麻辣香锅的做法2
麻辣香锅的食材和调料
鱼豆腐、、干辣椒、、豆瓣酱、、蒜、、姜、、葱、、洋葱、、八角、、麻椒（花椒也可）、、盐、、芝麻、、小油菜、、香菇、、生菜、、虾、、扇贝、、鳝鱼、、蟹棒、、蛤蜊、、彩椒、、
麻辣香锅的做法与步骤
第1步.葱姜蒜洗净切片备用，洋葱切丝，准备好辣椒，八角，麻椒
第2步.蔬菜洗净，蘑菇切片（油菜 菠菜之类不需要切）烧一锅开水，水中放入少量食盐，将蔬菜焯熟，捞出沥干水备用
第3步.彩椒洗净切成小块，备用（不用焯水）
第4步.虾去皮， 鱼豆腐切小块，鳝段切小块，蛤蜊洗净，烧另外一锅水，放入少量盐， 放入海鲜焯水沥干备用
第5步.肉丸切小块备用
第6步.锅中放入三勺油，油热后将麻椒放入，炒出香味再将麻椒捞出。（如果有花椒粉，就可以省 掉这部了~~）
第7步.将适量豆瓣酱（3~4勺）倒入油锅中，炒开。根据自己口味适量放入
第8步.倒入准备好的辣椒，葱姜蒜，八角，炒匀
第9步.放入沥干的海鲜（肉类）炒匀
第10步.放入彩椒或其他一些不易炒的菜，炒匀
第11步.放入生菜跟沥干水的蔬菜，炒匀
第12步.放入蟹棒，少量盐（半勺），鸡精，炒匀
第13步.放入香菜，撒上芝麻 自制麻辣香锅便出锅啦~~
第14步.好好享受吧~~
