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汤的做法大全家常的做法

2023-10-22 06:39:24 食谱百科

家常汤的100种做法:草鱼豆腐汤、紫菜虾干汤、藕片汤、番茄蛋花汤、豆腐猪红汤、火腿洋葱汤、火腿白菜汤、金针西红柿汤、五丝酸辣汤、牛肉菜花汤、白萝卜三鲜汤、芫茜豆腐鱼头汤、椰盅鸡球汤。

三鲜冬瓜汤、白菜丸子汤、五色紫菜汤、八珍蛇羹、豌豆苗鸡丝汤、三色鱼头汤、菠萝鸡片汤、黄花木耳鸡蛋汤、白萝卜牛肉汤、菠菜肉丸汤、双菇肉丝汤、酿鲫鱼豆腐汤、花生凤爪汤、麻辣猪肝薯片汤、白贝冬瓜排颂如骨汤野首启。

肉丸三丝汤、雪菜肉丝汤、芥菜成蛋汤、虾丸蘑菇汤、枸杞叶猪肝汤芹旦、花瓣鱼丸汤、虾丸银耳汤、青菜蛋花汤、酸菜炖烤鸭、健脾栗子汤、菜蛋汤、木耳菠菜鸡蛋汤、苦瓜豆腐汤、青豆蛋黄菜花汤、丝瓜鲜菇鱼尾汤。

沙玉猪肺汤、鸽蛋白菜汤、丝瓜瘦肉汤、三鲜汤、金针菇鸡丝汤、酸辣鳝丝汤、菠菜肉末汤、五香豆腐干汤、淮山鱼片汤、苦瓜瘦肉汤、苦瓜黄豆田鸡汤、塘葛菜猪肉汤、杏仁青红萝卜汤、鱼滑浸油麦菜、金蒜双丸汤。

鲑鱼豆腐味噌汤

这道汤的主要原料有鲑鱼、板豆腐。

材料

主料
鲑鱼...... 200公克
板豆腐...... 300公克
味噌...... 90公克
葱花...... 适量
水...... 1000克 调料
糖...... 1/2小匙
米酒...... 1大匙

做法:

1. 鲑鱼洗净切小块备用。
2. 板纯森豆族裤芹腐切小块,放入热水中泡一下备用。
3. 味噌加少许水(份量外)搅拌均匀备用。
4. 锅中倒入水煮滚後,放入作法2的豆腐与作法3的味噌煮至沸腾。
5. 加入作法1的鲑鱼块、所有调味料煮沸後熄火,加入葱花即可。 

贴士:

无需放食用油,豆腐需提前泡一下,注意食材的先后顺序。

豆腐营养价值:

1.豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大兆毕豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

味噌又称面豉酱,是以黄豆为主原料,加入盐及不同的种麴发酵而成。它既可以做成汤品,又能与肉类烹煮成菜,还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维,常食对健康有利,天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。

味噌以营养丰富味道独特。味噌与豆类通过真菌繁殖而制的豆瓣酱、黄豆酱、豆豉等很相似。

鲑鱼可以补充钙或者是补充一些维生素a,在平时尽量不要抽烟,不要喝酒,养成一个良好生活的作息,而且还要参加一些体育锻炼来缓解症状,也可以提高免疫力,而且还要多吃些高蛋白,高营养高纤维的食物,或者是多吃一些温和食物即可。

用料

主料:冬瓜400克、高汤1000毫升

辅料:香菜10克、盐2克知歼、花椒1克、枸杞3克

1、冬瓜切片。如下图所示。

2、香菜切段。如下图所示。

3、加入高汤1L,大火煮沸。如下图所示。

4、倒入搭铅冲冬瓜,放盐、花椒、枸杞,激凯搅拌均匀。如下图所示。

5、大火煮沸,盛出即可。如下图所示。

6、装盘即可。如下图所示。

【第1种汤:莲藕汤】食材:莲藕、骨头

1.莲藕去切块,备用。

2.把所有的材料倒入老贺手锅中,加入清水。

3.中火慢慢煲,煲好后放点盐,即可以出锅。

【第2做汤:苦瓜汤】食材:苦瓜、黄豆、鸡脚、鸡脖、碎骨

1.苦瓜去瓢,洗净切块。拍含

2把所有的汤料全部倒入锅,倒入清水煲。

3.煲半个钟头,加点盐装出盘侍嫌就可以了。

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