主料
丝瓜
1根
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
2瓣
步骤
1.丝瓜削去菱角皮之后切薄片。
2.大蒜切碎。
3.放丝瓜下去炒至熟透。
4.放丝瓜下去炒至熟透。
5.放盐调味。
6.盛出即可。
小贴士
丝瓜炒熟了再放盐不会带走那么多养分。
角瓜是我们饮食上十分常见的一种食材，角瓜的味道口感都非常好，而且其中的营养价值丰富，经常食用可以补充身体所需要的营养元素以及食物纤维等，而炒角瓜片也是比较常见的做法，不仅做法操作过程十分简单，而且口感也是十分美味。
炒角瓜片的做法是什么?
虾米皮炒角瓜
材料
角瓜，虾米皮，葱花，花椒面，鸡精
做法
1、把角瓜切片(因为这个角瓜很嫩，就没有去里边的籽)。
2、葱花、虾米皮备用，在锅中烧适量的油，然后把葱花、花椒面爆香。
3、接着把虾米皮放进锅中炒一下。
4、最后放入角瓜片。再加点鸡精翻炒至熟即可。(最后加点水会缩短翻炒时间，另外因为虾米皮本身就咸，所以这道菜不用再放盐了)
肉饼炒角瓜
材料
角瓜500克，肉饼200克，红辣椒1个，葱少许
做法
1、角瓜去皮切菱形，肉饼切片，红辣椒切丝，葱切段
2、热油锅，放入肉饼炒金黄色，放入红辣椒丝和葱丝炒一下盛出待用
3、油锅里放入角瓜炒熟，倒入炒好的肉饼炒匀即可
小瓜炒火腿
材料
主料：火腿200克，西葫芦150克，
辅料：柿子椒15克，
调料：盐3克，味精1克，玉米淀粉5克，植物油15克
做法
1、火腿肉洗净，切片;
2、小瓜洗净，对半刨开后掏去内瓤，切片待用;
3、红椒洗净，去蒂去籽后切块;
4、锅内倒油烧热，放入小瓜片、红椒片、盐、白糖翻炒均匀;
5、加入火腿肉片后加味精调味，用水淀粉勾薄芡即可。
角瓜炒鸡蛋
材料
主料：角瓜、鸡蛋
辅料：酱油、十三香、盐
做法
1、角瓜洗净切片备用。
2、鸡蛋炒至七成熟时盛出。
3、锅中倒少许油，放入角瓜片炒至个人喜欢的成熟度，加入酱油翻炒。
4、倒入炒好的鸡蛋略炒一下，加入适量的十三香和盐炒匀，即可出锅。
韩式炸角瓜片——绝对的秘笈
51107人浏览·802人收藏·8人做过
有太多的人认为韩国这个简单的煎菜饼是蘸鸡蛋面糊炸的，让我告诉你，不是哦！
斐然可观
咸味
10分钟
初级
— 食材清单 —
主料:
小嫩角瓜
1个
辅料:
鸡蛋
1个（我用2个剩了）
面粉
适量
盐、胡椒粉
适量
芝麻
一点点（可有可无）
— 烹饪步骤 —
1· 角瓜洗净切厚片，明白吗？记住：厚片
2· 看看这个摆放的顺序：水——面粉——鸡蛋液
3· 左手拿角瓜涮遍水，之后滚层干面，右手拿筷子夹着蘸蛋液，放入锅中煎熟。
4· 如同生产线哦
5· 一个角瓜不少哦
6· 我蘸了些芝麻盐
7· 蘸生抽、糖、醋、青椒粒的汁也好吃哦！
— 小贴士 —
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-22
高科技环保电锅炉,环宇制造!双鸭山用户都在用,省电不只一点哦!
00:29
环宇电锅炉
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— 热门评论 —
zhu诠释111
LV.1
赞
2015-06-29 10:36
厚片几厘米厚，炸多久熟？
斐然可观： 生的角瓜都可以拌着吃，所以，是外皮金黄了，就可以了。
查看全部2条评论
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