝,去掉上面的浮沫,肉煮熟后放入盐,鸡精,葱半分钟即可盛出

肉末豆腐汤成品图

烹饪技巧

火用中火就好,没用糯米粉用生粉也是可以的(是为了让肉鲜嫩)

准备好二两瘦肉末,盒装内酯豆腐一盒,切成小丁,葱花香菜少许,香油少许,盐,味精少许,锅内加入少许开水,把肉末用开水汤一下,捞出备用,另起炉灶烧水,加入葱花,盐等原料都下锅,开锅后调好口味,加入少许淀粉勾芡,加入香油,香菜出锅就可以了!味道好极了!aqui te amo。 嫩肉沫豆腐汤的做法
食材明细
主料 嫩豆腐 4块 五花肉 适量 牛骨清汤 适量
辅料 盐 适量 葱花 适量
原味 口味 未知 难度
嫩肉沫豆腐汤的做法步骤
1嫩豆腐改刀切小块。
2五花肉剁成肉沫备用。
3香葱洗净切成葱花备用。
4提前煲好的牛骨清汤煮开。
5牛骨汤煮开后放入嫩豆腐。
6放入剁好的肉沫。
7煮开后加入少许盐调味。
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