糖糕的做法2
糖糕的食材和调料
水、适量、糯米粉、700g、粘米粉、300g、红糖、250—300g、葡萄干、、小枣、、芝麻、、花生、、糖桂花/干桂花、、粽叶、、
糖糕的做法与步骤
1.将红糖用少量水全部化开。 糙米粉和糯米粉倒入大盆中，加入一把葡萄干，拌匀。
2.将红糖水倒入粉类中，留一小点最后用来抹在表面。
3.这部分糖水肯定不够用，稍稍搅拌后再分多次倒入清水，并搅拌均匀，使成为粘稠但可流动的面糊。
4.在蒸笼里铺上粽叶，铺完之后检查一下不要有缝隙。多余的粽叶沿蒸笼边剪掉。
5.将面糊倒入铺了粽叶的蒸笼，九分满。
6.在表面抹上剩下的糖水，摆上红枣、花生，撒芝麻和干桂花。如果是糖桂花的话，化在糖水里一起抹在表面上。
7.上锅蒸。大火将水烧开后，转中小火蒸熟即可出锅。