食材明细
杨梅适量
白糖适量（或者冰糖）
酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
杨梅罐头的做法步骤
1
准备材料：新鲜杨梅、白糖或者冰糖、盐一点点（糖的量可以根据杨梅的酸甜，和您自己的口味喜好酌情添加）。
2
杨梅用清水冲洗几遍，然放到淡盐水中浸泡个十几二十分钟（杀虫杀菌）。
3
倒掉盐水，稍微冲洗一下，把杨梅放到锅里，加清水，根据个人口味酌情添加白糖/冰糖开始煮。
4
锅里水烧开后，转中小火，继续煮个二十多分钟（期间可以用勺子把上面一层浮沫去掉）。
5
煮到汤汁酸酸甜甜入味了，出锅，盛出晾凉，就可以吃咯。
6
吃不完了，可以装进事先准备好的容器里，放进冰箱里冰镇一下更好喝（容器最好用玻璃，用开水烫一下，控干）。
7
杨梅罐头+杨梅干，再来点杨梅果酱蛋糕，绝配哈！
小窍门
1、糖的量没有明确要求，只要根据自己的口味来添加就可以了。
2、杨梅罐头做法比较简单，煮的时间也没有固定要求，可以尝一下汤汁，觉得口味可以了就OK。
3、自己做的不含任何添加剂和防腐剂，所以还是要尽快食用哈，吃不完的要放冰箱里，冰镇的更好吃。
糖水杨梅罐头的做法步骤如下：
材料准备：杨梅、清水、冰糖、罐子、盐等。
1、准备好全部材料，准备新鲜杨梅，杨梅需要用盐水泡一下。黄冰糖是可用冰糖，倒好清水，罐子需要高温消毒。
2、在热水里倒入冰糖，搅拌直至融化，冷却后尝一下甜度。需要稍甜一点，因为杨梅汁水的酸会中和糖水。
3、杨梅装入罐子里，放入准备好的糖水。
4、盖子不要完全拧住，锅里蒸20分钟左右，拿出拧紧盖子。
5、瓶子倒放，直至冷却后，常温储存或者放入冰箱冷藏。
杨梅罐头的食材和调料
杨梅、1500克、水、3300毫升、冰糖、330克、盐、少量清洗杨梅、
杨梅罐头的做法与步骤
第1步.这么好的杨梅吗？