牛肉泡馍的做法2
牛肉泡馍的食材和调料
牛肉、50块钱的、葱、4根，不要葱叶，葱叶放进去会苦、姜、一大块、面粉、、盐、、鸡精、、香油、、粉丝、一把、
牛肉泡馍的做法与步骤
第1步.牛肉切块！长宽2厘米，厚点，不要太薄，牛脖子下面和胸连着的那一长吊子肉最好！嫩！
第2步.切好的肉放高压锅里！开火！
第3步.配大料，小香，花椒，桂皮，八角
第4步.水开的时候，把肉沫子舀出，肉里面的血水！
第5步.水开着，舀！
第6步.大料盒子放入！
第7步.放盐！三个指头捏，3把，咸点肉才能入味道！
第8步.葱！切成6厘米的长段！姜直接切大片！
第9步.检查高压锅！很重要！首先把锅盖下面中间那个圆形的盖子取下来，洗干净！套上去，然后把锅盖上面的长冒冒洗干净，吹一吹锅盖中间的空隙！透气才可以！
第10步.盖盖子
第11步.盖好！大火！气上来后，火关小一点，5分钟后，关最小火，加热30分钟
第12步.肉很烂！好香！
第13步.好多肉！
第14步.给锅里加水，把炖好的肉汤舀一些，放炖好的肉！尝盐！味道刚好就行！
第15步.水开！
第16步.死面馍！和面，放点碱，一点点碱！碱放水里，倒进去！洛馍！不要弄得太干！和饺子面和的一样就行，稍硬点也可以！
第17步.切葱1.5厘米段
第18步.放掰好的馍！
第19步.放葱花，搅拌！
第20步.放粉丝！
第21步.放香油！
第22步.鸡精，半勺
第23步.好了
第24步.香
第25步.放辣子，开吃！
