家常凉菜网 家常菜内容页

金沙豆腐的做法

2023-12-01 09:58:47 家常菜

金沙豆腐的做法2

金沙豆腐的食材和调料

咸鸭蛋、3或以上、南豆腐、适量、辣椒、看心情、

金沙豆腐的做法与步骤

  • 1.豆腐切成方块慢火煎炸,煎豆腐茶油最佳,煎的程度看喜好。豆腐做菜我喜欢豆腐定型,但还没有出现太多空洞的程度,如果炸油豆腐,那就是越膨越好吃咯。煎好盛出。

  • 2.辣椒切段。咸鸭蛋蛋黄碾碎。家里只有整的咸鸭蛋,所以我用的现成的。油热以后,倒入咸鸭蛋蛋黄至全部起了白沫,加入豆腐和辣椒翻翻就好咯,本着不浪费的原则,我把咸鸭蛋蛋白也切碎丢了进去,当盐用。起锅

    第3步.我用的是长长细细的辣椒,比较辣比较容易熟。如果是青椒或者大辣椒,建议先炒熟再和豆腐一起丢到蛋黄里翻炒

  • 猜你喜欢