有哪些懒人早餐，几分钟就能搞定，美味又营养呢？
这样不仅掏钱少，吃得也更加健康，因此网络热点累点都是值得的。天气炎热，提议经常吃这7款懒人早餐饼，流程详尽做法简单，全家人都爱吃。这七道早餐做法非常简单，特别适合一些工薪族在家做。即是厨房小白，看一眼就能会做。下面，我把这7款懒人神器早餐食谱大全送给你们，祝朋友们身心健康！
炒土豆丝燕窝饼
食材：马铃薯1个、胡萝卜一根、小麦面粉1勺、盐1勺子、白胡椒粉小勺、鸡蛋8个、番茄沙司适量。作法：马铃薯一个削皮，胡萝卜削皮一根插丝，放进碗中，添加盐，加白胡椒粉小勺，二勺小麦面粉拌和，搅拌均匀预留。
提前准备鸡蛋，炒菜锅内倒适量油，转小火放进炒土豆丝，整形美容围一圈，正中间空出，将鸡蛋打进正中间，在锅里就可以开始煎了。文火慢煎至定形翻另一面，煎至两面金黄就可以，摆盘，点一些番茄沙司就行了。
蔬菜水果早餐饼
食材：红薯粉条1把、辣椒1根、小麦面粉少许、胡萝卜一根、生鸡蛋2个、盐1勺、白胡椒粉1勺。作法：红薯粉条在温开水里泡软切段儿，辣椒，胡萝卜切成小丁。
切好的食材中磕入2个鸡蛋，放盐，白胡椒粉，搅拌均匀，能加少许小麦面粉提升黏稠度。锅里倒入适量的油，待油烧后将拌和较好的液态倒入锅里，待鸡蛋灌饼煎至稍凝结后，翻过来煎熟。
火烧云吐司
食材：吐司3片、生鸡蛋3个、奶油芝士2片、蓝莓干少许、白糖少许。作法：食材备齐，将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，蛋白质中加入少许白糖，滴2滴柠檬水或是白米醋，用电动打蛋器消磨至硬性发泡。
烤盘垫一张锡纸，吐司放锡纸上，吐司铺上上芝士片，我不爱吃芝士，一片吐司上不放奶油芝士。把消磨较好的鸡蛋清不规律涂抹在吐司片，尽可能往边沿涂些，烤出去漂亮。
涂抹后轻轻的在鸡蛋清表面掏个洞，鸡蛋黄放到蛋白质正中间，取少许蔓越梅摆放在上边，那样看见更好看。电烤箱140度加热后，放进中高层烤13min，十分钟左右要特别注意，别烤过火了，危害长相。
葱花鸡蛋饼
食材：小麦面粉300克、酵母菌3克，白砂糖少许、水160克、生鸡蛋3个、葱适量大葱，少许盐。作法：小麦面粉中把白砂糖，酵母菌加上搅拌均匀，用160克左右的了冷水揉面，拌和成大块面絮状物时，着手搓成光洁面糊，盖紧保鲜袋，立即室内温度发醇，假如温度高放进冰箱发酵。
电饼铛预热刷适量的油，放进饼肧，烙至双面金黄色。电饼铛倒入一小勺的鸡蛋液，把烙较好的饼覆盖在鸡蛋液上，鸡蛋液定形。锅里再倒入鸡蛋液，把饼的另一面覆盖在鸡蛋液上，鸡蛋液定形就可以出锅了。
食材：生鸡蛋3个、番茄1个、小香葱1根、盐少许。作法：在番茄上划“十”字，泡浸于热水中10分钟左右，取下削皮，切成丁。3个鸡蛋，打撒搅拌，添加切好的葱段，西红柿丁，加盟少许盐，搅拌均匀。炒菜锅加少许油倒入一半面浆摇晃匀称，加温至西红柿鸡蛋饼一面定形之后翻过来煎熟就可以。
炒土豆丝燕窝饼食材：马铃薯1个、胡萝卜一根、小麦面粉1勺、盐1勺子、白胡椒粉小勺、鸡蛋8个、番茄沙司适量。作法：马铃薯一个削皮，胡萝卜削皮一根插丝，放进碗中，添加盐，加白胡椒粉小勺，二勺小麦面粉拌和，搅拌均匀预留。 面包，牛奶，豆浆，鸡蛋，清汤面，这些都属于懒人早餐，几分钟就可以搞定了，还能够给身体补充营养物质。 小米粥，鸡蛋饼，煮鸡蛋，牛奶，豆浆，面包，这些都是比较方便的营养早餐。 葱花饼
食材：普通面粉300克、开水100克、凉水100克、食用油20克、葱花适量
制作：
1、家用普通面粉用筷子中间划开，分成两半。一半用开水烫面，另外一半用凉水和面。搅拌成面絮状，加入食油，揉成光滑面团，表面抹油，密封饧面最少半个小时。
面粉就用家庭用的普通中筋粉即可，也可换成高筋粉，低筋粉不建议使用；
此次和面用的半烫面形式，这种方法烙出来的饼表皮是酥的，而且柔软中带着劲道的口感特别棒。当然也可以换成全烫面或者普通和面方式来操作，不一样的是口感不同而已。
面团的含水量很大，先简单揉成面团，不需要很光滑，饧上10分钟让面筋形成再揉，稍微两下不到5秒钟，面团就瞬间光滑了。
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2、饧面的时间做油酥面。把烧到微热的油泼在面粉上，加少许盐调味，搅拌成稀油酥备用。
油酥的稀稠度大家可以自己调整，不过烙这个饼偏稀一点的油酥比较好操作。
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3、面团饧好之后就不要再揉了，直接滚成长条状，下3-4个面剂。
饧好之后千万不要再揉面了！
因为对烙饼的层次有要求，所以面剂稍微下的大一些；
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4、先取其中一个面剂操作，其他的面剂用保鲜膜盖上保存。按扁擀成圆饼，上面涂一层油酥，撒葱花。
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5、半径处切一刀，然后顺着这个褶子卷起来，记得把收口处捏紧，垂直向下按扁。操作完这一个饼胚用保鲜膜盖上，继续操作其他的。
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6、所有的饼胚都做好了，取出第一个做好的按扁，正反两面换着擀，擀成一张有厚度的饼皮。
擀饼皮也是有技巧在的，用力要均匀，力气不能太大，不然层次会黏在一起。
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7、用电饼铛烙的话，先开最大火把锅子预热，热好之后刷油，放饼胚，表面也要刷一点油锁住水分，盖上盖子烙到疯狂地呼呼冒热气，翻个面继续烙到金黄上色，出锅前打一下层次。
如果用平底锅烙饼的话，火候要相应地调小一点，大概中火就可以。全程也要盖盖子烙，防止水蒸气蒸发出去。
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吃不完的葱花饼用干净的蒸布盖上密封保存，可以存储好几天不变硬。 烙饼松软香鲜的技巧如下：
一：烫面和发面。很多人烙饼容易烙得出来时很软，放一放就会变得特别硬和筋道，咬也咬不动，这是因为在揉面的话，只知道加凉水，却不知道，揉面时需要往里加的是烧开后的沸水。这一步非常重要，这样做出来的饼才会松软香甜，而且揉好面后再加点酵母水，并再次揉成团，让面团静置发酵，这样的烙饼吃起来更香也更软。
二：面团要软。和面分为软和面和硬和面，想让烙饼更好吃，就需要软和面的方式来做。而且软和面做起来可能会有点不大顺手，因为面团容易黏手，而且不容易成型。因此在揉面的时候可以边揉边在手上扑点干面粉，免得太黏手。而且揉面的时候可以利用惯性来回揉捏，这样擀出来会特别薄，烙出来的饼也更有型，更松软。
三：醒面。醒面还有发面别看简单，但其实是非常重要的。尤其是揉好的面团，一定要盖上一层保鲜膜，静置约一个小时左右，面团醒发的时间越长，做出来味道越香，越有嚼劲，而且擀制出来的饼层次分明，嚼劲十足。而且，面团要等到发酵成蜂窝状的时候，才可以。
四：用油。烙饼的时候想要饼又香又酥的话，可以用猪油进行烙制，而且猪油烙出来的饼，会有淡淡的肉香味，而且饼的外观层次分明，吃起来口感也好。其油当然也可以烙，只不过烙出来没有猪油的香，软，反而会变得特别硬，味道也不好。
五：放饼胚。烙饼前，会将锅先加热，再倒入少量的猪油，用刷子抹匀了，再放入饼胚烙制，注意火不要太旺，小火去烙就行，这样免得饼胚出现焦糊或者发干的情况。等烙饼两面都被烙成金黄色的时候，就可以食用了。 做出松软的烙饼，首先要准备食材。【食材】面粉、盐、五香粉或者十三香
等。
【具体做法】
1，300克面粉倒入大碗中，然后加入90毫升的开水搅拌，再加入90毫升的温水搅拌，搅拌至没有干面粉。
2，将搅拌好的面絮揉成光滑的软面团，刚开始面团会有些粘手，也不好揉光，可以将面团放置一边，盖上盖子醒面5~10分钟然后再揉，醒面之后就非常好揉光了。揉好的面团再松弛10分钟左右，松弛好的面团更好操作。这个面团也可以提前揉好，用保鲜袋装起来放冰箱，2天内用都可以
3，准备一个小碗，加入一勺面粉，再加入适量盐、十三香，淋入热油搅拌均匀调成油酥。
4，面板上撒些面粉防粘，把松弛好的面团放上来，擀成厚薄均匀的长方形面饼，面饼上抹上油酥。
5，沿着长的一端将面饼卷起来，再分成大小均匀的6份。
6，把切端捏紧防止油酥流出来，再把两端捏合在一起，整理成圆形。
7，将整理好的面团擀成薄饼，电饼铛或者平底锅刷油，把饼放入锅中，饼上面也刷一层薄油减少饼内水分流失，这样烙出的饼会更软。 【山药饼】
秋季多吃山药，健脾养胃，做成早餐，好看好吃，大人小孩都适合。
食材：山药，鸡蛋，面粉，酵母，白糖，
做法：
1、把山药刮皮，清洗干净，切成长段，山药刮皮的时候建议戴上手套，避免手部过敏。
2、在锅中加入半锅的水，把山药放入锅中蒸熟 。
3、把蒸熟的山药趁热用勺子碾成山药泥，加入150克面粉，1克酵母，1个鸡蛋，20克糖，少量的温水一起揉成光滑的面团。发酵一个小时。
4、在面板上撒一些面粉，把发酵好的面团取出放在面板上，揉均，擀成圆形。
5、用小模具压出花形，压好之后的生胚如图所示。
6、平底锅刷上一层食用油，把山药饼生胚放入锅中煎至两面上色就可以了。
【油饼】
食材：面粉250克，温水150克，食盐，食用油，
做法：
1、250克面粉加150克60度的温水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上盖子醒1个小时。
2、醒面的时候，做一点油酥，一勺面粉，一勺食盐，再加入两勺食用油搅拌均匀，调成油酥。
3、面醒好之后，不用揉面，直接分成两份，把面擀薄，倒入一半的油酥抹匀，再切四刀，
4、再从最边上的一面开始，像叠被子一样全部叠起来，再整形圆形，再次醒发10分钟。
5、醒好之后擀成圆形，热锅放油， 开中火，把饼胚放进去煎至底部形型，在表面刷一些食用油， 翻个面，继续煎至另一面上色，出锅，哇，美味。
【大饼夹菜】
食材：面粉500克，酵母5克，食用小苏打2克，白糖20克，温水300克，鸡蛋，青椒，黄豆酱，食用油
做法：
1、500克面粉，加入5克酵母，2克食用小苏打，白糖20克，温水300克，用厨师搅拌成光滑柔软的面团，现在这个天气，发酵一个小时就好了，发好的面团充满蜂窝组织。
2、发好的面团移到面板上多揉几下排气，再搓成长条，分成大小差不多的小剂子。
3、取一个小剂子往里反卷揉搓十几下，压扁擀成圆形，盖上保鲜膜再醒20分钟，这一步千万不要省。
4、锅中倒入少量的食用油，开中火，把生饼胚放入锅中，在表面刷层食用油，锁住水分，盖上盖子，烙两分钟，翻面再接烙，烙至两面金黄就可以出锅。从中间划开，可以夹各各种喜欢的食材来吃。超美味。 烙饼的时候，都是刷上一层油就完事了，就是这样，可能让我做出来的饼不出层还硬。这次我们跟着大厨学做油酥，撒上些葱花，那饼是真香！不过要烙出好吃香软的饼，要大家常做，有了经验掌握好火候，那才是恰到好处呢。下面让我们一起来做千层饼吧！
千层饼
By 非儿爱美食
配料：
中筋面粉 300克、60度温水 200克、精盐 3克、色拉油 少许、猪油 1大勺、精盐 适量、十三香 适量、细香葱 适量
烹饪步骤：
1.面粉放盆中，加盐和少许色拉油
2.分次加60度温水
3.面团和手抹油揉成团
4.扣盆醒5分钟
5.继续揉匀，分成两个面团，抹上油扣盆继续醒30分钟以上
6.色拉油和猪油1:1，隔热水融化
7.加同样重量的面粉
8.搅拌均匀，油酥就做好了
9.取一个面团用手连压带抻成大片
10.均匀的撒上盐、十三香和葱花
11.两边往中间折
12.折好再三折
13.折成长方形，边缘的地方压薄
14.热锅冷油，将饼放入，盖上电饼铛的盖子
15.底部变色后两面刷油，翻面再烙两分钟。出锅切小块，趁热吃
烹饪小贴士：
1、油酥:色拉油 猪油 面粉1:1:1，没有猪油可以不放，色拉油和面粉仍然是1:1。但是没有放猪油的酥层好、口感香。
2、普通面粉就是一般常见的面粉，没有外加其他辅助材料。一般用做馒头、包子、饺子皮等。但如果用普粉做面食的话，一般需要另加一些发酵粉、鸡蛋或是老面等配合做出来的口感和效果会更好些。
3、专用面粉（馒头粉、饺子粉、蛋糕粉等）很多人比较喜欢买这种面粉。因为这种面粉是已经根据不同的需求配好了比例的面粉可以直接用来制作面食，不过也因为已经搭配好了配方，所以不够灵活。