安心油条的做法2
安心油条的食材和调料
面粉、300克、水、170克、干酵母、一小勺5毫升、植物油、 20克、盐、 1/4勺、小苏打、 1/4勺、
安心油条的做法与步骤
第1步.用水化开盐，小苏打和酵母，加植物油和剩下的水，和成光滑的面团，放冰箱冷藏发酵一晚上。
第2步.案板上抹上油，面团放案板上排气，盖上保鲜膜饧10分钟。
第3步.面团分成两份，擀开。
第4步.用刀切成细条。
第5步.每两条摞一起。
第6步.用筷子在中间压一下，稍微用点力。
第7步.压好的油条胚子。
第8步.锅里倒多一点油，等油热把压好的油条胚子轻轻拉长，转一下，放到油锅里炸制。
