奶油泡芙的做法2
奶油泡芙的食材和调料
鸡蛋、3个、黄油、适量、面粉、1小碗、糖、2勺、盐、1勺、淡奶油、100克、水、1小碗、
奶油泡芙的做法与步骤
第1步.一小碗水，两勺糖，一勺盐，适量黄油在一起用中火烧热融化至沸腾
第2步.熬制成这样就一次把面粉全加进去，快速用筷子搅拌，这时候水是开的所以烫熟面粉
第3步.用筷子搅拌成这样稍微晾凉一会，面团能拿到手里就好
第4步.然后把打好的鸡蛋加入一部分，注意不要一次全部加入，先加一半等面团完全吸收再加剩下的
第5步.分两次把鸡蛋全部加完继续搅拌成这样的面糊
第6步.烤盘铺锡纸
第7步.把搅拌好的面糊加入裱花袋，然后这样挤出形状，注意泡芙之间要留有空隙，不然会粘在一起，因为泡芙会膨胀
第8步.入烤箱上下火190度30分钟，表皮金黄色就好了
第9步.烤泡芙的过程中可以打奶油，我用的雀巢淡奶油
第10步.淡奶油倒进干净的碗中，用电动打蛋器高速打出纹路就可以了
第11步.打好的奶油装进裱花袋，用剪刀在泡芙底部剪开一道口子，把奶油挤进去
第12步.OK，开吃吧，做的有点小了，一口一个