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豆腐丝的做法大全的做法

2023-11-04 19:42:20 食谱百科
1、叉烧肉炒豆丝
⑴原材料:豆丝2张,大蒜叶,卤排骨
⑵将豆皮卷起,切割成条形,散掉后就变成絮状。
⑶热锅加点油,炸香大蒜叶捞出预留。
⑷热锅放煎炸香卤排骨,捞出预留。
⑸将锅中烧8成热(那样炒不沾锅)下豆丝,煸炒后下调味品,炒至发黄进味后再倒进卤排骨和蒜叶,一起煸炒出锅就可以。
2、小炒刀豆丝
⑴原材料:刀豆250克,胡萝卜、蒜头、郫县豆瓣酱、油、盐适量。
⑵刀豆将两侧的筋撕下;胡萝卜切成细丝;蒜头轻按切割成条形。
⑶饭锅沸水,添加适量的盐和少量油,放进刀豆煮一会。
⑷将煮好的刀豆捞起来洗澡。
⑸煮过的刀豆切成细丝。
⑹锅里放适当的油,放入大蒜瓣煸炒。
⑺煸炒出香气后放入郫县豆瓣酱一起煸炒。
⑻再添加红萝卜丝一起煸炒。
⑼炒至红萝卜丝略微酸软后,倒进刀豆丝一起煸炒。
⑽最终添加小量的盐调料,盛出。
3、香辣豆丝
⑴材料:豆腐皮2张、花生油30克、食盐1茶匙、香菜适量、辣椒粉适量。
⑵豆皮洗干净。
⑶切成丝。
⑷用开水烫一下。
⑸捞出,控干水。
⑹油锅烧热,倒入辣椒粉和适量盐。
⑺把豆腐丝倒进去,快速翻炒,拌匀,加入香菜末。
⑻翻炒均匀即可出锅。

豆腐丝好吃的做法如下:

主料:豆腐皮、胡萝卜、香菜。

辅料:盐、鸡精、糖、味极鲜、白醋、料油 、蒜 、食用碱面。

1、豆腐皮开水煮一下,放一点盐和碱面。

2、胡萝卜丝断生。

3、豆腐皮切丝,加入焯水的胡萝卜,放入蒜末,盐,味极鲜。

4、香菜洗干净切段,锅中放入玉米油,加入洋葱,姜,花椒,八角炸香。

5、捞出料,油趁热浇在蒜末上,放入香菜,加入白醋和白糖,搅拌均匀。

6、好吃又简单的凉拌豆腐丝就做好了。

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