凉拌白菜丝的做法2
凉拌白菜丝的食材和调料
白菜帮、1整个、嫩黄瓜{切丝}、半根、胡萝卜{切丝}、半根、盐{腌白菜帮用}、3克、调料:蒜末、香油、15克12克、花椒油、盐、味精、3克5克1克、生抽、米醋、糖、6克4克4克、
凉拌白菜丝的做法与步骤
第1步.白菜帮一个，先去掉筋络
第2步.从白菜帮根部去掉筋络
第3步.筋络基本去除完，然后洗净
第4步.两边叶子切下，片成两片
第5步.去掉筋络的白菜帮可以顺着切丝
第6步.再配上黄瓜和胡萝卜丝
第7步.用3克盐抓匀，再放凉开水泡几分钟 ，{凉水泡过的生菜要脆爽些}将水倒 掉沥干水分装大碗里
第8步.将所有调料混合在小碗里
第9步.再放上黄瓜丝，将兑好的调料淋在菜 丝上拌匀即可
第10步.清爽脆嫩的白菜丝上桌了
