无水红烧肉的做法2
无水红烧肉的食材和调料
五花肉、500g、蒜、、姜、、八角、2颗、桂皮、1小块、糖、、生抽、、老抽、、料酒、、
无水红烧肉的做法与步骤
1.整条肉洗净焯水，水里放几块生姜去腥。
2.捞出过冷水，切小块放入炒锅小火煎出油脂。肉表面微黄后盛出。
3.锅内的油继续用小火加两大勺糖翻炒至颜色变深。
4.然后倒入肉块均匀炒上色。
5.加大量料酒，适量老抽、生抽。放入蒜瓣八角桂皮。
6.无需加水。小火熬煮30分钟左右。
7.汤汁差不多变浓稠后大火收汁即可。
无水红烧肉的做法2
无水红烧肉的食材和调料
五花肉、500g、蒜、、姜、、八角、2颗、桂皮、1小块、糖、、生抽、、老抽、、料酒、、
无水红烧肉的做法与步骤
1.整条肉洗净焯水，水里放几块生姜去腥。
2.捞出过冷水，切小块放入炒锅小火煎出油脂。肉表面微黄后盛出。
3.锅内的油继续用小火加两大勺糖翻炒至颜色变深。
4.然后倒入肉块均匀炒上色。
5.加大量料酒，适量老抽、生抽。放入蒜瓣八角桂皮。
6.无需加水。小火熬煮30分钟左右。
7.汤汁差不多变浓稠后大火收汁即可。