家常凉菜网 食谱百科内容页

米团的做法的做法

2023-10-27 18:06:22 食谱百科
  1、主料:白米饭250g、红萝卜1个、木耳1朵、白菜30g。

  2、辅料:油适量、盐适量、五香粉适量、香油适量、鸡蛋1个。

  3、准备一碗米饭,红萝卜切碎,白菜切碎,木耳泡发切碎。

  4、加适量盐。

  5、加适量五香粉。

  6、再淋入一点香油。

  7、再加入一个鸡蛋拌匀。

  8、取一勺拌好的米饭,放入干净的食品袋上。

  9、朝一个方向拧紧,团成圆形。

  10、全部团好放在盘里。

  11、蒸锅烧开水放入团好的米饭,蒸10分钟。

  12、出锅。

1.头天晚上先把大米洗净后,放在阴凉的地方晾干。但不要再干,以免在碎米的时候不方便。

2.晾好的米第二天用擀面杖碎成米粉。如果自已有碎米机会更方便哦。

3.因为没有碎米机,我们自己撵好的米,需要过一下筛,以便让所有的米粒大小适当,不会出现整米的情况。

4.处理好的碎米粉,入蒸锅,大火蒸制17分钟。(这一步可以根据米的软硬程度来自行控制)

5.蒸米的同时准备材料。这个是香干和蒜苗。

6.这个是腊肉,粉丝和榨菜。加榨菜是为了让口感脆脆的,也可以自行添加喜欢的材料。

7

   

8

   

9

   

10

   

11

   

12

   

7.把腊肉入锅炒香后加香干。

8.依次加入粉丝,榨菜和蒜苗,只要炒出香味即可,不要炒太长时间。炒好后盛出放凉。

9.这时候,差不多米粉也蒸好了,用开水加盐和好。一定要用开水才可以让米粉和成团。

10.把米团捏出小剂子后挖一个小洞,一定要足够深,能够放入大量的馅料,馅多才好吃。

11.慢慢把口捏拢。这个不比面团,没有弹性,故只能不断的把米团往上推,最后合上口。如果感觉比较粘,

13

可以放一边沾水处理。

12.成品的团子应该是圆型,且看不见里面的馅料。此步一定不能揉,只能不断的变换方向捏。

13.最后一步上锅蒸。时间15-17分钟。可以闻见腊肉的香味,冷着吃也很有风味。

米团子怎么做
用料
草菇,草菇 吃多少放多少
盐,生抽 按你口味
蒸的过湿的米 剩下多少用多少
米团子的做法
炒鸡蛋,盛出。炒草菇,放米,放盐,放炒好的鸡蛋,放酱油。
捏团子。就这么简单。可以挤点番茄酱啊什么的吃。

红豆团子

猜你喜欢