家常凉菜网 食谱百科内容页

粥的做法大全的做法

2023-10-18 09:36:25 食谱百科

如果家里有胃病患者的话,家里的人就会给患者准备一些小米粥,因为大家都觉得小米粥是可以养胃的,事实上小米粥确实能够养胃,但是要想用小米粥来养胃的话,在熬煮小米粥的时候需要注意一些问题。接下来小编就带着大家详细探讨一下,然后给大家介绍一下小米粥的家常做法。

一、小米粥真的可以养胃

只要家里有病人住院或者是在家里休养的话,大家就经常给患者煮一些小米粥,因为小米粥网络可口,而且也非常容易消化,患者身体没有完全康复,所以他们的消化能力也比较弱,如果给他们吃一些油腻的食品也不太好,但是小米粥就比较清淡,而且营养价值也比较高,最主要的是它非常容易消化吸收,患者吃了小米粥之后不仅能够补充身体所需要的水分,同样也能够管饱。小米粥也能够养胃,但是在熬煮小米粥的时候,一定要注意用小火慢熬,并且一边熬煮,一边用勺子搅拌,防止小米粥出现火锅的现象。如果小米粥煮糊了的话,对大家的肠胃也不是非常好,反而会伤害肠胃。第2个注意的问题就是要选择新鲜的小米,如果小米的质量不是非常好,也不利于消化吸收。

二、小米粥的家常做法

小米粥的熬制方法也是比较简单的,如果患者不想吃一些味道比较平淡的,像那时候那么也可以往里面加入一些糖,大家在准备小米粥的时候要挑选新鲜的小米粥,颜色会比较鲜艳,如果大家挑选的小米粥质量不太好,那么颜色可能会比较暗沉。将小米粥清洗完之后加入锅内,然后加入适量的清水,想要吃甜一点的粥,加入适量的白糖,然后就开始熬煮,在熬煮的时候用大火煮开,然后再小火慢慢的熬制。

我觉得小米粥是可以养胃的,小米粥里面含有丰富的微量元素,而且熬制出来香糯,提高人们的食欲,通常的做法就是直接水米比10:1做法,里面可以添加红薯、红枣、山药等 小米粥确实非常的养胃。家常做法就是先在锅中倒入一锅水,然后将小米清洗干净之后倒入锅中,盖上锅盖,等到15分钟之后小米粥就做好了。 真的可以养胃,家常的做法一般就是会准备好小米,清洗干净之后起锅烧水,把它放入到锅里面,水开之后酒可以喝了。 是的,经常喝小米粥可以养胃,比较家常的做法就是小米排骨粥,小米南瓜粥,小米莲子粥,银耳小米粥。

好吃的粥做法大全

  好吃的粥做法大全,秋季天气慢慢变冷,这时很多人在秋天的时候都想喝一些养生的粥,来补充我们身体的营养和热量,秋天喝粥其实特别合适,可以很好的滋补身体,强身健体,下面我整理了好吃的粥做法。

  好吃的粥做法1

   一、南瓜蜜枣糯米粥

  原料:糯米(100g)、南瓜(230g)、花生米(50g)、阿胶枣(80g)

   制作:

  1、糯米淘洗干净浸泡数小时

  2、花生米、蜜枣、南瓜备好

  3、煮锅加适量水先把糯米和花生米放到锅里

  4、水开后中火煮10分钟

  5、然后放入南瓜块

  6、小火继续煮10分钟

  7、最后放入蜜枣再煮5分钟煮至浓稠即可(蜜枣放进去煮会就会沉底看不见了)

   小窍门:

  熬粥的时候,应将材料事先用清水浸泡,开水下锅,这样可以避免米粒黏在锅底,并且熬出的粥米粒饱满粘稠。在粥快熬好时,应该用勺子搅动,使米和水充分融合。

   二、牡蛎粥

  原料:香米(150克)、盐(适量)、新鲜的海蛎子(适量)、海米(适量)、扇贝柱(适量)、白胡椒粉(少许)、葱花(适量)、姜丝(少许)

   制作:

  1、香米一杯淘洗干净,用清水浸泡30分钟;

  2、新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净;

  3、撬开海蛎子,用小刀割下海蛎子肉,待用;

  4、葱、姜切丝,海米先洗掉浮灰,再用清水浸泡一会;

  5、砂锅放入足量的清水,水开后放入香米;

  6、海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里,大火烧开,小火慢煮;中间用汤勺搅动几次,以免粘锅底;

  7、煮30分钟后,放入海蛎子肉、扇贝柱,小火慢煮10分钟;

  8、放入姜丝;

  9、放入葱花;

  10、放入适量的盐、白胡椒粉调味;

  11、再次烧开,米油已浮在表面时,可盛出食用。

   小窍门:

  海米起到提鲜的作用,泡海米的`水一起放入粥里煮,海蛎子肉最后放入。

   三、山楂莲子百合粥

  原料:大米(50克)、莲子(10克)、百合(10克)、山楂干(10克)、冰糖(20克)

   制作:

  1、大米洗净用清水浸泡30分钟,捞出沥干备用。

  2、莲子、百合分别用清水浸泡至软,山楂干洗净。

  3、锅中放入适量清水大火烧沸,倒入大米转至小火熬煮20分钟。

  4、放入莲子、山楂、百合,小火继续熬煮20分钟。

  5、加入冰糖调味,即可盛入碗中上桌食用。

   小窍门:

  1、此粥能起到帮助消化,清理脂肪的作用,冷热食用皆宜。

  2、放入山楂后,需用勺子不停地搅动锅内的粥,以免锅底烧糊。

  3、要烹调一碗好粥,一定要小火慢熬,将食材中的营养成分释放。

   四、水果燕麦粥

  原料:燕麦(适量)、奇异果(1/2个)、火龙果(1/4个)、草莓(3个)、冰糖(适量)

   制作:

  1、把生的燕麦片加入粥煲里,加入适量清水,启动纯米粥功能。

  2、煮粥的'时候把水果切成大小均匀的丁状。

  3、待剩余五分钟左右的时候,把水果从投料口加入,继续煮完即可。

   五、雪梨银耳粥

  原料:东北大米(适量)、雪梨(适量)、银耳(适量)、水(适量)

   制作:

  1、银耳提前用温水泡发

  2、然后撕成小块备用

  3、大米洗净放在炖盅里面

  4、把银耳也放进去,加水到7分满

  5、盖上盖子开始炖上1个半小时

  6、把雪梨切成小丁

  7、然后把雪梨放进去,再炖上20分钟就可以享用了

   小窍门:

  梨子皮也有丰富的营养,能清心润肺,止咳化痰,所以不要把梨子皮去掉。

  好吃的粥做法2

   1、蔬菜牛肉粥

  原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个,盐--若干

  制法:(1) 准备牛肉精肉并磨碎。

  (2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

  (3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。

   2 、豆腐粥

  原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干

  制法:(1) 将豆腐切成小块。

  (2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。

  (3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。

   3 、鸡蛋粥

  原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若干

  制法: (1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。

  (2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。

  (3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。

   4 、蔬菜鱼肉粥

  原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米饭--1/4碗

  制法: (1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。

  (2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

  (3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。

  (4) 煮至粘稠时放入酱油调味。

   5、 干酪粥

  原料:米饭--1/6碗,水--1/2杯,干酪--5克

  制法: (1) 将干酪切碎。

  (2) 将米饭入锅加适量水煮。

  (3) 煮至粘稠时中入干酪,干酪开始溶化时将火关掉。

  好吃的粥做法3

   1、菠菜粥

  原料:

  菠菜、粳米各250克、盐适量

  做法:

  1、将菠菜洗净,在沸水中焯一下,切段,备用。

  2、粳米洗净置锅内,加水适量,熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续熬一会儿停火;再放入盐调味即成。

  Tips:

  不宜食用加工过细的粳米。粳米由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成,皮层与糊粉层中含有纤维素、维生素和矿物质,营养成分远较胚乳层和胚层多,加工过于精细,会使营养成分大量损耗,降低粳米的营养价值。

   2、蛋花麦片粥

  原料:

  麦片30克,鸡蛋1个

  做法:

  1、将鸡蛋打入碗中,打散搅匀。

  2、把麦片用水浸泡,泡软后倒入锅中,小火煮沸,约5分钟。

  3、再往锅中打入鸡蛋,煮熟即成。

  Tips:

  含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质,促进宝宝生长发育,有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。

   3、鸡肉菜粥

  原料:

  大米粥半碗,鸡肉末半匙,碎青菜1匙,鸡汤,植物油少许

  做法:

  1、锅内放入少量植物油,起火把油烧热。

  2、鸡肉末放入锅中煸炒后,再放入碎青菜煸炒。

  3、待鸡肉末和碎青菜炒熟后,再放入大米粥、鸡汤一起煮开,晾温后即可喂食。

   4、黄花菜瘦肉粥

  原料:

  黄花、瘦肉各50克,大米100克

  辅料:

  盐、葱、姜适量

  做法:

  1、黄花菜洗净,瘦肉切片备用。

  2、姜、大米、黄花一同放入滚水中,同煮成粥,之后放入葱、肉,肉将熟时加入盐调味即可。

  Tips:

  煮粥的方法:

  搅粥:水开后米下锅时搅几下,盖上锅盖文火熬20分钟,开始不停地搅动,一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅,可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。

  或米或水一起下锅先用大火煮开,再转文火熬煮约30分钟。

   5、大米粥泥

  原料:

  大米50克,蛋黄泥少许

  做法:

  1、把米淘净,加入适量清水,放入小锅中,用微火煮至烂粥。

  2、滤去粗渣,加入蛋黄泥,搅拌均匀即可。

  Tips:

  含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质,可有效预防软骨病,具有健脾养胃、聪耳明目的功效,也可把大米换成小米或玉米面。

猜你喜欢