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菊花火锅的做法

2023-12-01 10:50:37 家常菜

菊花火锅的做法2

菊花火锅的食材和调料

食用菊花、20克、鲈鱼、一条、羊肉片、300克、各式蔬菜、500克、豆腐、375克、枸杞、10克、姜、两片、盐、少许、牛肉丸、若干、鱼丸等火锅料、若干、

菊花火锅的做法与步骤

第1步.首先处理鱼,用刀在鱼颈部和尾部各切一刀,接着沿鱼背部把肉划开,把整片肉切下来

第2步.鱼肉片去鱼皮,把鱼肉切成薄片,放入盘中,备用

第3步.起一口锅,下油烧热,把鱼头,鱼骨下锅煎一会儿

第4步.大火烧开水,加入料酒转中小火煮30分钟左右,直到汤呈奶白色;在锅中加入适量的开水,最后捞取表面杂质和鱼骨

第5步.把过滤后的汤倒入准备好的火锅内,放入少量的盐,撒上枸杞,菊花

第6步.处理火锅料,清洗生菜和娃娃菜,香菇洗净后去蒂表面刻十字花刀;金针菇和蟹味菇切去尾部洗净; 其他食材鱼丸,牛肉丸,蟹肉棒等装盘备好

第7步.准备一个卡式炉,把火锅放上去;煮开汤水,即可食用

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