1、将梨用食盐杀菌搓洗，用清水冲洗干净。
2、用擦丝器将梨擦能丝，也可用绞馅机绞碎，目的是方便快速熬煮软烂。
3、将上述所有配料（除川贝粉外）一起放入砂锅进行熬制。
4、当开始梨肉开始变成枣红色的时候，关火取出，倒入纱布中，过滤出渣。
5、加入川贝粉继续上火熬煮，沸腾以后转中火15分钟，期间要不停搅拌，防止糊锅，当出现密集小泡时，转小火，继续搅拌，大约25当梨汁出现清澈的枣红色时，趁热倒入密封罐中，放凉以后就会变得粘稠即可。 自己熬梨膏做法？自制秋梨膏
现在正是梨子上市的季节，汤山梨是我们这里的特产，果肉酥脆无渣，果汁丰富，吃的时候果汁会顺手往下流。趁着梨子上市，市场上有果农开着大车卖，价格也便宜，就买了好多，准备多做些秋梨膏备着，秋冬季感冒咳嗽可以随时吃，即使平时也可以吃些来润肺。说起做秋梨膏，果肉是必须切丝的，往年我也做过，用金属刀具切丝，总是后面切着，前面切好的丝就变色了。防止梨肉丝氧化，这次切梨特意用了我新败的nanocera奈瓷刀。奈瓷刀也是陶瓷类的，但是比普通的陶瓷刀更轻巧更锋利，用它切梨子和削皮根本不费劲，而且刀面很光滑，好清洗，最关键的是用它切水果里易氧化的食物，可以放氧化，我切好的梨丝，不会再出现切了就变色的情况。我完全切好还放了一会儿，也一点也没有变色，好赞！用它给宝宝做水果沙拉就放心多啦
主料5人份
砀山梨5000克
辅料
砀山梨5000克
步骤1
这次熬梨膏是用的砀山梨，清水洗净。这个梨刚刚上市，果农手中买的，比那种加了保鲜剂的保鲜梨要好
步骤2
梨子去皮，果肉切丝，果核去掉不要
步骤3
尽量把果肉都切下来用，梨核不要。这个梨的梨核也不大，扔了也不可惜。如果不舍得扔，可以集中起来熬成梨茶喝哦，那就一点也不浪费啦
步骤4
切好的梨丝全部放入锅中
步骤5
不用加水，大火煮开后，可以看出梨子的汁煮出来很多。继续大火煮30分钟
步骤6
待梨肉煮的软烂了，用网筛把梨肉全部过滤出来
步骤7
过滤出来的梨肉再用干净的布挤出里面残留的汁，挤的尽可能的干，这样梨汁不浪费
步骤8
这是过滤出来的梨汁，转小火慢慢熬煮，一定要用小火慢熬！
步骤9
煮的过程中会有浮沫产生
步骤10
用网筛不断的把浮沫撇掉，这样可以保证熬好的梨膏质地纯净
步骤11
待梨汁的颜色变的棕红时，要不断的搅拌，谨防糊底
步骤12
继续熬煮到梨汁很浓稠并开始起焦糖色的大泡泡，继续再熬住一会儿
步骤13
大泡泡变小就可以离火了
步骤14
熬好的梨膏很浓稠，用铲子挖了立起来，可以拉出三角的膏糖旗，这个状态就成功。
步骤15
密封瓶开水煮烫消毒并晾干，把熬好的秋梨膏装进去密封，即使冰箱冷藏放一年也不会坏哦，冷冻保存更放心，而且冷冻也不会结冰的
烹饪技巧
秋梨膏是用纯梨肉熬的，不加任何其他食材。再分享一个鉴别纯梨膏的小窍门，这样熬的纯梨的秋梨膏，冰箱冷冻是不会结冰成块的，如果洁冰块了就一定不是纯的啦 秋梨膏有润肺止咳，生津化痰的功效，秋冬季节家里可以常备一些，感觉喉咙不舒服的时候用温水冲一点喝，效果还是很不错的，不管是老人孩子都适合。
这是我们吉林的特产苹果梨，今天我就用苹果梨来做秋梨膏，这些一共是10斤。
先把苹果梨清洗干净，用去皮刀削掉外皮，这么多梨我正经得削一会，然后切成小块，放到料理机里榨成汁，也可以用插板插成细丝，就不用榨汁了。
倒在一个大一点的锅里，最好是用大砂锅，没有的话像我一样用不锈钢锅也可以，但是千万不要用铁锅。
再切100克的红枣，姜丝20克，如果是肺热咳嗽，生姜可以不用放，罗汉果2个敲碎，然后全部放在锅里。
不用加水，直接开大火煮开，这个过程要不断的搅拌，主要是防止糊底，煮10分钟左右时，已经把梨本身的汁水熬出来了，这时就要改成中火慢慢的熬，熬煮40分钟，熬到大枣软烂时关火，然后常温下放凉。
不烫手时准备一个大碗，放一块纱布，把熬好放凉的梨汁倒在纱布里过滤出梨渣，用力攥干，留下汁水，梨渣就可以丢掉不要了。
准备10克的川贝母，给它捣碎，捣成粉末，再用一点点的清水化开备用。
把梨汁再过滤一下，过滤到砂锅里，开大火熬煮，一边熬一边搅动，把多余的水份熬干，熬一会后表面会出现浮沫，用勺子撇掉。
然后改成小火，大约熬2个小时左右，放入提前化好的川贝母，再继续熬，川贝母有祛痰止咳的功效，但是不要加的太早，太早的话川贝母就失去功效了。
水份熬干以后会出现这种大气泡，颜色变成枣红色，提起一点可以看到流线状，证明秋梨膏就已经熬好了。
我从开始准备到熬好一共用了5个半小时，熬好后就剩下这么一点了，看来浓缩的都是精华啊，做秋梨膏一定要有耐心，千万不要着急，趁热装在无水无油的密封罐里，凉了就变得粘稠不好装瓶了。 秋冬是感冒的高发季，加上疫情也没有完全结束。我们更要照顾好自己和自己的家人。今天分享一款秋梨膏家常做法，没有任何添加剂，非常健康，能够有效预防感冒，润肺止咳。做法特别简单，看看是怎么做的吧！
自己做的不用一点糖，非常健康。
1，首先我们要准备水分比较多的鲜梨。我用的是当地产的黄花梨，个头大，水分足，卖的还便宜，几毛钱斤，用来做秋梨膏特别划算，一点也不心疼。
2，梨洗干净后，削皮。梨多少无所谓的。无非就是梨多熬出来的秋梨膏就多，反之很少。我今天用擦泥器擦的，这样做好的就是，梨蓉粗糙，后面过滤的时候，就会干净。料理机榨汁太细了，小颗粒的梨渣不容易过滤干净，尤其是口感有点粗糙的黄花梨，残渣更多。
3，为了提高秋梨膏的营养成分，我又准备了十几颗大红枣，一个罗汉果，最后再加入几片姜片。大枣剪碎，罗汉果掰开就可以了。
4，把擦好的梨蓉及大枣等倒入干净的锅中。熬秋梨膏的时候，古法都是用大铜锅炮制。家庭用用搪瓷锅就行，最好不用铁锅，因为梨里面有鞣（rou二音）酸。如果实在没有搪瓷锅，铁锅偶尔一次也可以。记住全程不要碰到食用油就行。
5，先开大火把梨蓉烧开，烧开后，开始转小火，慢煮30分钟。把营养全熬出来泡到汁水里。然后关火放凉。
6，不烫手的时候，就把梨渣过滤出来。记得用稠密的滤布，这样残渣会过滤的干净。
7，接着，把过滤好的梨汁再次倒入干净无油的锅里。
8，起初先大火烧开。烧开后，把火候调小些。以梨汁不溢出锅的火候烧就行了。一直到这种状态，整锅开始冒大泡，如图。然后把火候调的再小些。期间可以用勺子偶尔搅动下，防止糊锅。
,9，慢慢熬，这是一个漫长的过程。但是值得等待，因为买的秋梨膏添加剂太多。为了家人及自己的健康，还是自己动手丰衣足食吧。熬到这种状态就可以了，满锅开始冒密集的小气泡，勺子划拉一下，能分成两半，印痕不立即消失，这个状态秋梨膏就差不多了。不要再继续熬了，越熬越稠，凉了更稠，稠的变成固体，就不好取出来了。
10，趁热倒入一个干净无油耐高温的玻璃瓶里。这样做的秋梨膏本身就很甜了，不用再额外加入冰糖了，除非你特别爱甜。
11，我今天用了8斤梨，熬出这么一小瓶。真是浓缩的都是精华啊，太精华了。
吃的时候，可以直接吃，也可以加入开水冲水喝。一次一勺两勺就行。保存的时候，放入冰箱冷藏保存，半年都没问题。
如果家中有一到秋冬就容易感冒，尤其有正在上学的孩子，平时用嗓子比较多的人士，备上几瓶秋梨膏很有必要。
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北京同仁堂的秋梨膏
正宗秋梨膏配方
枇杷秋梨膏39元5瓶
罗汉果秋梨膏危害
同仁堂秋梨膏配方
69元6瓶秋梨膏
食材：砀山梨4.5斤（可根据需要增加重量） 生姜 红枣 川贝3克 罗汉果一个 冰糖
秋梨糖的做法梨的营养价值也是非常丰富的，并且作为我们日常生活中非常常见的一种水果，含有非常丰富的维生素，纤维素和蛋白质等。而且他的做法也有非常多种，今天小编就跟大家来介绍一种秋梨膏的做法。
秋梨膏又可以叫做雪梨膏，最早是始于唐朝，并且作为一道传统的药膳，它是用精选的梨为主要原料，再加上一些其他的止咳药物等一起精心熬制而成的饮品，并且对于治疗我们一些因燥热而导致的闷燥上火等有非常好的缓解作用，并且在古代，它是作为一种宫廷内专用的药品，并且秋梨膏具有润肺止咳，还可以因为阴虚而导致的口干舌燥，和对于肺热导致的病症，有非常好的治疗作用，并且秋梨膏的历史传承也非常的悠久。
秋梨膏的做法，首先我们将买回来精选的梨，清洗干净之后，再准备一些其他的辅料，把姜去皮，然后再把我们精选的梨清洗去皮之后切成薄片。然后我们将准备所有的材料放入锅中，加入水，等大火烧开之后，然后再用小火慢慢的熬至半个小时左右。然后我们再用勺子将放入的梨碾碎之后等水的颜色变身之后关火过滤，把梨的果肉和汁液分开。然后我们再将梨的果肉中加入少量的水，继续炖煮十分钟左右，再次过滤，然后用纱布挤出来成汁，然后再将他的一些渣倒掉，然后我们再将过滤好的汁液继续倒入锅中，用大火熬煮，不停的搅拌，熬大约一个小时左右，等水分蒸发之后，然后锅内饭煮的梨汤逐渐的黏稠，关火倒入罐子之中，放凉之后再加入适量的蜂蜜。
以上就是小编为大家介绍的秋梨膏的做法，我们可以了解到秋梨膏作为一种具有非常好药理作用的饮品，它的做法也是非常简单的，我们在家中就可以自己尝试，如果我们平时生病的话，使用一些秋梨膏，对我们的身体健康起到非常好的帮助。
梨粥怎么做
梨作为我们平时生活中非常常见的一种水果，而且它的味道清脆可口，并且营养价值非常丰富，有些人对梨是独具青睐，并且离中含有的维生素和纤维素，还有一些蛋白质的含量非常丰富，并且他还有清热解毒，止咳润肺的功效，而且梨的做法也是有非常多种的，今天我们就跟大家来介绍一种梨粥的做法。
做这道菜的时候，首先我们需要准备原料有大枣和枸杞，让他们清洗干净之后，将大枣的核儿去掉，然后再用水泡大约半个小时左右。然后我们再将大米清洗干净之后，再将梨清洗干净之后再将他的果皮去掉，然后再加梨的果核也就去掉，然后再把梨的果肉切成均匀的小块，再往锅中放入适量的水，首先把大米和大枣放进去用，大火烧开之后再转变为小火，一边煮一边搅拌，炖煮大学二十分钟左右之后，再放入刚刚切好的梨块，在慢慢的炖煮30分钟左右，然后在等粥煮熟之后，我们放入枸杞和适量的冰糖，搅拌均匀之后，等冰糖完全融化就可以使用了，这样一道非常美味的梨粥就做好了。
我们平时在早餐的时候就可以使用这样的一道饮品，并且其中含有的营养价值可以补充我们身体中所需要的。对我们的身体健康也是非常好的帮助，可以提高身体免疫力，还可以预防我们身体中一些病症的发生，而且作为早餐，他还可以代替粥类的实用，再加入一些面包等，也是非常美味的。
以上就是小编为大家介绍的梨粥的做法。可以发现梨的营养价值非常高，它的做法也是非常多种的，作为一种水果，它不仅仅可以生吃，而且还可以榨汁，作为粥食用等。
梨怎么榨汁
梨作为我们平时生活中的一种水果，并且它的营养价值丰富，而且口感脆嫩，而且它富含维生素和膳食纤维，还有一些矿物质和蛋白质等，经常使用一些水果对我们的身体健康是非常有帮助的，并且梨的做法也有非常多种，比如说他可以生吃，也可以熬粥等，今天我们就跟大家来介绍一下梨怎么榨汁?
首先我们先从市场上买回来的梨清洗干净之后，然后我再把它去皮，放在桌子上均匀的切成小块儿状，然后再把切好的梨放入料理机中，再加入一些凉白开水，然后我们在往料理机中放入一些白糖或者冰糖，我们可以根据自己的口味添加，如果喜欢特别甜的，可以多放一些，然后再把料理机盖好之后，让他启动把梨搅拌成梨汁，等搅拌好之后，我们再取出来，倒入杯中就可以使用了，再放入冰箱中冰镇之后食用，口感更加的清爽。
并且梨的功效也是有非常多种的，不仅仅营养价值非常丰富，它还可以起到一些医疗作用，比如说梨在《本草纲目》中就有记载，它可以起到清热解毒，化痰祛瘀，并且还可以止咳润肺等，如果我们平时生活中出现一些上火的症状，就可以榨一些梨汁和不仅非常的美味，而且还可以缓解我们的病症，就可以当作一道平时的饮品来使用，并且梨中含有的一些膳食纤维也可以促进我们肠道的蠕动，从而也可以起到通肠润便的效果，排出身体的毒素，减少脂肪在身体中的堆积，还可以起到减肥的功效。罗汉果炖秋梨
——润肺安神
食材：秋梨5个、罗汉果1个、冰糖适量、老姜丝适量、蜂蜜100ML
〖做法〗准备材料。秋梨洗净削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁。
2.将梨蓉和梨汁放入沙锅，加冰糖.加入老姜丝.罗汉果用手瓣碎加入。
3.大火煮开后转小火慢熬30分钟.倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉，姜丝及罗汉果的渣。
4.滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬.煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火。
5.离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。 1、准备食材，9个梨（数量可以适量增减）用小苏打，盐水浸泡清洗干净；
2、梨切半后切块，切丁去核，装碗，姜切片，枣一切二，切条去核；
3、梨放入搅拌机，放入红枣，按按钮，开始搅拌，打成泥，搅拌均匀；
4、开大火，煮沸，沸腾后转小火，煮45分钟，并多次搅拌，盛出放入筛子，挤压汁水；
5、留取汁水，倒掉梨渣，取一大碗汁水，放入川贝，放入冰糖，煮沸后转小火，煮的时候多次搅拌；
6、煮好后盛出放入筛子，挤压汁水，倒掉梨渣；
7、汁水放入川贝、冰糖，煮沸后转小火，熬2小时以上；
8、熬制时要多次搅拌均匀，熬至粘稠，冷却后加入蜂蜜，搅拌均匀即可。 秋梨膏的做法，首先我们将买回来精选的梨，清洗干净之后，再准备一些其他的辅料，把姜去皮，然后再把我们精选的梨清洗去皮之后切成薄片。然后我们将准备所有的材料放入锅中，加入水，等大火烧开之后，然后再用小火慢慢的熬至半个小时左右。然后我们再用勺子将放入的梨碾碎之后等水的颜色变身之后关火过滤，把梨的果肉和汁液分开。然后我们再将梨的果肉中加入少量的水，继续炖煮十分钟左右，再次过滤，然后用纱布挤出来成汁，然后再将他的一些渣倒掉，然后我们再将过滤好的汁液继续倒入锅中，用大火熬煮，不停的搅拌，熬大约一个小时左右，等水分蒸发之后，然后锅内饭煮的梨汤逐渐的黏稠，关火倒入罐子之中，放凉之后再加入适量的蜂蜜。 秋梨膏的做法，首先我们将买回来精选的梨，清洗干净之后，再准备一些其他的辅料，把姜去皮，然后再把我们精选的梨清洗去皮之后切成薄片。然后我们将准备所有的材料放入锅中，加入水，等大火烧开之后，然后再用小火慢慢的熬至半个小时左右。然后我们再用勺子将放入的梨碾碎之后等水的颜色变身之后关火过滤，把梨的果肉和汁液分开。然后我们再将梨的果肉中加入少量的水，继续炖煮十分钟左右，再次过滤，然后用纱布挤出来成汁，然后再将他的一些渣倒掉，然后我们再将过滤好的汁液继续倒入锅中，用大火熬煮，不停的搅拌，熬大约一个小时左右，等水分蒸发之后，然后锅内饭煮的梨汤逐渐的黏稠，关火倒入罐子之中，放凉之后再加入适量的蜂蜜。
十斤雪花梨熬成一小瓶梨膏，易操作又健康