芝士排骨锅
食材清单 加入采购清单
肋排 500g 、 苹果 1个 、 洋葱 半个 、 蒜瓣 2瓣 、 马苏里拉奶酪 适量 、 熟芝麻 适量 、 枫糖浆（或蜂蜜） 8g 、 盐 2g 、 清水 50g 、 温水 适量
烹饪步骤
步骤1/23
肋排冷水入锅，大火烧开。
步骤2/23
水开后撇去浮沫，捞起待用。
步骤3/23
洋葱切丁。
步骤4/23
点击查看大图
苹果去皮后把果肉切小丁。苹果可以去腥解腻，是搭配芝士排骨的绝佳食材。
步骤5/23
点击查看大图
把洋葱丁和苹果丁一同倒入料理机中。
步骤6/23
点击查看大图
加入蒜瓣、枫糖浆、盐和清水。枫糖浆也可以用蜂蜜代替。
步骤7/23
点击查看大图
一起搅打成细腻的蔬果泥。
步骤8/23
点击查看大图
倒2/3分量到焯水好的排骨中。
步骤9/23
点击查看大图
搅拌均匀。
步骤10/23
点击查看大图
覆上保鲜膜，冰箱冷藏腌制3小时以上，让排骨充分吸收酱汁。
步骤11/23
点击查看大图
平底锅热锅少油，把腌制好的排骨一一夹进去。
步骤12/23
点击查看大图
小火煎至两面微黄。
步骤13/23
点击查看大图
倒入适量温水，没过肋排。如果用冷水的话，肋排遇冷会让肉质紧缩，影响口感，所以尽量用温水。
步骤14/23
点击查看大图
把剩余的腌料加入。
步骤15/23
点击查看大图
盖上盖子，小火炖煮约50分钟。小火慢炖，酱汁的香气才会进一步渗透到排骨当中。
步骤16/23
点击查看大图
酱汁即将收干，开始冒泡泡时，开盖，转大火收汁。
步骤17/23
点击查看大图
撒入适量熟芝麻，关火盛出。
步骤18/23
点击查看大图
在平底锅上铺一张锡纸。
步骤19/23
点击查看大图
把排骨夹入到一边。
步骤20/23
点击查看大图
另一边填入适量马苏里拉奶酪。不要太贪心放入太多奶酪，不然吃多了也会觉得有些腻。
步骤21/23
点击查看大图
盖上盖子，小火加热至奶酪完全融化。
步骤22/23
点击查看大图
揭盖，拌匀后即可开大餐咯~
最后一步
点击查看大图
热腾腾的马苏里拉配上咸甜适口、入味三分的软嫩排骨，这口感只有尝了才能体会这不可名状的美妙~
猪排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，适宜于气血不足、阴虚纳差者，湿热痰滞内蕴者慎服。肥胖、血脂较高者不宜多食。
材料
主料：排骨500g、莴笋叶350g、薯粉片500g、木耳350g、白菜500g；
辅料：红油适量、盐适量、调味鲜适量、香菜适量
红油排骨锅
1
备配菜：白菜、莴笋叶、木耳、薯粉条。
2
排骨斩件。
3
放进电压锅里。
4
加清水调至排骨档。
5
炖好的排骨汤。
6
倒进火锅里。
7
备红油调汁。
8
倒进排骨锅里。
9
烧开，调入调味鲜。
10
带配菜上桌边吃边烫。
11
红油排骨锅。
小贴士
排骨先炖熟，倒进火锅里调入红油，不吃辣的可不放红油，带配菜上桌，边吃边烫。
把排骨用水焯去血沫子，然后用少许油炒葱姜放入排骨料酒盐十三香酱油。炖八分熟加入白菜粉土豆等等喜欢吃的蔬菜。这样排骨锅就做好了。
香辣排骨锅的制作方法是比较简单，我们首先需要将排骨进行剁块，然后先准备好电磁炉，将辣椒以及红萝卜等食材放进锅里面，制作出香辣火锅底料汤，最后在将排骨等食材放进锅里面作为底料就可以了，熬制一段时间后就可以开吃了，但是你们要根据自己的口感去熬制排骨的韧性。
排骨麻辣香锅原料:
菜花一个,红萝卜一根,白萝卜一段,莲藕一小段,土豆一个,排骨约半斤。
排骨麻辣香锅调料:
蒜一个,香蒜三根,火锅底料半包,干红辣椒三四个,八角二三个,鸡精少许。
排骨麻辣香锅做法:
1、排骨过水，去掉浮沫;
2、将红萝卜，白萝卜，土豆，莲藕切滚刀,菜花剥成小块,蒜切末,姜切丝,香蒜切断;
3、热锅，放油，放入蒜、香蒜头、姜丝、八角、红辣椒煸香;
4、放入火锅底料，炒化底料;
5、放入排骨翻炒，约四五分钟;
6、除香蒜叶外的其它食材一起放入翻炒，保持中火，要不停翻炒，以免糊锅，炒约七八钟;(这个时候食材基本上都已熟了，再煮三分钟也可以直接出锅)
7、过程中不要放水，主要靠油、火锅底料和食材自身的水份炒熟，如果觉得太干了，可以放少许水，但不要太多，否则就不是干锅了;
8、将电磁炉准备好，食材乘入锅内，面上放上香蒜叶，滴二三滴香油，洒些白芝麻;
9、继续在电磁炉上将汁烧开，调至保温，就可以开吃了：
相信你们看完这篇文章介绍的香辣排骨汤的做法后，你们应该都知道在生活中如何去制作美味的香辣排骨锅了吧。我们在没事的时候吃一些香辣排骨锅是可以的，因为排骨是一种营养价值比较高的食材，而且香辣排骨锅可以改善我们的口感。
排骨一锅炖的做法
1.121烧开后，撇去浮沫，捞出排骨冲净备用。
2.212排骨洗净后，冷水下锅。
3.将排骨放进电压力锅，加入料酒、姜片、葱段、大料、加压20分钟。
4.将排骨连汤一起倒进锅内。
5.1再放上土豆和胡萝卜块。
6.2放入泡好的腐竹结。
7.将玉米切成几段放进去。
8.放入姜片、葱段。
9.加点胡椒粉调味。
10.倒入适量酱油。
11.加入一匙豆豉辣椒酱。
12.盖上锅盖中小火慢炖。
13.炖至原料快要烂熟时，放入泡好的粉条。
14.继续炖至粉条变软，加入适量盐调味。
15.连锅一起端上桌食用。
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完排骨一锅炖的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
食材：猪肋骨250g、莲藕50g、土豆50g、青笋50g、洋葱50g、青甜椒25g、红甜椒50g、干辣椒段5g、火锅底料50g、孜然粉、葱姜蒜
调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、香油
做法：
第一步：猪肋骨切成2.5厘米长的小段，洗干净血水，用料酒、生抽、淀粉腌制入味，大概腌制一小时就可以了，其他食材切好备用
第二步：起锅热油，油烧至六成热时，将腌好的排骨倒入油锅小火炸至焦黄，捞出沥油；剩下的油下藕片、土豆片、青笋片，过油炸一下即捞出过备用
第三步：另起一锅倒入复制老油，中火烧至四成热时，下入火锅底料、下入姜片、蒜片、大葱粒、干辣椒段、干红花椒、孜然粉炒香，放入排骨同炒入味，再放入莲藕片、土豆片、青笋片、洋葱块、青红椒块一同翻炒均匀
第四步：用盐、味精、香油、胡椒粉、白糖调味炒匀，出锅点缀香菜成菜
金黄色的排骨肉外焦里嫩，肉质酥滑爽口，蔬菜脆爽麻辣，一口气一大碗饭就没了~