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米酒汤圆的做法的做法

2023-10-19 05:30:20 食谱百科
1.先煮红枣。
2.把饺子放在后面。
3.饺子鼓起来后加入红糖或冰糖。
4.关火,加一勺酒,撒一点桂花干。
1.在中国放适量的水,烧开,然后把汤圆放进去。
2.然后舀两勺酒,搅拌一下。
3.如果你喜欢甜的,可以加点糖,最后用一些梅德拉尔装饰。
1.将糯米团粉放入盆中,加入适量水搅拌均匀成粉球,打成结。
2.包好饺子馅,做成圆球状,放入开水锅中。
3.待快熟时,加入适量的醪糟和白糖即可食用。

米酒汤圆

用料  

鸡蛋    

米酒    

汤圆    

枸杞    

糖    

米酒汤圆的做法  

第一步准备食材,汤圆在冰箱里拿出来以后,最好在常温下放置一会,冷冻层会把汤圆馅料冻成冰块,直接下锅很容易“露馅”。两个鸡蛋在碗中打散,尽量多打一会出泡,枸杞泡水,米酒5勺碗中备用。

第二步煮汤圆,这道甜汤最重要的就是食材的下锅顺序,先煮汤圆,不要放米酒!米酒煮的时间长会发酸,很多人都是这一步弄错了,中火煮上3分钟左右。

第三步下米酒,等到汤圆都浮起来的时候,可以将米酒倒入锅中(这里也可以加入一些藕粉勾芡,做出来的米酒汤圆蛋花汤是那种粘稠状的),加入泡好的枸杞,中火煮两分钟。

第四步加入鸡蛋,加鸡蛋前先关火,火关了以后,将鸡蛋慢慢的倒入锅中,并用汤勺顺着一个方向搅动让鸡蛋散开。

第五步加糖调味,出锅盛出前,加入适量的糖调味,搅拌均匀后即可出锅。

小贴士

米酒蛋花汤想做的好喝有两个注意点:1、先煮汤圆,不要汤圆米酒一起煮,尤其是用铁锅的时候。2、打入鸡蛋的时候要提前关火,用汤的温度直接将鸡蛋烫熟,这样会比较爽滑。有些朋友说你做的一点也不好看,其实只是因为没有加入藕粉,加入藕粉后汤会变得稠一些,也比较有质感,但我个人喜欢喝这种清汤的,感觉很爽口,所以就没有加,大家可以根据自己的口味适量添加藕粉(别用淀粉,味道不对!)。

  米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。美味的米酒汤圆应该要怎么做呢?现在,我来告诉你米酒汤圆的4种好吃做法。

  米酒汤圆的做法(1)

  材料

  无馅汤圆(可以在超市买现成的珍珠汤圆),米酒,蜜红豆,白糖,水淀粉少许

  做法

  1.锅内加清水煮沸,加入米酒煮开

  2.放入小汤圆,煮到小圆子都浮出在水面上

  3.加入蜜红豆煮开

  4.加水淀粉煮开,根据个人口味加入适量糖拌匀后关火

  米酒汤圆的做法(2)

   菜谱 简介 最合适早点,有汤有营养,还有迷人的味道,让你舒舒服服出门。酒酿和汤圆本菜谱不细说,均可以在市场上买到成品。

  材料

  蒸好的酒酿50克,速冻汤圆10个,鸡蛋2个,白糖10克

  做法

  1.500毫升清水烧开;下汤圆;煮至汤圆浮出水面;加酒酿,白糖再烧开;打整鸡蛋入锅2分钟即可出锅。

  米酒汤圆的做法(3)

  材料

  糯米粉200克,可可粉5克,醪糟200克,糖20克,温水160克

  做法

  1.将糯米粉加入糖和160克温水和成光滑的白色面团,分成两份,另一份加入可可粉以及少许温水和成光滑的巧克力面团

  2.将两种面团分别揉成圆形,擀成片,用心形模具刻出心形的汤圆来

  3.锅中烧开适量清水,放入做好的汤圆煮熟浮起,加入醪糟煮开,加入适量糖调味即可

  米酒汤圆的做法(4)

  材料

  主料:酒酿(半盒) 糯米粉(80克)

  辅料:红豆 黑米 糯米 冰糖

  做法

  1、先将红豆加水用压力锅煮熟备用。

  2、糯米粉加入40克温水,和成面团。

  3、再揉成小球,放在冰箱冷冻室冷冻1小时。

  4、铸铁珐琅锅中加水,中火烧开后放入黑米、糯米,改小火煮30分钟。

  5、再加入酒酿。

  6、再加煮好的红豆。

  7、再加冷冻好的小元宵,继续小火加热15分钟。

  8、最后放入冰糖,直到冰糖全部溶化即可。

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