【烧烤食谱】椒盐烤黄花鱼的做法2
【烧烤食谱】椒盐烤黄花鱼的食材和调料
主料、黄花鱼、辅料、料酒，盐，姜片，葱，蒜，五斯特调味酱，柠檬，椒盐，黑胡椒粉，孜然粉，食用油、龙莱烤具、不锈钢硅胶油刷，搪瓷烤鱼网，不锈钢食物夹、炭桶，不锈钢炭夹、相关工具、保鲜盒或保鲜袋、龙莱烧烤炉、月光宝盒（黑色）、烧烤方法、采用双区间接加热法，中温烧烤（175℃-190℃）、
【烧烤食谱】椒盐烤黄花鱼的做法与步骤
第1步.准备好所需要的食材，将黄花鱼处理干净，然后在鱼背上划三刀，再用厨房纸巾吸干水分备用。
第2步.往鱼面上刷上一层食用油，再均匀撒上少许盐，用指尖按压鱼的内外侧。
第3步.把切好的姜片葱段等分别放入鱼鳆中，放入保鲜盒内
第4步.接着将五斯特调味酱、黑胡椒粉、料酒分别倒入碗中，搅拌均匀。
第5步.再挤上些许柠檬
第6步.把调配好的配料倒入装有鱼的盒子中，然后用保鲜膜密封好，腌制2小时
第7步.采用双区间接加热法，将烧烤炉加热至中温（175℃-190℃），加热5分钟。
第8步.将烤鱼网放在烤炉上预热5分钟，然后在烤鱼网刷上薄薄一层食用油
第9步.取出腌制好的黄花鱼，放入烤鱼网内
第10步.将烤鱼网放在烤网上，然后在鱼两面刷上少许花生油，盖上炉盖，焖烤20分钟。
第11步.等焖烤20分钟后，在烤鱼网两面均匀撒上椒盐、辣椒粉、孜然粉等调料，再次盖上炉盖，继续焖烤20分钟。
第12步.最后在鱼两面均匀撒上椒盐和孜然粉，在烤网上控一下后，取出黄花鱼入盘
第13步.在鱼面上挤点柠檬汁，静置2分钟食用，口感更佳。
