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栗子鸡的做法

2023-12-01 03:31:25 家常菜

栗子鸡的做法2

栗子鸡的食材和调料

板栗、100克、鸡腿、3只、生抽、5勺、料酒、3勺、老抽、1勺、姜、6片、蒜、7瓣、小葱、2根、蚝油、2勺、盐、少许、糖、少许、青椒、1/4个、

栗子鸡的做法与步骤

第1步.栗子我是用刚刚烤出来的,我觉得这样更香。

第2步.鸡腿肉洗净剁成小块,香菇改刀一切二,喜欢吃菌类的可以配点蟹菇白菇,我是拍了没放,因为觉得香菇的味道已经很鲜美了,不想画蛇添足。

第3步.蒜拍一下,更出味入味。

第4步.开火热锅加少许油。

第5步.入姜,蒜,小葱段爆出香味。

第6步.放入鸡块翻炒。

第7步.鸡块本身有水份,一定要把水份炒出来,这样鸡肉就不会有腥味。

第8步.炒干水份,会煸出少量的鸡油。

第9步.将生抽,老抽,料酒,糖混合倒入鸡块里。

第10步.炒至汤色沸腾。

第11步.加入香菇和板栗,继续翻炒均匀。

第12步.倒少许清水,盖盖焖煮20分钟,大火收汤汁。

第13步.出锅前加蚝油,翻拌均匀,蚝油不易过度加热,所以出锅前加就可以。

第14步.加青椒配个色,小葱调个味。

第15步.炒匀出锅成盘,撒白芝麻即可。配碗米饭,太好吃了,保证你瞬间清盘。

第16步.栗子因为是事先烤好的,经过汤汁的焖煮更软糯香甜,香菇的鲜,鸡腿肉的嫩,栗子的糯,简直绝配,儿子都竖大拇指说好吃

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