豆花鸡的做法2
豆花鸡的食材和调料
豆花、200g、青椒红椒、各两个、青花椒、适量、鸡翅、500g、大葱、一根、姜汁、适量、蒜、三瓣、火锅底料、根据口味适量、鸡蛋、一枚、淀粉、适量、
豆花鸡的做法与步骤
第1步.鸡翅洗净，分割后将鸡翅根剁小块备用
第2步.剁好的鸡翅根装入调料盆，加入适量的食盐、白酒、十三香、蚝油、淀粉，然后，再放入一个鸡蛋清腌制起来
第3步.豆花瓣成块，青花椒洗净，将大葱切段，青红辣椒分别切丝备用
第4步.炒锅放油，下入青花椒炸香，然后放入火锅底料超香，然后放入大蒜和大葱段翻炒
第5步.下入腌制好的鸡肉块，翻炒，加入姜汁和少许酱油，翻炒断生
第6步.加入适量的高汤，然后放入豆花，盖上锅盖，煮20分钟
第7步.将煮好的鸡肉和豆腐，倒入大的容器里
第8步.另取一锅，放入食用油，下入青花椒炸花椒油，再放入葱花，炸香出葱油
第9步.放入青红辣椒丝翻炒断生，浇在盛好的菜盆里，即可上桌即可
