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烤鸡蛋的做法的做法

2023-10-28 22:18:17 食谱百科

空气炸锅烤鸡蛋考八分钟左右即可,可以参考以下方法:

用料:鸡蛋1个、生抽1勺、蒜1瓣、葱1根。

步骤:

1、放入一勺生抽,如下图所示:

2、放入一个鸡蛋,葱末,蒜末,如下图所示:

3、放入空气炸锅180度8分钟,如下图所示:

用空气炸锅烤鸡蛋的做法

主料

鸡蛋 6个、白醋 1大匙、盐 适量。

做法

( 1 ) 室温鸡蛋放入清水里(水要没过鸡蛋),放入1大匙白醋和1大匙盐浸泡20~30分钟;

( 2 ) 泡好的鸡蛋滚上精(细)盐,用锡箔纸包好;

( 3 ) 放入空气炸锅里;

( 4 ) 华氏350度(摄氏180度)烤30分钟;

( 5 ) 稍放凉就可以吃了;

( 6 ) 淡淡的咸味,很香,就像盐焗鸡蛋。

小贴士

鸡蛋一定要放至室温状态,不能从冰箱拿出来就烤,会炸的;

温度根据自家空气炸锅的实际情况进行调节。

1室温鸡蛋放入清水里(水要没过鸡蛋),放入1大匙白醋和1大匙盐泡20-30分钟。
2泡好的鸡蛋滚上精(细)盐,用锡箔纸包好。
3放入空气炸锅里。 4华氏350度(摄氏180度)烤30分钟。
5稍放凉就可以吃了,完美。 
6淡淡的咸味,很香,就像盐焗鸡蛋。
小窍门
1.鸡蛋一定要放至室温状态,不能从冰箱拿出来就烤,会炸的。
2.温度根据自家空气炸锅的实际情况调节。
使用的厨具:空气炸锅 烤蛋怎么做
材料:鸡蛋10个、粗盐1勺。
做法:1.首先将鸡蛋清洗干净以后,放入到锅内,在锅内加入少量的清水,水不要加太多,一般是鸡蛋的三分之一就可以了。
2.在锅内加入粗盐,主要根据自己的喜好,适当的添加,口重的可以多添加一些盐。
3.正常煮就可以了,一般需要煮5-6分钟时间,直到锅里的水已经完全的被蒸发掉。通常煮的时间越久越好吃。
4.在烤蛋煮好以后,不要用冷水降温,直接放在一旁等着它完全的冷却了以后,直接去掉鸡蛋的壳以后,就可以正常食用了,咸咸的烤鸡蛋口感也是非常好的。

电饭锅怎么烤鸡蛋
材料:鸡蛋4个、食醋一勺、食盐。
做法:1.先将鸡蛋清洗干净以后,放在盆中,在盆中加入少量的温水、盐、醋浸泡一下,一般5分钟就可以了。如果想吃的咸一点,可以多放一点盐,然后将鸡蛋放入到电饭锅内,加入少量的水。
2.直接按下煮饭键,在煮好以后,需要再煮一次,使电饭锅内的水全部被吸收干就可以了。
3.煮好的鸡蛋是很好拨开的,通常鸡蛋的表面会有很多的盐,我们直接拨开就可以吃了。
4.做好的电饭锅烤鸡蛋,不仅色泽鲜艳,同时略微的咸味,口感也是非常Q弹的。

吃烤鸡蛋的注意事项
1.烤鸡蛋比生鸡蛋好
我们在烤鸡蛋的时候,建议还是直接用熟的鸡蛋烤比较好,因为生的鸡蛋直接烤会出现爆炸的情况。
2.预留散气孔
在烤鸡蛋的时候,建议在鸡蛋壳上,戳几个小孔,这样不仅方便透气,同时烤出来的鸡蛋口感也会很好。
3.烤箱温度别太高
在制作烤鸡蛋的时候,首先需要将烤箱预热,然后再放入鸡蛋,这样可以保证鸡蛋内的营养蛋白不会被破坏,口感会更好。
4.通常大家都是喜欢吃茶叶蛋的,相比较之下,烤鸡蛋的营养价值更高,同时也是更加健康安全的,这是因为在烤制的过程中,鸡蛋内的蛋白质是不会出现变质的情况的,因此营养价值更高。
5.因为烤鸡蛋是需要烤制的,为了保证它味道的鲜美。都需要先煮熟以后,再进行烤制,这样不会出现炸裂的情况。 1、烤箱能把整个生鸡蛋放进去烤,但是要包裹锡纸。

2、如果是整个没打开的鸡蛋,要用锡纸包好,200度左右烤20分钟

3、如果是打开的鸡蛋,要放在模具里,再用牙签在蛋黄上面戳几个孔透气,否则容易炸开,200度左右烤3分钟。

4、直接烤鸡蛋会容易引起爆炸

吃鸡蛋的好处

1、鸡蛋如果每天适量食用,鸡蛋中含有维生素B2、锌、硒,可分解人体内的致癌物质,从而起到防癌作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生,从而起到护肝作用,鸡蛋中的蛋白质、钙、磷、铁和维生素含量很高,可用来滋补身体,鸡蛋中的卵磷脂、卵黄素能起到健脑益智的作用。

2、鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,都是坐月子的妇女迫切需要的营养素,所以妇女在坐月子时,吃鸡蛋有一定的好处,但一定要适量吃。

坏处

1、.吃过多的鸡蛋,会加重肝脏与肾脏的负担,鸡蛋中的蛋白质含量很高,而蛋白质的分解代谢都要通过肝脏,所以过多食用鸡蛋会加重肝脏负担,而代谢后产生的含氮废物又要通过肾脏排出体外,所以过多食用鸡蛋也会加重肾脏的负担。

2、如果过多的食用鸡蛋,会影响到其它食物的摄食量相对的减少,虽然鸡蛋中的营养价值很高,但不能供给人体所需要的所有营养素,长期过多食用鸡蛋,很容易造成人体营养素的不平衡,从而会影响到人体的身体健康。

3、如果过多的食用鸡蛋,除人体所需营养素外,其余的会转化成脂肪堆积在体内,造成营养过剩,长期以往会令人发胖。

4、如果吃鸡蛋过多,很容易会使人体内的胆固醇含量增加,会很容易患上高血脂症,从而会产生患心脑血管疾病率的增高。 - 准备食材 -
纯牛奶1袋200ml鸡蛋3个香肠过培根105g(切小丁备用,根据喜好增减)葱花沫少许(根据喜好增减)胡萝卜半根(切小碎粒备用,如果特别小的话一根也可)盐少许食用油抹烤盘的量就行面粉65g
- 步骤 -

1.把牛奶,盐,,鸡蛋,面粉过筛放到一起搅拌均匀,有电动打蛋器的打5秒即可,再放入胡萝卜粒,香肠粒,葱花沫搅匀,以上没拍照,用纱布或纸巾蘸色拉油把披萨烤盘内部抹一遍(不要看到油点儿为宜)倒入搅匀的蛋糊,晃动烤盘就会均匀分布蛋糊哦!

2.将烤盘放入烤箱中层,第一个饼烤箱没有预热的情况上下火180度烤十分钟,第二个开始烤6分钟,当然要是蛋糊倒得多就要延长时间哦,不会轻易糊的,放心烤就行!

3.熟了的饼取出翻面卷成鸡蛋饼(其实中间可以根据喜好加点儿东西,比如炒好的土豆丝等)

4.装盘了,我边做儿子边吃,我也吃,哈哈,最后就剩两个了,我两个披萨盘(一个9寸,一个10寸)倒换着烤,倒得薄了就5个的量,厚点就4个饼的量!最后可以淋番茄酱吃,孩子比较喜欢,蒜蓉酱也行,不过放酱的话建议面糊里就少放盐,也可以直接吃!

5.没有这一步骤,就是让朋友们看看烤完后烤盘的油量很少哦,所以不腻,千万记住纸巾抹油那一步不要看到油点儿啊!不好意思,啰嗦了!
- 小贴士 -
烤箱温度可以在180到200摄氏度,不预热的情况下十分钟就行! 天气逐渐变冷,此时很多孩子老人都容易出现手脚发凉,食欲不振的情况,此时学着做一份营养好吃的白胡椒烤鸡蛋,那是再好不过。

【“白胡椒烤鸡蛋”的正确做法——营养版本】——特点:营养美味、开胃消食、小孩爱吃、简单易学、一看就会。
【主料】:鸡蛋3个、白胡椒粒21粒(每个用7粒)

【配料】:核桃仁、红枣、葡萄干各适量

【调料】:面粉、水、食盐、食用油适量

【工具】:剪刀1把、研磨瓶1个、锡纸适量

——【开始制作】——

①:先把白胡椒粒用研磨瓶完全研磨成白胡椒粉,取小碗装少许面粉和水兑成比较浓稠面糊,备用。

②:鸡蛋用剪刀小心戳挖一个小孔,然后将白胡椒粉取1/3全部倒入鸡蛋内,撒入少许的盐、淋入少许的油,然后用面糊封口,在外层再抹一层油,重复该步骤至3个鸡蛋弄好,最后均用锡纸包好。

③:取烤箱上下火210度预热5分钟,然后将鸡蛋全部放入中层,烤20分钟。

④:最后将烤好的鸡蛋去壳切半,与核桃仁、红枣、葡萄干一同食用,营养美味。

出品图:怎么样,看着是不是很好吃呢?

——【技术总结】——
(1)白胡椒粉一定要用白胡椒粒研磨的新粉,不要用直接买来的白胡椒粉,因为直接买来的多半是掺和了很多别的调料和添加剂,味道不纯也丢失药性,无法做到暖胃散寒,开胃消食。

(2)白胡椒需要和鸡蛋一同接触并烤制,不能涂抹在外面,一起烤才能达到食效。

(3)鸡蛋挖孔是个技术活,切勿一下用力过猛,不然容易整个裂开。

(4)鸡蛋开孔后一定要用面糊封口并抹油加锡纸,封口是避免流出鸡蛋液。

(5)鸡蛋内外加抹油是为了延缓受热,避免鸡蛋内外口感过干而局部烧糊,同时增加口味和香味。

(6)鸡蛋加锡纸则是为了让受热更均匀,并且增加包裹感,避免发生爆裂。

(7)之所以最后要搭配核桃吃是为了补脑,红枣吃是为了补血益气,葡萄干则是补充微量元素和增加口味,这样小孩老人都爱吃,营养也更均衡。 1准备材料,八角、陈皮、干辣椒、红枣、茶叶、花椒和冰糖块。
2将材料放入水中煮沸,等到闻到味道以后开小火继续熬制
3选个头差不多大的鸡蛋,然后洗净,备用。
4大料煮到15-20分钟左右以后放入鸡蛋,先开大火,等到水煮沸以后开小火
5鸡蛋出现裂缝以后开小火,再煮3分钟,让滋味充分进入鸡蛋内部
6将鸡蛋捞出以后放入冷水内控温,然后等到不烫手以后剥皮
7拨好皮的鸡蛋放入烤箱内烘烤3分钟即可
8好吃到爆炸的烤鸡蛋就出锅了,平时直接吃或者是加点辣椒油或者芥末吃都是极好不过的了
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