番茄黄骨鱼的做法2
番茄黄骨鱼的食材和调料
黄骨鱼、4天、西红柿、2个、葱、少许、香菜、少许、姜、少许、盐、少许、植物油、略多、
番茄黄骨鱼的做法与步骤
1.所有材料洗净， 每条黄骨鱼表面抹一层薄薄的盐，静置10分钟， 葱、香菜切段，姜切丝， 番茄切片。
第2步.用盐腌过的鱼，会出水，把水倒干净，鱼甩两下（有厨房纸巾的，也可以用厨房纸吸干净）。 水甩干净了，煎的时候才不容易掉皮。 我用的是无涂层不粘锅，先开大火热锅3分钟的样子，加入植物油，热锅冷油，将鱼放入锅内，煎到两面焦黄。
3.加开水，喜欢喝汤，多加点也可以。不喜欢的话，没过鱼就好。煮20分钟。
4.加入番茄，煮5分钟。
第5步.加入葱、香菜和盐，关火。
