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辣白菜的做法大全的做法

2023-11-08 21:33:08 食谱百科

辣白菜炒五花肉

主料:辣白菜200克、猪肋条肉(五花肉)150克

辅料:青椒50克、牛肉(瘦)10克

调料:大葱30克、姜20克、大蒜(白皮)20克、豆瓣辣酱10克、酱油10克、料酒10克、白砂糖4克、盐6克、猪油(炼制)25克

做法:

1、 辣白菜切约1厘米宽的条。

2、 五花肉切约0、5厘米厚的大片。

3、 锅中放少许油,油热后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲,倒入少许二锅头。

4、 放入葱姜丝翻炒均匀,放入辣白菜翻炒均匀。

5、 韩式辣酱、少许米汤、少许糯米粉调成汤汁,倒入锅中。

6、 盖上盖焖煮二十分钟以上,期间翻动几次,防止粘锅,出锅前加一勺糖调味即可。

营养价值:

抗菌作用:辣白菜的经发酵产生的乳酸菌具有酸酸的味道,食用之后可以遏制人体肠内有害菌的作用,以杜绝肠内发生异常发酵,从而抑制不良病原菌对人体肠道环境的破坏。

纤维素可预防肠炎、结肠炎:辣白菜的原材料本身含有大量的纤维素,可预防便秘和肠炎或结肠炎等肠道疾患。

乳酸菌调节作用:辣白菜的主原料都含有大量水分,营养成分不太丰富,但是其含有的乳酸菌具有遏制肠内有害细菌的繁殖、促进分解胃内蛋白质的“酸青酶”的分泌、调节肠内微生物正常分布等作用。

一、辣白菜拌豆腐
这个超级简单,嫩豆腐或内脂豆腐一块放进碗或盘子里,上面放切碎的辣白菜和葱花,浇两小勺酱油就可以了,最后再少滴几滴香油。



二、辣白菜黄瓜沙拉
辣白菜属于发酵食品,放置时间过长会发酸,虽然这种自身的酸并不伤害身体,但的确影响口味,除了加热食用以外,与色拉酱拌在一起是个不错的选择,试试看,是不是口味变的一点也不一样了黄瓜切条放切碎的辣白菜,丘比色拉酱拌均匀就可以了,因为辣白菜本身含有各种调料,所以简单拌拌就行了,像小菜这样的东西归根结底是搭配主菜来吃的,越简单越好。



三、苜蓿辣白菜
这是我最喜欢的一种吃法,如果你尝试之后也会疯狂的迷恋上它。
肉片按一夫上浆法上浆(Google搜索)如果嫌麻烦就把肉少放点盐胡椒湿淀粉抓一抓,锅烧肉下入鸡蛋烧嫩盛出,再放油下肉片炒到变白,放辣白菜翻炒记下,下入刚才炒好的鸡蛋,葱段炒记下就行了,辣白菜因为本身是多种调料腌制的,所以少放点盐和白糖还有胡椒粉就行了,最后淋点香油。



四、辣白菜牛肉汤
牛肉呢,先用高压锅压熟,然后连汤带肉分成小袋放冰箱里冻上,吃的时候化一袋,今天咱们就用一袋。

牛肉连汤带肉倒进锅里,加些水,把蘑菇,辣白菜放进去煮开,放一勺子韩国辣酱,几段葱,尝尝咸不咸,如多不咸就加点盐,撒点胡椒,淋点香油就好了



五、辣白菜馅炸馄饨
这又是一个节约菜,如果包饺子或馄饨面和多了,馅少了,那就把最后剩下的那点馅放些剁碎的辣白菜进去,包上馄饨装炸熟就可以了,不管是当看肥皂剧时的零食,还是下酒,都是不错的。 辣白菜的吃法有很多种,冷盘、热菜、烧汤都可以,注意搭配就行。辣白菜豆腐汤是辣白菜的常见吃法。

首先准备好豆腐、辣白菜、青红尖椒、韩式辣椒酱、鸡精少许。将豆腐过水清洗一下,分切成正方小块,将辣白菜切成小片,青红尖椒切成圈。

把石锅放在火上,锅底倒入少量的油,中火加热,油温八成热的时候,将青红尖椒圈扒炒一下,然后下入辣白菜,翻炒均匀,加入韩式辣椒酱,加入半锅水,搅拌均匀,等到汤汁沸腾的时候,下入豆腐块。

将辣白菜和豆腐搅拌均匀之后,煮到再次沸腾,改成小火,煮上十分钟左右即可。

辣椒酱也可以煮排骨。准备好排骨、葱、姜片、盐、辣白菜、土豆、面条等。将排骨洗干净,放入凉水锅中,将锅里放入葱和姜片,凉水煮排骨可以将排骨中的血水充分煮出来。

水开之后,大火煮上五分钟。锅中漂浮着不少沫子和杂质,将排骨捞出来,然后锅中的汤倒掉,将锅洗干净。

重新倒入开水,放入姜片和葱段,放入大料,中火煮上十五分钟。最后将自己喜欢的蔬菜加入锅中,煮好就可以端上桌了。 你好,辣白菜可以作为凉菜,也可以放在冷面里,辣白菜还可以做辣白菜炒饭和韩式拌饭,都是非常好吃的美食,谢谢,望采纳! 辣白菜可以做的美食还是比较比较多的,例如白菜炒肉做出来就是非常不作为美味的口感。
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