黄瓜香菇炒鸡丁
鸡肉营养丰富，鸡胸肉如果炖汤往往口感不是很好，但爆炒口感就不一样，加上黄瓜香菇一起炒，是一道清爽的下饭菜，还营养。
1、黄瓜去皮，切成丁，香菇切成丁，鸡肉切成丁。备姜末，葱段，干辣椒，大蒜等。
2、鸡肉丁中放入葱姜汁，抓上浆，放白糖少许，放蚝油少许，盐适量，抓入味，放红薯粉锁住水分，最后放点香油。腌20分钟左右。黄瓜放少许盐腌一会儿，再去掉多余的水分。
3、锅中放油适量，放花椒、姜，大蒜，干辣椒小火煸香，放入鸡肉丁，快速滑散，炒至鸡肉变色盛出，留底油，放入香菇放盐少许炒熟，再放入鸡肉，翻炒，放黄瓜丁，翻炒几下出锅即可。
食材用料
鸡肉 300克相克食物
花生米 50克相克食物
葱花 5克
蒜 3克相克食物
红辣椒 5克
酱油 3克
盐 3克
家常鸡丁的做法
家常鸡丁的做法图解11.鸡丁腌制好的，入锅炒熟
家常鸡丁的做法图解22.准备配料：花生米，葱花，蒜，红椒圈
家常鸡丁的做法图解33.少许油放辣椒炒香
家常鸡丁的做法图解44.放葱花，蒜，红辣椒
家常鸡丁的做法图解55.放入鸡丁，放酱油，盐调味