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香煎土豆的做法

2023-11-30 23:03:00 家常菜

香煎土豆的食材和调料

土豆、适食用人数多少而定、盐、适量、孜然粉、适量、胡椒粉、适量、老干妈、一勺、香葱、适量、

香煎土豆的做法与步骤

第1步.土豆削皮洗净

第2步.将洗净的土豆切滚刀块

第3步.锅中烧水,水开之后放入土豆,土豆煮熟之后捞出沥干水分备用。(熟的程度以牙签或筷子可以轻易插入为适宜) 此步骤还可以换成用蒸锅蒸熟。

第4步.平底锅中倒入适量油,不需要太多,平铺一层就可以了,油温七成热时倒入煮熟的土豆。

第5步.土豆小火到中火煎到金黄色的时候可以放调料,盐、胡椒粉、孜然粉、老干妈葱花等拌均匀,我都是放一种作料之后拌一下的,那样会更均匀更入味。

第6步.最后装盘再撒上一层葱花,上一步撒的葱花跟着一起拌匀的时候会入味,这一步的葱花是为了提香加提色,呵呵。也可以根据自己喜好选择是否加葱花。

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