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豆腐的好吃做法的做法

2023-10-22 06:39:24 食谱百科

豆腐是我们经常吃的一种豆制品,它的做法有很多种。下边,我就向大家分享几种简单、易做而且味道特别好吃的豆腐做法,希望大家能够喜欢。

1.麻婆豆腐

原料:

嫩豆腐1斤、蒜苗1根、大葱1根、豆瓣酱8克、辣椒面5克、牛肉馅50克、味精3克、鸡精3克、白糖3克、玉米淀粉5克、花椒面3克、菜油。

做法:

豆腐切成边长约2厘米的块、蒜苗洗净切成丁、大葱切成丁。

锅烧热,倒入30克油,下入牛肉馅炒熟加入豆瓣酱、葱丁炒出香味加入辣椒面炒熟。倒入1炒勺水、倒入豆腐、蒜苗丁。放入味精、鸡精、白糖烧至汁子快干时撒入花椒面,勾入水芡粉即可出锅。

2.家常豆腐

原料:

老豆腐1斤、青椒1个、西红柿半个、木耳几片、大葱1根、大蒜5瓣、豆瓣酱8克、味精3克、鸡精3克、白糖3克、玉米淀粉、菜油。

做法:

豆腐切成边长5厘米的三角形片、青椒切成片、木耳用水泡开洗净、西红柿切块、大葱切成段、大蒜切成片。

锅内烧油,油温6成热时下入豆腐,炸至表面金黄捞出。

另起差樱锅,放少许油。下入豆瓣酱穗盯、葱段、蒜片炒出香味,倒1炒勺水、豆腐、青椒、西红柿。加入味精、鸡精、白糖烧至汁子快干时勾入水芡虚族丛粉出锅装盘。

3.干锅豆腐

原料:

老豆腐或者千页豆腐1斤、青线椒3根、红线椒3根、干辣椒10根、豆瓣酱5克、火锅料3克、生姜1小块、大葱1根、大蒜5瓣、味精、鸡精、白糖、食用油。

做法:

将豆腐切成筷子一样厚的片、青线椒切成段、红线椒切成段、干辣椒切成段、生姜切成片、大葱切成段、大蒜切成片。

锅内倒入适量油,油温烧至七成热时下入豆腐炸至表面金黄倒出。

锅内放适量油,下入豆瓣酱、火锅底料、生姜片、葱段、蒜片、干辣椒段、青线椒段、红线椒段炒山香味。再倒入炸好的豆腐,加入味精1勺、鸡精1勺、白糖1勺翻炒至调料全部融化,装入锅仔内,即为干锅豆腐。

豆腐切条肢迅下锅煎,撒上烧烤誉族料,完成庆饥弊!

锅包豆神慧腐你耐野吃昌瞎喊过吗?

不竖备芦知道豆腐怎么做的,赶快滚瞎学起余带来

这道七味豆腐送给脊运大家,弊野稿一租孝起来学习吧!

一:鱼香豆腐 

主要食材:豆腐1块

配料:葱,姜,斗纤拆糖,生抽,蚝油,醋,豆瓣酱,芡粉

具体步骤:

1、豆腐切块,葱切片,姜切丝,葱切末

2、放勺糖、生抽、蚝油,2勺醋,加清水搅匀

3、豆腐中小火煎至金黄盛出,葱姜炒香

4、放勺郫县豆瓣酱炒出红油,放豆腐炒匀,

5、倒料汁煮2分钟,加水淀粉勾芡撒点葱末即可

二:铁板豆腐

主要食材:豆腐1块

配料:香葱,辣椒面,盐,花椒面,孜然粉,胡椒粉,

具体步骤:

1、将豆腐切成大块,盛入盘中备用

2、香葱切成末备用

3、碗中放入适量辣椒面,半勺盐,半勺花椒面,一勺孜然粉,适量胡椒粉,再倒入少量生抽搅拌均匀备用

4、锅中倒入油,油热放入豆腐块,中火慢慢煎,煎至金黄后翻面,将两面都煎至金黄后刷一层调好的料汁,再撒点香葱就可以

三:蒜苔肉末豆腐

主要食材:蒜苔1把,内脂豆腐1块,五花肉1块

配料:葱,姜,蒜,小米辣,生抽,料酒,盐,鸡精,蒸鱼豉油

具体步骤:

1、内酯豆腐切成片,再盛入盘中备用

2、蒜苔摘一下,码齐切成粒,盛入筐中备用

3、葱切空枣成片,竖和再切点姜末,小米辣去头,切成圈,装盘备用

4、五花肉去皮,先切成片,再切成丝,最后剁成肉末

5、锅中倒入油,油热之后放入肉末煸炒,炒至变白后放入葱姜小米辣炒香,然后再放一勺豆瓣酱,炒出红油之后放入少量生抽,料酒,翻炒均匀后放入蒜苔粒,炒至短生后放入少量的盐,鸡精,翻炒均匀后出锅,

6、将炒好的蒜苔肉末盛在豆腐上面,再淋入蒸鱼豉油,上锅蒸,锅上汽后蒸5分钟左右,蒸好之后取出来就可以开吃了

豆答蠢锋腐的美味做清晌法档档

豆腐切闷尺片,蚂胡高油温三做肆次放入豆腐,生抽鸡粉精盐放入葱煎熟即可。

豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,这样的健康食品核中一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥改渗山豆腐的营养价值,还喊脊需要注意做好搭配。

鱼煮卖谈豆腐和辣椒豆腐。鱼煮豆腐,豆腐能够充分吸收鱼汤味道,入味的豆腐软糯香浓;辣椒豆腐,豆香混杂着辣椒香,咸香适判拦口,十分下饭。中冲碰
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