芋圆的做法2
芋圆的食材和调料
地瓜淀粉、、马铃薯淀粉、、芋头、、紫薯、、红心地瓜、、白糖（有糖粉更好哈）、、
芋圆的做法与步骤
第1步.紫薯去皮
第2步.紫薯切块
第3步.芋头切块
第4步.地瓜切块
第5步.隔水蒸熟
第6步.红心地瓜、芋艿、紫薯 去皮蒸之前是300克的量都是，地瓜淀粉每份150克，马铃薯淀粉一共100克 用的时候匀成3份要
第7步.取一袋子地瓜淀粉150克，放2/3的量到盆里，匀30克左右的马铃薯淀粉进去混合
第8步.蒸好的番薯芋艿
第9步.先做红心地瓜口味的，红心地瓜捣成泥
第10步.淀粉里倒入开水。。。注意要是开水哈。。不用太多！！！淀粉烫出来要是干干的（红心地瓜含水量大。。所以更需要控制水分了）
第11步.用筷子迅速搅拌
第12步.捏成团 不用很光滑哈
第13步.加入红心地瓜泥
第14步.稍稍揉匀
第15步.加白糖
第16步.这个时候面团会沾手，慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉
第17步.揉到面团光滑不粘手完全，别偷懒哈。。。多揉揉，这样子出来的芋圆会Q哈
第18步.面盆洗干净，接着做紫薯的，紫薯捣成泥
第19步.取另外一份地瓜淀粉150克，同样的方法，放2/3，混入30克左右的马铃薯淀粉，加开水少许烫好，捏成团
第20步.放紫薯泥，紫薯泥会比较干哈，不用太担心放多了难弄
第21步.揉匀
第22步.慢慢加剩下的1/3地瓜淀粉，揉到表面光滑不粘手，紫薯比较干，可能150克地瓜淀粉用不完，看着办哈
第23步.同样的方法做芋艿，芋艿很黏，做的是时候要有耐心哈
第24步.三个面团好了
第25步.可能面团里面会有芋艿小颗粒啊，紫薯小颗粒，没关系的，吃起来会更有意思
第26步.面团搓成长条
第27步.切小块
第28步.同样的方法弄紫薯跟红心地瓜的
第29步.做好的芋圆，地瓜圆
第30步.水煮开要
第31步.下做好的芋圆，讲究点你可以把芋头跟红心地瓜的先下，因为紫薯会窜色，下锅之后马上用勺子铲子啥的捞下底，别让粘在锅底
第32步.大火煮一直，到所有芋圆浮起，继续2-3分钟，根据你做的大小哈，可以弄个尝下，咬开里面煮透即可
第33步.捞出之后放紫薯的
第34步.全部煮好
第35步.根据自己喜欢的口味啃吧
