家常凉菜网 家常菜内容页

东北家常凉菜的做法

2023-12-01 11:59:45 家常菜

东北家常凉菜的做法2

东北家常凉菜的食材和调料

黄瓜、一根、豆腐皮(有的地方称干豆腐)、两张、土豆、一个(大小适中)、胡萝卜、一根、大白菜、三叶(最好只用白菜帮)、菠菜、一把、粉丝、一把、绿豆芽、一把、紫甘蓝或者紫白菜、两叶、香菜、一小把、以下都是配料 配料1 配料2)、、配料1、、瘦猪肉切成细长丝、少许、盐、两大勺、蒜末、少许(不用切的太碎)、配料2、、香油、一勺、味精、一勺、白醋、两勺、陈醋、两勺、白糖、两勺(家里有血糖高者可以省略)、辣椒油、适量、黑芝麻、适量 (可防可不放)、

东北家常凉菜的做法与步骤

第1步.把最上面所有菜都切成细长丝 摆盘 (除了香菜丝)

  • 2.配料里提到的肉丝热油锅放入 炒至变色 放入少许老抽和黄豆酱油 再放入两大勺盐 (财力所有的盐都在这里 可以略咸一点)炒一到两分钟 酱油熟透了就可以了 倒出备用

  • 3.把配料2里的所有调料都倒在摆好的菜上中间的位置 再把炒好的肉丝(我称它为肉川子)倒在菜上面的调料上 现在把香菜丝摆在肉川子的旁边 当然也是盘中间的位置 蒜末(其实称为蒜碎更准确)也摆上 好了 马上开吃可以端到桌子上拌开就造吧 带走或者等饭时的一定要用保鲜膜或者大塑料袋子包起来 避免菜变干

  • 猜你喜欢