家常凉菜网 食谱百科内容页

龙骨的做法的做法

2023-11-05 07:26:58 食谱百科

龙骨的木骨架通常用于屋顶的构造,但如果以前的结构不规范,将严重影响美观效果,甚至可能影响乘员的安全。下面提供了墙面龙骨做法主要步骤之一:抄平弹线,供大家参考。

抄平弹线包括:高程线,屋顶形状位置线,悬挂点设计线,大中灯位置线。

墙面龙骨做法中需要确定高程线

根据内壁 50cm的水平线,使用标尺升高屋顶设计,在此处绘制高度线,用透明塑料软管填充水并对齐水位在软管的一端,墙上有高度线。然后,在软管的另一端,在同一侧壁上寻找另一个点。当软管上的水平面静止时,绘制尖端的水平位置并连接两个点以获得屋顶的水平高度。使用相同的方法在其他墙壁上制作高度水平的线条。应注意在操作期间仅使用房间的一个参考高度点,并且共享每个墙的高度线的点。一条墨水在墙壁周围伸展。该线是屋顶周围的水平线。墙面龙骨做法中,偏差不能大于5毫米。

墙面龙骨做法中需要确定表格的位置线

对于更规则的建筑空间,屋顶形状的位置可以首先测量墙壁的一个表面上的垂直距离,以绘制墙壁的另一个表面的水平线,即墙壁的外框架的线。屋顶的位置,然后逐渐找到当地的结构。线条视频为不均匀的空间天花板造型线,要找到一些方法,即根据施工图从墙体边缘测量的距离,对于基层测量的基层墙和屋顶,屋顶的方式,找出一个关于边界的基本点,每个点连接形成一个屋顶成型线。

墙面龙骨做法中需要确定高程点的位置

对于平屋顶,提升点通常每平方米布置一个并且均匀地布置在屋顶上。对于堆叠形状的屋顶,应注意分层接缝中吊点的位置。高程点之间的空间为0.8至1.2米。较大的灯具应设有单独的吊点,以便悬挂。

以上的对于墙面龙骨做法的总结,希望可以帮助到大家。

土巴兔在线免费为大家提供“各家装修报价、1-4家本地装修公司、3套装修设计方案”,还有装修避坑攻略!点击此链接:【https://www.to8to.com/yezhu/zxbj-cszy.php?to8to_from=seo_zhidao_m_jiare&wb】,就能免费领取哦~

猪龙骨萝卜汤

材料

猪龙骨约600g姜3~4片葱2根扁鱼干末约20g白萝卜1条香菜5根水3000cc盐1小匙白胡椒粉1茶匙

做法

1

扁鱼干烤到微焦卷曲大约15分钟捣碎备用;洗净青葱及姜切段备用

2

洗净白卜卜切块备用

3

准备一锅冷水直接下猪龙骨,滚水汆烫到血水全释放出来熄火(洗去腥味)

4

捞起龙骨后冲冷水,洗净附着在骨头上的血水残渣

5

另外准备3000cc冷水将龙骨入锅,先以大火煮滚

6

水微滚时加入扁鱼碎末及葱段、姜片去味

7

大火煮滚高汤时汤面会起浮沫,可稍微用滤网捞除;后续以小火熬煮约2~2.5小时

8

另一小锅滚水加入白萝卜炖煮,再加入刚刚熬煮的龙骨高汤约500cc,中小火煮约30分钟,加入盐、胡椒粉调味最后加香菜即可装碗

胡萝卜烧龙骨

材料

龙骨(猪背脊骨)、八角、桂皮、香叶、葱段、姜块、料酒、盐、油、酱油、冰糖、胡箩卜

做法

1、龙骨买时就宰成节洗净,锅里烧开水,龙骨放入锅里焯水,去除表面的血沫捞出后控干水分。

2、炒锅放油,油五成热时放入冰糖,烧至冰糖融化。(炒糖一定用小火并不段翻搅,炒至翻红,不要炒过了,过了就糊了。)

3、放入龙骨翻炒均匀,倒入料酒,加入八角、桂皮、香叶、葱段、姜块,翻炒片刻再加入没过龙骨的热水,加一勺醋,大火烧开后,小火炖,炖30分钟后加入老抽少许。

4、接着炖煮,直到龙骨八成熟放入胡箩卜炖烂为止,加点盐,用大火收至汤汁浓稠即可。

八爪鱼煲龙骨

材料

龙骨,八爪鱼1只,胡萝卜1条,白萝卜,无花果3粒,蜜枣2粒

做法

1.龙骨焯水备用,八爪鱼一只,胡萝卜一条

2.无花果3粒,蜜枣2粒,大火煮开,再小火煲2个小时。

枸杞龙骨汤

按下自动行程1-6,炖煮时间约65分钟,起锅前将盐放入内锅搅拌

材料准备:

我们准备一下原材料,1500g的牛棒骨(因为我是开牛肉汤店的所以选用牛棒骨,一般家庭可以选用猪棒骨)油15g,干辣椒15g,香叶2片,八角1个,桂皮1块,生姜2g,大葱一根,黄豆酱50g,蚝油20g,酱油20g,料酒20g,水1000g,辣椒酱。

做法:

牛棒骨先用水洗去表面血沫,冷水下锅焯水,记住要不停的撇去浮沫,大火煮开后,6分钟后捞出。

起锅热油倒入我们一开始准备好的黄豆酱,干辣椒,葱姜蒜,辣椒酱,爆香,大约3分钟后,下入生命的源泉1000g,将各种香料用香料包包好,放入锅中一起煮10分钟,下入牛棒骨,大火煮开后,转小火2~3小时即可。 板栗龙骨汤:龙骨焯水后重新放入水中,加入配菜和料酒,大火煮至版沸腾,半小时后放瑶柱权继续炖,加火腿再炖半小时,调味即可。
龙骨炖凤爪:将龙骨和鸡爪一起焯水,接下来和配料一起放入砂锅中,小火慢炖三小时,最后加入盐调味即可。
酱龙骨:龙骨放入电饭锅中,加入配料和水煮,姜蒜爆香后放入龙骨,加生抽和老抽,加入龙骨汤煮,最后加入调料即可。
红烧龙骨:龙骨焯水,炒糖,加入龙骨炒匀上色,再加水和调料,大火烧开后转小火,最后收汁即可。
可乐龙骨:龙骨切块后焯水,洗净后下锅煎,加调料翻炒上色,然后倒入可乐,中火焖半小时,加入盐调味,大火收汁即可。
玉米莲藕龙骨汤:龙骨切块侵泡,龙骨焯水后放入砂锅,加入水煮沸,然后小火煮一小时,加入配菜继续煮,一小时后加调料即可。

色泽红亮,酱汁浓郁,肉质脱骨,味美鲜香,比酒店做的猪大骨还香,汤汁特下饭。

猪龙骨是猪的脊背,肉瘦,脂肪少,一般被用来煲汤,而我最喜欢将龙骨做成可乐龙骨,酱汁浓郁,猪肉软烂不柴,一咬就能从骨头上把肉撕下来,味道非常棒,吃货们最喜欢的美食之一。龙骨中富含丰富的蛋白质、维生素,还有大量的骨胶原蛋白,具有滋阴壮阳、益精补血、补充钙质、强壮体格的功效,非常适合孩子和老人食用。
可乐龙骨其实就是由可乐和龙骨,再加上其他少量香料焖煮而成的,做法和可乐鸡翅差不多,只需要简单几步,新手也能学会,喜欢这道菜的朋友可以先收藏起来,有空一定要亲手做一下,家里的孩子特别喜欢吃。
食材准备:龙骨、可乐、小葱、生姜、大蒜、料酒、香料(八角、桂皮、干辣椒、花椒)、酱油、老抽、食盐、食用油
具体步骤:
1、买回来的新鲜龙骨,清洗干净后,剁成大小均匀的小块,小葱切成长段,葱绿部分切成葱花,生姜切成片,大蒜去皮后切成片装盘备用;
2、锅中倒入适量清水,将切好的龙骨凉水下入锅中,放入一根小葱,几片生姜,再淋入适量料酒去腥,开大火煮开,水开之后用漏勺撇去锅中的浮沫,撇干净后将龙骨捞出。有些人会说这样经过焯水的龙骨是没有营养的,放心龙骨里面一点营养都没有出来,而且经过焯水的龙骨就不会腥了;
3、捞出的龙骨放入盛有清水的盆中,用手反复搓洗几下,洗去龙骨表面的浮沫以及骨头渣,洗净之后沥干水分装入盘中备用;
4、热锅,锅中倒入适量食用油,油热下入切好的姜片、蒜片,以及一些香料:八角、桂皮、干辣椒、花椒,中小火翻炒出香味;
5、炒出香味后,下入焯好水的龙骨,将龙骨简单煎制一下,经过煎制的龙骨可以有效去除龙骨的肉腥味,煎至龙骨表面略微发黄,然后淋入一勺料酒、酱油,以及半勺老抽上色,快速翻炒均匀,给龙骨均匀上色以及炒出酱油的香味,让整道菜的味道更加醇香;
6、翻炒均匀上色后,倒入准备好的一瓶可乐,不够的话,可以添加一些清水,清水和可乐的量刚好可以没过排骨就可以了,开大火将汤汁煮开,煮开之后盖上锅盖,中火焖煮30分钟。可乐不要倒入太多,以免掩盖排骨本身的鲜味;
7、30分钟后,打开锅盖,龙骨焖煮得差不多了,此时加入适量食盐,快速翻炒均匀调味,食盐不能太早放入,炒制到最后一步再放,食盐放早了就会使得排骨肉质变得发柴,口感就没有那么好了,最后开大火将汤汁收一下,待汤汁收至少量,不要收得太干,就可以关火出锅了;
8、用筷子依次将烧好的排骨夹入盘中,再用漏勺将锅中剩余汤汁中的料渣捞出,处理干净后将汤汁淋在龙骨上,撒上一些葱花点缀增香,这道特色的可乐龙骨就做好了,猪肉肉质松软,酱汁浓郁,口感甜咸,一个人就可以啃上一大盘了。
小贴士
1、龙骨必须先焯水,有效去除龙骨表面的杂质以及去除腥味,经过焯水的龙骨营养不会流失。
2、焯好水的排骨,稍微煎制一下,这样可以使得排骨肉质更加紧实,口感更好。
3、喜欢吃有点辣味的,也可以放些小米椒,味道也非常不错。
猜你喜欢