筒子骨炖山药胡萝卜的做法
食材用料
筒子骨 500克、 山药 一根 、 萝卜 一个 、 盐 适量 、 姜，蒜 适量。
做法步骤
（ 1 ） 准备山药，萝卜各一根；
（ 2 ） 姜蒜切好备用；
（ 3 ） 萝卜，山药洗净切成块 ；
（ 4 ） 筒子骨切好先过开水煮几分钟再沥干水备用；
（ 5 ） 高压锅加水放入姜蒜将筒子骨炖25分钟，再倒入萝卜，山药继续炖10分钟；
（ 6 ） 焖十分钟开锅加盐调味即可。
小贴士
山药，萝卜不宜炖太久，熟了即可，炖太烂影响口感。
山药炒胡萝卜的做法：
主料：山药250克、尖椒1个、胡萝卜1根。
辅料：植物油2汤匙、大蒜3瓣、食盐3克、鸡精1茶匙。
步骤：
1、食材备齐，山药去皮洗净。
2、山药切菱形片，放在水中防止氧化。
3、胡萝卜和尖椒切菱形片。
4、锅加水烧开，下入山药焯水1分钟左右，捞出沥水。
5、锅加油烧热，下入蒜末小火炒香。
6、下入胡萝卜翻炒至变深色。
7、下入尖椒，山药，盐，鸡精大火翻炒均匀，即可盛出装盘。
8、成品如下。
山药炒胡萝卜的烹饪方式比较容易，具体步骤如下：
选择新鲜的山药和胡萝卜，山药清洗干净切成小块，胡萝卜去皮切片状。
热油锅翻炒胡萝卜3分钟，然后再加入山药翻炒2分钟左右。
加入适量的清水闷煮3分钟，最后加入适量的酱油和盐调味，即可完成。
山药炒胡萝卜的营养价值很高，而且味道好又比较容易消化，所以是非常受大家欢迎的一道菜肴。