材料：柚子皮、冰糖。
1、柚子皮的收集：平时吃柚子的时候，柚子皮不要丢掉，把它洗干净放到太阳下或通风好的地方晾干，能后用口袋把它装好。
2、取柚子皮100-200克，用水洗干净。
3、用手或剪刀把柚子皮加工成10-20毫米的小块放入锅里，再加入300-400毫升的水。
4、先用大火烧开，然后用小火煮15-20分钟。
5、最后把柚子皮里的水挤压出来，把皮丢了，剩下的汤水加入50克左右的冰糖就行了。
6、倒入碗中，待凉到不烫就可以给小孩吃了
柚子皮止咳化痰的做法二
材料：柚子皮、酒、蜂蜜。
做法：将柚子皮洗净，切成片放入酒内浸泡一夜。煮烂，拌蜂蜜，时时含咽。
柚子皮止咳化痰的做法三
材料：柚子皮一个、冰糖适量、水适量、盐一小勺。
做法：
1、柚子在切之前先用盐搓洗一下冲干净，备用。
2、切成薄片备用。
3、把切好的柚子皮放在一个相对较大的盆里用淡盐水泡，不着急可以时间稍微长一点(泡时间微长为了让柚子皮的味道不那么苦涩)。
4、把淡盐水煮开，放入捞出的柚子皮，煮开以后马上捞出放在凉水里备用。把柚子皮捞出攥干水分。
5、清水倒入锅里，最好是不粘锅(和把柚子皮钻出的水分差不多就行)，放冰糖适量，和柚子皮比例为1：1，怕太甜就1：0.8或者1：0.5。
6、烤箱预热220度(这个依自家烤箱的脾气，有的230-250)，把攥干的柚子皮放进冰糖水里，煮开，用铲子拌一下，争取每片都包裹上糖水，慢慢收收干，然后把柚子皮倒进烤盘里。
7、先高温220度烤15分钟左右，拿出翻翻拌拌，然后降低温度120度烤3.40分钟，中间可以看看，颜色变成金黄，放凉了尝一下脆脆的就行了。吃的时候等晾凉了以后会更酥脆 柚子皮能治咳嗽吗？
柚子皮往往会有一种苦涩的味道，这种味道其中可以暖胃、化痰、润喉，柚子皮还有一种柠檬烯、派烯物质，这些物质具有较强的挥发性，能够使得呼吸道中的分泌物不断的从浓变稀，这样对于痰液的排出非常有效，具有了较好的祛痰镇咳的作用。
在秋天，家中要是有老年人，不妨把柚子皮放在水中进行熬煮，煮沸之后，小火再烧十多分钟对于治疗咳嗽有非常好的帮助。
柚子皮治小孩热咳嗽的做法
1.柚子皮的收集：平时吃柚子的时候，柚子皮不要丢掉，把它洗干净放到太阳下或通风好的地方晾干，能后用口袋把它装好。
2.取柚子皮100－200克，用水洗干净。
3.用手或剪刀把柚子皮加工成10－20毫米的小块放入锅里，再加入300－400毫升的水。
4.先用大火烧开，然后用小火煮15－20分钟。
5.最后把柚子皮里的水挤压出来，把皮丢了，剩下的汤水加入50克左右的冰糖就OK了。
6.倒入碗中，待凉到不烫就可以给小孩吃了。 柚子具有止咳化痰的功效，日常出现咳嗽痰多的情况可以用柚子皮煮水服用，下面就来学习一下柚子皮煮水止咳的做法。
1
柚子皮蜂蜜饮
做法：柚子皮1个，削去内层白髓，留下青皮，洗净切碎，放于有盖碗中，加适量蜂蜜，隔水蒸至烂熟，每日早晚各食一匙。
功效：具有化痰下气的功效，用于治疗慢性咳嗽、痰多气喘等症。
2
杏贝银柚
做法：新鲜柚子1个(连皮，重约500~1000克)，北杏50克，川贝50克，银耳50克，蜂蜜1000克。柚子洗净，去皮，柚子皮切细丝，柚子肉切块，北杏、川贝、银耳洗净，将上述用料与蜂蜜一同放入炖盅，隔水炖24小时即成。 每日服1~2匙，温水送服。
功效：具有润肺止咳、化痰平喘的功效，适用于平素易感冒咳嗽、慢性咳嗽、气喘的患者。
3
柚皮鲶鱼盅
做法：圆整大柚子一个，用水果刀在柚子皮上打竖刻划成五、六瓣，然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤。鲶鱼或胖头鱼一条，蒸锅中置一大碗，将柚皮切开处用牙签重新固定合拢成盅装放在碗中，注入半碗清水，将鱼放入柚皮盅，大火蒸透。可以加少许盐调味，吃鱼肉，并喝汤。
功效：时候感冒了干咳不出痰，就再做一次，不但咳嗽好了，胃口也开了。
4
蜂糖贝母柚
做法：用一个柚皮，洗净后剥去内层的白瓤，将皮切碎，加川贝母10克，加适量蜂蜜和饴糖入锅蒸烂后密闭储存。每天加少量热黄酒内服，早晚各1次，每次1匙。
功效：此方主要用于治疗老年性咳嗽和气喘。
柚子皮是天然止咳药，试试把柚子皮这样做，帮你轻松止咳祛痰！
皮皮梗也非常好做！下面是具体做法喽：二、具体做法：
1、面粉中打入2个鸡蛋，加入4小勺白糖和适量温水，搅拌均匀
面粉中加入鸡蛋、温水和白糖，搅拌均匀
2、将搅拌好的面粉揉成光滑的面团
3、用擀面杖把面团擀成半厘米厚的薄片
4、用刀把擀好的面切开，切成大约一手指长宽3、4毫米的细长条
5、锅中加入花生油，油要多加一些，开火，油温六七成时，加入切好的小长条，轻轻搅拌使之受热均匀
00:18
6、炸至金黄后，用笊篱捞出至准备好的盆中
7、再次加热刚才的花生油，油温六七成时，加入第一次炸好的皮皮梗，炸至金黄后捞出至盆里。 皮皮梗，是经过面团发酵，加入油酥来制作的一个非常美味的食物，喜欢吃咸的，也可以将食材中的糖换成适量的盐，做出来的成品就是咸香酥脆
用料
主料面粉200克
辅料鸡蛋1个泡打粉2克
调料水25克白糖30克
皮皮梗的做法
1.粉中加入泡打粉和糖拌匀，打入一个鸡蛋后，和成雪花状面絮，分多次加入剩下清水，和成很硬的面团（只要能和成团就可以，水不用都加上）
2.手掌揉面团，揉至光滑后，一旁醒制20分钟（面非常硬，如果揉不动，可以用擀面杖压）
3.醒好的面团拿出来，均匀分成两块，揉匀后，将一块面团擀成薄面皮，用刀割成长形面片，叠起后，切成4公分左右长、0.5公分宽的面条，抖散后备用，即是皮皮梗生胚
4.另一块面团也擀成薄面皮，用刀割成长形面片，叠起后，切成6厘米右长、3厘米左右宽的面片，每两个叠一起，中间划一刀，两边不切断，一边从中间的洞穿进去，转一圈或两圈，做成自己喜欢的形状，即是套盒生胚
5.锅里倒油，油6成热后转中火，将面胚放入锅中，慢慢炸成金黄色，同理，将套盒也下锅炸至金黄酥脆
烹饪技巧
1、据俺家太后说，她们小时候穷，皮皮梗里是不放鸡蛋的，放点糖和白矾，现在咱有条件了，可以用鸡蛋和面，或是鸡蛋加水和面，白矾可以用无铝泡打代替。
2、活出的面团一定要硬，就是用手掌揉面觉得非常费劲的状态，这样炸出的皮皮梗才会脆。
3、因为面硬，所以切面时，根本不用撒面簿也不会粘连，很好操作不粘手。
4、炸面胚时，锅里的油不能太急，要中小火慢慢炸酥炸脆，防止外焦里生，炸过火的皮皮梗会发苦不好吃。