自制潮汕豆干仔的做法

自制潮汕豆干仔的做法2

自制潮汕豆干仔的食材和调料

豆干仔、若干，想吃多少加多少、油、看豆干仔的量而定、蒜或小葱、蒜两瓣即可，葱则要两根、

自制潮汕豆干仔的做法与步骤

第1步.先将豆干仔用水煮开以后关火静置5分钟(这是为了浸泡掉其中的咸味，像我一般会过两次水，每次都是煮开然后静置5分钟，在这期间可以先将蒜瓣切成蒜泥，或将小葱切成葱花。)

第2步.然后把豆干仔沥干待用。 之后将油锅烧开，放入蒜泥爆香。随意翻炒两下后出锅，加入酱油搅拌均匀。再浇在豆干仔上，拌匀即可。