茄汁大虾的做法2
茄汁大虾的食材和调料
大虾、8只、番茄、2粒、茄汁、适量、糖、适量、盐、少许、鸡蛋、1只、生粉、半碗、
茄汁大虾的做法与步骤
1.虾剥壳 留下虾头和虾尾
2.用刀从虾的背部切开（不要把腹部切段了）去虾线 用刀背把虾的纤维打松
3.蛋液加一点点水打散 把虾放进蛋液里 均匀的沾上蛋液 再拍上生粉
4.锅里下油 油热了把虾身上多余的生粉拍掉 放入锅里炸至熟
5.虾炸好了 再放进油里复炸一边捞上来
6.番茄在底部切十字 下开水煮到顶部的皮有些许裂开 捞上来 去皮 切丁
第7步.锅热入少许油 油热了入番茄丁 后加入适量的番茄酱和适量的糖 炒一会加入少许生粉水和盐
第8步.加入虾 翻炒到每只虾都均匀的沾上酱汁 就盛起来摆盘，最后再放上几条香菜。然后就大功告成啦！！！！
