食材明细：
洋葱1个 土豆1个 盐1勺 十三香1勺 鸡精1勺 花椒5个
做法：
1、洋葱切片
2、土豆切片
3、蒜切片
4、油热后，放入花椒
5、再放蒜爆香
6、出香味后放入土豆片
7、多炒一会，再放洋葱
8、加入盐和十三香，中火炒5分钟
9、炒至土豆片微黄，放入鸡精出锅。
2个（300克） 土豆
半个（100克） 洋葱
适量 盐
50克 油
步骤/方法
1
土豆切成三角形的片片，不用太薄！
2
洋葱切成丝！
3
锅内放油，大火快炒土豆片，可以少加点水！
4
土豆断生后，加入洋葱丝快速翻炒，加盐，出锅！ 洋葱炒土豆方法很多，勤练习找到适合自己的口味，以下为个人建议方法：
1.准备材料：洋葱一个，土豆三个，青辣椒或者葱叶少许
2.土豆切片，用水清洗上面的淀粉，也避免氧化后发黑
3.洋葱切条：切洋葱比较辣眼睛，放冰箱冰冰下就没那么辣眼睛了
4.半锅水大火烧开
5.把土豆片到进去煮，煮至8分熟即可
6.土豆片煮好控水出锅
7.先热锅倒入适量的油
8.油开了把洋葱到进去翻炒，炒至变色
9.在把土豆片到进去翻炒
10.在加入辣椒末或者葱花、加入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可
11.洋葱炒土豆片就出锅了
注意事项
土豆切片，用水清洗上面的淀粉，也避免氧化后发黑 切洋葱比较辣眼睛，放冰箱冰冰下就没那么辣眼睛了
洋葱炒土豆片家常做法：
用料：主料土豆2个、洋葱一个、辅料虾皮少许、咸菜少许、腊肉少许、姜适量、调料油适量、盐适量、生抽适量、味精少许。
步骤：
1、土豆削皮洗净，洋葱削皮洗净，腊肉用温水洗净。
2、将土豆切片，放在盘中用清水冲洗，将淀粉去除。
3、洋葱切丝，腊肉切片，咸菜切末，虾皮，放入盘中，备用（切洋葱会有辛辣味，有的人切时会流泪，可将放在冷冻冷藏一会儿或泡在水中，拿出再切）。
4、姜适量切片，备用。
5、锅中倒入少许油，依次放入姜，腊肉，咸菜，虾皮，翻炒出香味。再烹入料酒炒香。
6、再将土豆片倒入翻炒。加入少许生抽上色。
7、炒土豆片时，若锅中快焦了，可沿锅边淋入少许开水，接着翻炒。等土豆片炒八成熟时，倒入洋葱。
8、炒至土豆片熟洋葱也变熟时，最后临出锅前，放入盐，味精调味，即可。
9、盛出放入盘中即可享用。
