鸡蛋
2个
辅料
红糖
10g
醋
50ml
油
10ml
步骤
1.调好红糖醋汁，红糖2克，醋20毫升，放入少许水搅匀，在放入鸡精调味即可。
2.鸡蛋放下煎，火别太大慢煎，煎到两面都有点金黄（不要太过火，过火的话就变硬）。
3.煎好后，（煎蛋时锅油多的话，把油先成出来，）把事先调好的红糖醋汁倒入锅中，中火烧醋和红糖就可以了。
4.待红糖醋汁烧得差不多后入味后即可食用。
糖醋鸡蛋没有生抽可以放盐，做法如下：
糖醋鸡蛋的做法
用料
鸡蛋 3个、白糖 2勺、白醋 2勺、番茄酱 2勺、盐 少许、淀粉 少许、葱花 少许、蒜末 适量。
做法步骤
（1） 鸡蛋3个 平底锅煎熟 装盘；
（2） 番茄酱 白糖 白醋 盐；
（3） 加淀粉 清水调成汁；
（4） 蒜末爆香；
（5） 料汁倒入锅中；
（6） 熬至粘稠；
（7） 浇在煎好的鸡蛋上；
（8） 撒上葱花；
（9） 完成，装盘上桌。
糖醋鸡蛋的做法
用料
鸡蛋 1个、西红柿 半个、葱 1根、油 适量、醋 1勺、白砂糖 半勺、老抽 两滴、盐 一点点。
做法步骤
（1） 准备材料:醋，糖，鸡蛋；
（2） 取一个干净的碗放一勺醋，半勺糖，两滴老抽，一点点盐，用筷子搅一搅；
（3） 把锅烧干倒油烧热把鸡蛋打进去小火煎，煎好后盛放在一边等回锅；
（4） 把之前调好的糖醋倒进之前煎鸡蛋的锅里烧热；
（5） 放入鸡蛋小火煎，鸡蛋把糖醋汁收干即可；
（6） 装盘，把西红柿切片摆在盘子里，葱切成葱花撒在糖醋鸡蛋上即可
小贴士
糖和醋按照1比1的量更完美，盐一定要少放，用筷子沾一点点就可以了，
煎鸡蛋一定要用小火。
糖醋煎蛋的食材和调料
鸡蛋、1个、砂糖、1大勺、酱油、1大勺、醋、1大勺、
糖醋煎蛋的做法与步骤
第1步.正常地煎鸡蛋，尽量让蛋白的面积大一些
第2步.等蛋白成型，对折过来盖在蛋黄上,盛出来备用
3.平底锅内放入砂糖，酱油，醋，加热调味汁
4.放入刚刚煎好的鸡蛋，小心的用汤匙把调味汁浇在鸡蛋上
第5步.喜欢全熟蛋的小火继续加热一会儿，会变成右边
第6步.喜欢半熟蛋的直接小心地盛出来，会变成右边
