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老北京小碗干炸(炸酱)的做法

2023-12-01 00:17:17 家常菜

老北京小碗干炸(炸酱)的做法2

老北京小碗干炸(炸酱)的食材和调料

甜面酱、、大酱、、五花肉、、玉米油、、

老北京小碗干炸(炸酱)的做法与步骤

第1步.两种酱1:1的比例在碗中调好

第2步.五花肉切成小丁

第3步.热锅,放一点点玉米油,然后放入切好的肉丁,中小火

第4步.一直把肥肉煸出油,但是还不要太干,稍微有些金黄色(这步非常重要),然后倒入调好的酱

第5步.小火煮到咕嘟泡,然后再煮三五分钟,期间要用勺子搅拌以免糊底,煮好后就可以出锅了

第6步.煮好的酱上面要有一层油,就算成功了!

第7步.煮一碗面条,切一些黄瓜丝,葱丝等等,一勺酱拌匀,就是炸酱面啦!

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