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爆炒小公鸡的做法

2023-12-01 04:48:34 家常菜

爆炒小公鸡的做法2

爆炒小公鸡的食材和调料

小公鸡、、葱姜蒜、适量、八角、2颗、青红椒、适量、味极鲜、、啤酒、、

爆炒小公鸡的做法与步骤

  • 1.鸡肉剁块,冷水下锅,焯!

  • 2.焯好沥干,热油,放适量白糖,待白糖冒泡,下鸡翻炒!

  • 3.水气炒干,下葱姜蒜、八角,翻炒;炒几下,倒入味极鲜酱油;再翻炒几下倒入啤酒,基本没过鸡块就可以,加盐,水开后关小火炖

  • 4.水快收干时加入青红椒反复翻炒,断生后加入鸡精,盛盘!!!

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