最简单的手工鱼怎么做如下：
主料：鱼1条。
辅料：泡椒100克、泡姜50克、葱段100克、芹菜段50克、大蒜30克、料酒50毫升、食用油100毫升、郫县豆瓣酱50克
1、将鱼清洗干净、切块、放入料酒、姜、腌制十五分钟。
2、青椒、红椒、蒜、葱、姜切小丁待用。
3、芹菜切段备用。
4、泡菜切段待用。
5、锅中倒入适量油、加入泡菜爆炒出香味。
6、加入郫县豆瓣酱和姜蒜小丁继续翻炒。
7、加入葱段芹菜段翻炒三分钟。
8、加水熬制炒鱼佐料。
9、水开后小火将鱼下锅。
10、大火勾芡出锅。
鱼的简易做法大全：糖醋鱼的做法
做法：
1、开好刀的鱼用料酒和家用调料(盐、味精、花椒)调味，然后再洗水漂干净，鱼仍然保持本味，将水沥干后，放到油锅内炸，直至炸脆为止。
2、油的用量比较大，否则鱼容易炸散架。然后再用蕃茄酱和白醋、糖带少量的盐、勾芡汁，浇在炸好的鱼身上。
3、一份香喷喷、红艳艳的糖醋鱼就可以上桌了。糖醋鱼口味特点是甜中带酸，鱼味淡，勾汁味浓，不再有鱼的本味。
准备制作布鱼的材料：布料，剪刀，针线，扣子。
1，首先裁剪出鱼的各身体部位，鱼头布片2片，鱼身布片2片，鱼尾2片，鱼翘2片。
2，将缝制缝合的鱼形状，缝变成两条鱼的形状。
3，然后将两片鱼翘缝制缝，合在中间左右两侧。
4，将缝合的鱼体拼接，缝合到另一个鱼布片形状上。
5，将缝制鱼尾中间要留口，如下图所示。
6，然后从缝合的留口，把整个翻过来。
7，将丝棉塞进鱼的身体部分的留口时，不要装起鼓鼓的，也要塞进适量的丝棉，用针缝合留口。
8，将缝制作完鱼的身体部分，再缝制鱼的中间成一对鱼，找扣子缝制出一对鱼的眼睛，布鱼就做好了。
食材：剥皮鱼1200g、柠檬适量、盐适量、色拉油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量
做法：
1)剥皮鱼请商家去皮去内脏洗净
2)在鱼身2面划几刀方便腌制时候入味，撒点盐腌制10分钟左右
3)取锡纸哑光面，铺上少许薄薄的柠檬片（烤完增香不是，而且去腥），抹点油
4)鱼摆上抹点油，2面撒少许味满香复合调料（就是类似十三香的）
5)撒适量孜然粉和辣椒粉
6)包裹紧
7)烤箱中层220-25度左右
8)取出，打开，（这时候包裹的锡纸上会有少许的汤汁出来，不要倒掉，就这样留着）
9)接着在鱼身上再撒适量的辣椒粉、孜然粉，重新放入烤箱烤5分钟左右即可