青鱼是家常鱼的一种，烹调得当就能做出好吃美味的青鱼菜肴。好吃的大青鱼应该要怎么做呢?现在，我来告诉你青鱼的不同好吃做法。
大青鱼怎么做好吃：油炸大青鱼食材准备
青鱼适量，油少许，盐糖适量，俩就，姜，胡椒粉，面粉适量。
方法 步骤
1、将青鱼去鳞，肚腮等，洗净切片;
2、鱼中放入盐，糖，料酒，胡椒粉和姜末腌一会;
3、然后加入面粉搅拌均匀，放入7分热的油锅中，中火炸;
4、炸至两面金黄后捞出控油即可。
大青鱼怎么做好吃：豆腐木耳炖青鱼食材准备
咸青鱼适量，豆腐，黑木耳，油，糖，料酒，老抽，甜面酱，葱姜蒜，鸡精，辣椒。
方法步骤
1、将木耳泡发，洗净，青鱼浸泡洗净，煎黄盛出;
2、锅中烧热油，将切块的豆腐放入煎至金黄盛出;
3、砂锅中放入姜蒜，辣椒，放入豆腐，鱼块，木耳;
4、然后加入水，料酒，糖，老抽，甜面酱，中火煮开;
5、小火炖20分钟，加入鸡精，葱花即可。
大青鱼怎么做好吃：蒜香剁椒蒸青鱼食材准备
青鱼段，葱姜适量，油少许，盐，料酒，蒜，剁椒，蒸鱼豉油。
方法步骤
1、将青鱼段处理干净，洗净后划上刀口，加盐和料酒腌20分钟;
2、锅中水烧开，蒸3分钟，将蒸鱼的水倒了，然后放入姜片，剁椒，蒜碎;
3、再蒸10分钟，出来后将水倒了，加入蒸鱼豉油，撒入葱花;
4、然后浇上热油即可。
大青鱼怎么做好吃：番茄汁青鱼的做法食材准备
青鱼，番茄，葱姜蒜，大料，盐，醋，番茄酱，番茄沙司，料酒，白酒适量。
方法步骤
1、青鱼去头尾洗净，加入醋，酒腌15到半小时;
2、将番茄剁碎，加入番茄酱，加少许糖搅匀;
3、葱切片，姜切末，锅中少许油放入姜片蒜末炒香;
4、然后放入青鱼块煎，倒入番茄酱，温水，盖锅，上气;
5、小火炖10分钟后关火即可。
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青鱼可以做成红烧青鱼段，清蒸青鱼，其中烧青鱼段，以青鱼为原料，加入番茄汁、冰糖等即可制作完成。
主料：青鱼2条
辅料：番茄汁少许、冰糖4颗、醋一勺、酱油一勺、料酒少许、盐适量、葱姜蒜大料适量、川椒适量
1、青鱼用料酒，酱油，醋，盐，葱姜蒜，川椒腌制一会。
2、锅内油烧热，放入腌制好的鱼段，翻炒。
3、放入水少许。
4、炖至没汤，收汁即可。
5、红烧青鱼段成品图。
注意事项：
青鱼好吃，就是刺太多，家里有小朋友的，宝妈宝爸一定要给小朋友把刺都挑出来。