卷饼—这可是主食界一位华丽丽销悄锋的人士，高端美味卖相好，花样多种多样，既可以当早餐，也可以当午餐，也可以当晚餐，即能配粥也能配饮品～所以卷饼君是万能的美食！现在我教大家8种卷饼的做法，各有各的口味，大家快做给自己的家人，爱人尝尝吧！妈妈们也可以加入许多有营养的蔬菜给自己的宝宝吃！
1、黄瓜卷饼的做法
原料：
70克面粉、半根黄瓜、半根胡萝卜、一小碟韩国泡菜
做法：
1、将面粉放在干净的案板上，中间挖个坑，冲入热开水，，揉成光滑的面团，盖上一个碗，将面饧上5分钟。
2、将鸡蛋打成蛋液，在平底锅中用最小火摊成蛋皮，切成丝；胡萝卜、黄瓜和韩国泡菜切成丝。
3、将饧好的面团在案板上反复揉搓2分钟，将面团一分为四，搓圆按扁，上下叠加起来，中间刷上一层油，用擀面杖擀成薄片。
4、平底锅烧热，转成小火，淋入一点油，润下锅，摊入擀好的面片，小火烙至面片底部微黄，翻面继续烙1分钟，将面片上下两层撒开。
5、取一片面片，铺在平底盘上，在面片的一端放上黄瓜丝、泡菜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝，挤上一层番茄酱将其卷起来，用牙签插牢固定，即可。
2、培根卷饼 的做法
原料：
面粉、鸡蛋、生菜、培根、盐、黑胡椒烤肉酱
做法：
1、面粉中打入一个鸡蛋，加适量清水，放点盐、黑胡椒，拌匀面糊。
2、用勺子舀面糊入锅，锅中不用放油，举起锅子轻晃，让面糊糊均匀的摊满锅底，两面煎的稍稍有点焦即可。
3、锅中放少许油，培根下锅煎熟。
4、取一张饼皮，涂适量烤肉酱，放了两片培根，放上生菜，再涂点酱卷起即可。
3、土豆丝卷饼 的做法
原料：
土豆1个、小麦面粉80克、蒜苗10根、彩椒1/4个、鸡蛋2个、盐、醋、花椒粉、水240克、小葱15克、蒜蓉辣酱、辣椒油
做法：
1、土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉，在水中泡10分钟后，捞出控干水分；彩椒切丝；蒜苗切段。
2、炒锅放入适量食用油烧热，放葱花爆香，运知放入土豆丝和彩椒翻炒，放入盐、醋、花椒粉调味，翻炒到土豆丝微软，放入蒜苗炒匀关火。
3、将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊，放入葱末拌匀。
4、平底锅烧微热放少许油转动锅柄，油尽量铺满锅底，倒入面糊转动锅柄将面糊均匀的'铺满锅底，将一个鸡蛋直接打开在饼上，用锅铲子将鸡蛋轻轻打散，使蛋液尽量均匀的扑在饼上。
5、中火将饼的另一面先烙上色，翻面，将蛋液已开始凝固的这一面翻到贴着锅底，顺着饼边淋少许油，将有蛋液这一面也煎上色，翻面关火。
6、将没有蛋液亏晌的这一面向上，放上土豆丝，留一点饼边，将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱，再放上香菜，用铲子将土豆丝这边的饼边折上去，继续折卷到另一边即可。
4、鸡肉卷饼 的做法
原料：
面粉200克、沸水158克、鸡蛋2个、小葱3根、黄瓜丝、胡萝卜丝、生菜、煎鸡排肉、甜面酱
做法：
1、将沸水冲入面粉中，快速搅匀，温度稍降后用手揉匀；鸡蛋打散；小葱切碎，混合均匀。
2、面团揉成长条，分切若干等份儿，取一个面剂子，按扁后擀开成薄薄的圆形面皮。
3、平底锅烧热，将面皮放入，中火烙约5秒钟至底面刚变色翻面，翻面后转小火，在饼皮上倒上蛋液，用木铲轻轻摊平。
4、待蛋液刚刚凝固，再次翻面，再稍微一烙即可出锅、
5、将烙好的饼刷上甜面酱，铺上生菜叶，黄瓜丝，胡萝卜丝和肉，卷起即可。
5、洋葱蜜糖五花肉卷饼 的做法
原料：
普通面粉250g、热开水125g、油、五花肉、洋葱、红砂糖、蚝油、蜂蜜
做法：
1、将原料揉成光滑的面团，表面抹层油，加盖松弛约2—3个小时。
2、面团分成数个小面团，滚圆，再刷上一层簿油，逐个按扁后，用擀面棍擀成薄面片。
3、不沾锅小火加热，将面片平铺入锅中，待面片膨胀有鼓起的泡泡，翻面一会儿即可起锅。
4、五花肉切粗长条状，锅中烧热水，氽过后捞起，用清水冲去浮沫；洋葱切成细长条状，锅中热油，放入煸炒至软化后捞起。
5、锅中热油，放入红糖，小火熬糖至糖化，放入五花肉翻炒，至微微焦黄，倒入适量的料酒，转中大火翻炒。
6、加入蚝油和洋葱翻炒，再调入适量的盐和鸡精，加入清水后加盖中火焖煮约10分钟，最后加入蜂蜜，拌炒至汤汁收干，卷入饼中即可。
6、印度酥饼卷 的做法
原料：
印度酥饼一包、生菜、培根、胡萝卜、莴笋、鱼子酱
做法：
1、莴笋、胡萝卜过水焯烫取出挤干水分；锅中放入培根，煎熟。
2、印度酥饼放入煎锅中，煎至金黄。
3、焯过的胡萝卜丝、莴笋调入盐、味精、白糖、胡椒粉、香油，搅拌均匀制成馅料，包入馅料卷起，即可食用。
7、虾仁蛋饼 的做法
原料：
面粉、蛋、西红柿、虾仁、番茄酱
做法：
1、用热水烫过面粉，筷子搅拌，温后，揉成团，盖上湿布，醒面。
2、西红柿去皮切丁，鸡蛋打成鸡蛋液；虾仁加盐料酒腌下。
3、醒好的面，在面板上再反复揉，搓成长条，切成小挤子；取两个小剂子，揉圆按扁，表面都刷上橄榄油，上下叠在一起，擀成面皮，尽量擀得薄薄的。
4、平底锅烧热，不用放油的，放入擀好的面皮，中小火，表面起泡后翻个，正反面多翻几下。
5、另取一锅，放适量油，放入鸡蛋炒，盛出；锅里不放油，直接放入虾仁，放入西红柿丁、盐、番茄酱，加入炒好的鸡蛋，拌均匀。
6、面皮上放炒好的馅料，卷起来即可。
8、牛肉卷饼 的做法
原料：
牛腱700克、八角、桂皮、草果、甘草、山楂、香叶、干红椒、小茴香、肉蔻各适量、葱姜、料酒、酱油、冰糖、盐各适量
做法：
1、将牛键子切块、洗净后整块焯水。
2、取大锅，放足水，下入卤料包，加入葱姜、料酒、酱油、冰糖、盐大火烧开，将煮开的卤水和牛键，放入电压力锅中，卤40分钟，关火后，自然凉透，牛肉浸泡在卤水中，随吃随取。
饼皮原料：面粉150克、盐1/8小勺、沸水90克、冷水20克左右
馅料：甜面酱、大葱葱白各适量。
做法：
1、将面粉及盐放入盆中，先将沸水全部倒入用筷子搅拌成为块状，再将冷水分次加入搓揉成为光滑的面团，盖上湿布静置，醒30分钟。
2、将面团分成4等份，每份擀成薄饼状。
3、平底锅中抹薄薄一层油，把饼皮两面煎熟后盛出；卤牛肉切片；葱白切丝。
4、饼皮上抹一层甜面酱，铺上一排卤牛肉片和葱白段，卷成筒状即可。
卷饼是常见的早餐之一，平时我和家人都喜欢吃，不仅做起来简单快捷，可以作为卷饼内馅的种类多，而且还很好吃。今天我给大家介绍的就是牛肉卷饼家庭做法，自己已经反复做了多次，味道很好，而且做起来也非常的简单。
牛肉卷饼
所需食材：牛肉200克，中筋面粉120克，生菜叶4片，小米辣4个，黑胡椒粉1克，番茄酱30克，白糖3克，盐适量，玉米淀粉3克，姜末5克，料酒10克，清水75克。
制作的方法与步骤
1、先买来一块新鲜的牛肉，（这里我选择筋比较少的牛腱子肉），切成条。
2、把牛肉放进盆里面放入姜末，黑胡椒粉，番茄酱，玉米淀粉，面粉，盐，料酒用手抓匀放在一边腌制。
3、把面团提前醒好，揉成小面团，用擀面杖擀成薄面皮。两张薄面皮抹上食用油叠在一起。再用擀面杖擀成大一点的薄饼。
4、电饼铛里面刷一层油，把面饼放在上面用小火烙。两面都烙熟了盛出来备用。
5、把小米辣切成圈备用。
6、不用刷锅，再倒一些油到锅里，开始炒牛肉，炒至牛肉变色，熟透放进小米辣继续翻炒一会。
7、饼上面放一叶生菜，再铺上炒熟牛肉，卷起来，牛肉卷饼制作完成。
小贴士：
1、面饼擀的薄一点，烙的时候一定要柔软一些，这样吃起来的口感会比较好。
2、面饼卷的时候是可以从中间撕开的，卷牛肉的时候撕开卷就可以了。
大家好！今天来分享一道男女老少无法拒绝的牛肉卷饼，简单好吃又低卡，一起来看看如何制作吧。
牛肉卷饼所需材料：牛脊肉100克，洋葱1个，黑胡椒粉5克，熟鸡蛋1个，蛋黄酱20克，全麦饼1张，罗马生菜1片，番茄沙司30克。
牛肉卷饼的做法：
1.首先牛排煎至七成熟放置醒肉。
2.洋葱炒至焦黄色撒黑胡椒，翻拌均匀备用。
3.碗中放一个全蛋，炒好的洋葱酱，挤上蛋黄酱，捣成泥状备用。
4.把醒好的牛排切成粒状。
5.准备一张全麦饼，抹好备好的酱料，切好的牛排，泡水的洋葱，一片罗马生菜，挤上番茄沙司，把饼皮四面包起，裹上保鲜膜。
6.现在对半切开，好吃又低卡的全麦牛肉卷饼就搞定了。
小贴士：通过牛肉及面饼的结合，可以享受美味的同时，还能补充身体的不足，这两者结合的效果也是可以想象的，做为牛肉卷饼的制作方法，但是想要做的口味独特是要有一定的经验的。
最近该减点身上的肉肉了，最近爱上了各种卷饼了，今天分享一款不一样的自制健康牛肉卷饼；话不多说，好吃又最简单的牛肉卷饼具体做法如下：
一、用料：
面粉 135克 ，水 85克，盐 3g，牛霖 300克，蒜 30克 ，洋葱 90克，蕃茄酱 30克，生抽 15克，老抽 8克，蚝油 8克，黑胡椒碎 3g，苏子叶 8片，胡萝卜 1根 。
二、具体做法：
1、首先把面粉、水和3g盐放入主锅，30秒/1-3混匀，1:30揉面，取出盖保鲜膜备用。
2、然后把牛霖切薄片0.5cm薄片备用。
3、接着将蒜和洋葱放入主锅，3分钟/速度5打碎，用刮刀将锅壁的碎末刮至锅底。
4、再将牛肉、番茄酱、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒倒入主锅，10秒/反转2，混匀。盛出放冰箱冷藏腌制2个小时。
5、趁牛肉冷藏腌制的时候，先将面团平分成8份，揉圆。
6、取2个小面团，分别用手压扁，刷油、叠放，上面的也刷油，以免粘擀面杖，擀圆、擀薄。
7、然后放入电饼铛（上下加热）1分钟（我就是擀完下一张这张就出锅）。轻轻撕开，薄薄的两张。
8、腌制2个小时后取出牛肉，用电饼铛大火上下各煎1分钟即可（按自己的喜好调整时间）。
9、苏子叶洗净控干水分；胡萝卜洗净切条，用水焯2分钟（如果没有小孩子可以直接食用）。
10、用薄饼将苏子叶、胡萝卜条和牛肉卷起即可。
11、开吃了。
小贴士：
1、如果没有低筋面粉也可以用普通的白面。
2、牛肉片要切薄点，牛肉片在锅中煎时动作要慢，否则易散，不成形。
【 1 】牛肉卷饼的做法
食材用料
面粉 200克、开水 60克、凉水 40克、生菜 适量、
胡萝卜 1根、土豆 1个、酱牛肉 适量、香菇辣酱 适量。
做法步骤
（ 1 ） 面粉倒入适量开水拌成絮状；
（ 2 ） 加入凉水揉成软面团，盖上湿布饧半小时；
（ 3 ） 牛腱子切成大块水开煮几分钟捞出放入高压锅，
（ 4 ） 锅里放入适量老抽、黄豆酱，黄酒，白糖，葱姜蒜，花椒，八角，盐，开水；
（ 5 ） 上汽炖半小时，关火再焖两小时让牛肉更入味，是头天晚上炖的第二天早晨用；
（ 6 ） 饧好的面团搓成长条，切成大小相同小面剂；
（ 7 ） 团圆摁扁，两个饼胚中间抹油，油面与油面相对摞起来擀成薄饼；
（ 8 ） 电饼铛预热抹油放入饼胚，饼上面也抹油；
（ 9 ） 烙至中间鼓泡翻面，大概1~2分钟即熟；
（ 8 ） 熟了将饼从中间揭开，薄饼就烙好了；
（ 10 ） 土豆丝胡萝卜丝在锅里放点盐，胡椒粉炒熟；
（ 11 ） 鸡蛋打散摊成饼；
（ 12 ） 牛肉切条，鸡蛋切丝；
（ 13 ） 取一张饼放入生菜，土豆丝，胡萝卜丝，牛肉，鸡蛋香菇辣椒酱，卷起享用了。
小贴士
面粉吸水性不同，添加时酌情均减；
烫面没有劲做的时候粘手撒些面粉；
牛肉可换成火腿，瘦肉丝都可以，调料根据自己口味添加。
【 2 】牛肉卷的做法
食材用料
肥牛 150克、辣豆瓣酱 5克、低粉 38克、奶粉 15克、熟黑芝麻 少许、
清水 适量、食用油 适量、葱 5克、现磨黑胡椒 3克、盐 少许。
做法步骤
（ 1 ） 肥牛解冻，撕小块；
（ 2 ） 热锅凉油烧热，放入肥牛；
（ 3 ） 煸炒出香味；
（ 4 ） 5成熟时放入辣豆瓣酱；
（ 5 ） 大火煸炒入味；
（ 6 ） 九成熟磨入黑胡椒；
（ 7 ） 撒上葱花煸均起锅备用；
（ 8 ） 面粉中放入奶粉；
（ 9 ） 撒入熟黑芝麻；
（ 10 ） 倒入适量清水搅成面糊；
（ 11 ） 加少许盐拌匀静置10分钟；
（ 12 ） 无水无油热锅，倒入适量面糊；
（ 13 ） 小火煎制，面糊冒小泡即可翻另一面；
（ 14 ） 煎制熟透捞出备用；
（ 15 ） 取一张煎饼，放入炒好的牛肉；
（ 16 ） 由下往上卷起即可；
（ 17 ） 一道美味的煎饼牛肉卷就做好了。
牛肉卷饼是一道很受欢迎的美食，下面是一个简单的做法供您参考。所需材料：
牛肉片、面粉、油、盐、生抽、老抽、料酒、姜、葱、辣椒面、生菜叶
制作步骤：
1. 将牛肉片切成细条，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、姜丝和葱花，拌匀腌制半个小时。
2. 将面粉加水搅拌成面糊，醒面30分钟。
3. 将平底锅加热，涂上一层薄油，将面糊倒入锅中，用小火煎成一张薄饼，煎至两面金黄。
4. 将煎好的饼放在案板上，均匀地刷上辣椒面和酱油，将腌制好的牛肉条放在饼上，铺上生菜叶，边缘卷起即可。
小贴士：
1. 牛肉腌制的时间越长，口感越嫩滑。
2. 面糊中可以加入葱花和香菜等调料，增加口感。
3. 制作时可以根据自己的口味调整酱油和盐的用量。
希望您能喜欢这道牛肉卷饼，祝您成功！