步骤
1.准备好花椒、大料、干辣椒、香叶、姜片、香菇切花刀，鸡肉切块，土豆切丁备用。
2.油热倒入一小勺白糖，白糖变成棕色浮起，倒入鸡翅翻炒。（糖不要加热过头，倒入鸡翅的时候小心油花）
3.鸡翅上色翻炒几下再放入图一准备好的辅料继续翻炒。
4.翻炒十几下就倒入土豆继续翻炒。
5.翻炒几下后倒入香菇炒匀。
6.倒入生抽提味老抽上色翻炒。
7.炒匀后倒入开水，小火炖半个小时左右。（水和食物持平）
8.土豆炖烂后大火收汁，放点盐调味。
9.出锅了，（¯﹃¯）
小贴士
炖鸡肉的水可以多放点，但是不能放少，放白糖的那步掌握不好的可以不放，直接油烧热放鸡肉也可以！
步骤
1.准备好花椒、大料、干辣椒、香叶、姜片、香菇切花刀，鸡肉切块，土豆切丁备用。
2.油热倒入一小勺白糖，白糖变成棕色浮起，倒入鸡翅翻炒。（糖不要加热过头，倒入鸡翅的时候小心油花）
3.鸡翅上色翻炒几下再放入图一准备好的辅料继续翻炒。
4.翻炒十几下就倒入土豆继续翻炒。
5.翻炒几下后倒入香菇炒匀。
6.倒入生抽提味老抽上色翻炒。
7.炒匀后倒入开水，小火炖半个小时左右。（水和食物持平）
8.土豆炖烂后大火收汁，放点盐调味。
步骤
1.准备好花椒、大料、干辣椒、香叶、姜片、香菇切花刀，鸡肉切块，土豆切丁备用。
2.油热倒入一小勺白糖，白糖变成棕色浮起，倒入鸡翅翻炒。（糖不要加热过头，倒入鸡翅的时候小心油花）
3.鸡翅上色翻炒几下再放入图一准备好的辅料继续翻炒。
4.翻炒十几下就倒入土豆继续翻炒。
5.翻炒几下后倒入香菇炒匀。
6.倒入生抽提味老抽上色翻炒。
7.炒匀后倒入开水，小火炖半个小时左右。（水和食物持平）
8.土豆炖烂后大火收汁，放点盐调味。
9.出锅了
最好油焖,八角五香,香叶料酒！
土豆炖翅根的家常做法
材料
鸡（全）翅4个，土豆2个，调料：干红辣椒3根，姜半块，大蒜2瓣，料酒25ml，蚝油25ml，生抽20ml，老抽15ml，盐3g，白糖5g
做法
1）土豆去皮洗净后切小块儿备用。鸡翅剁成小段，洗净后沥干水分。姜、蒜切片。
2）把鸡翅倒入碗中，放入姜片，料酒和蚝油，搅拌均匀后盖上盖子，腌制15分钟。
3）锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入干红辣椒、姜片、蒜片，爆香后倒入鸡翅，用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色。
4）倒入热水没过食物的表面，调入生抽和老抽，继续用大火加热，待汤面出现浮沫时，用勺子撇干净，再倒入。
5）调入糖，盖上盖子，调成小火，焖制15分钟。
6）打开盖子，调入盐，搅拌均匀，改成大火收汤，待汤汁变浓稠后关火，即可出锅盛盘
主料：
鸡翅根10个、土豆3个、半听啤酒
调料：
生抽、老抽、盐、蚝油、白砂糖、蒜瓣3个、姜末、香葱适量
制作过程：
1、将鸡翅根一刀剁成两半，洗净后氽水。
2、锅中放入冷水，把鸡翅根倒入锅中，水大开后煮3分钟，捞出，用温水再冲洗一下。
3、土豆去皮，切成滚刀块，入盐水中浸泡，防氧化变色。把蒜包好拍一下并用刀剁碎，把啤酒打开，把姜末准备好，待用。
4、平底锅烧热，放少许植物油，把土豆块入锅中，翻炒至两面金黄。
5、炒锅烧热倒入植物油，把一大勺(使用平日吃饭时用的小勺)白砂糖入锅，炒到变为棕色，把氽过水的鸡翅根倒入锅中，翻炒均匀。
6、往锅中分别放入适量生抽、黄酒，蚝油可稍多一些，翻炒均匀。
7、煎好的土豆倒入锅中，翻炒均匀。将准备好的蒜碎、姜末放入锅中，如果觉得颜色过浅，可放少许老抽，适量的盐，再倒入半听啤酒，与食材齐平即可，盖上锅盖小火焖炖25分钟左右。
8、大火收汁，翻炒，汁收干后出锅，装盘，用香葱做个装饰。
9 此菜美味可口，土豆绵软，鸡翅根十分入味，是个下饭的好菜品。
炖翅根土豆的做法：
1.鸡翅根解冻 洗净
2.葱切末 姜蒜切片，土豆去皮洗净切块，准备八角 香叶
3.土豆切一手指后的片 这样比土豆块容易烂
4.鸡翅根冷水浸泡30分钟 洗净 捞出 与两段葱 一小块姜 一勺料酒 放在锅里 水没过鸡翅根即可 冷水中火煮沸
5.水沸腾后马上捞出 在焯好的鸡肉上划几刀 炖时容易入味
6.热锅凉油 油温烧制7成 下鸡翅根 炒制金黄 放葱姜蒜爆香 然后放一勺酱油 一勺老抽 一勺耗油 翻炒均匀
7.填热水 放6粒冰糖 水不要太少 盖盖儿小火炖20分钟
8.把去淀粉的土豆放入锅中盖盖儿 继续小火炖煮20到30分钟
9.待肉熟，汤汁收得差不多时放入盐和味精调味即可
窍门：
焯鸡肉不要放八角桂皮什么的，只放葱姜料酒就可以。
放耗油是提鲜，不喜欢可以放味精。
冰糖提升口感而且会让汤汁粘稠，但不要放太多。
懒人快手，好吃下饭，就是我做菜目标。
用料
鸡翅根6/8个土豆2个胡萝卜半根料酒2勺小米辣3个姜4片蒜5瓣花椒10粒老抽1.5勺生抽2勺盐适量
鸡翅根炖土豆的做法
将鸡翅根倒入料酒焯水（冷水）去血水，捞出洗干净沥干
姜，蒜，小米辣切好备用，热锅下油倒下，加入花椒炒出香味，小火将翅根煎2分钟左右至其微微金黄。
加1.5勺老抽着色，倒入胡萝卜，土豆，翻炒均匀两分钟。
加入热水没过食材，大火烧开，转小火炖十分钟左右
还有三分之一水的时候加适量盐调味，大火收汁，盛出就可以享用啦，超级下饭噢
小贴士
翅根还可以切换成鸡腿丁，牛腩，鸡翅，排骨，一下子就解锁多样菜了，鸡腿丁去骨用料酒花椒腌制下，牛腩料酒淀粉腌制下，其他步骤同此菜谱，不清楚的欢迎交流哦。
菜谱也只是一个参考！有不明白的地方留言我看到都会慢慢回复，或者加主页微我。作者纯属分享，且看且珍惜！
永远不要去羡慕别人的生活，即使那个人看起来快乐富足。永远不要去评价别人是否幸福，即使那个人看起来孤独无助。幸福如人饮水，冷暖自知。你不是我，怎知我走过的路，心中的乐与苦。子非鱼，焉知鱼之乐？
鸡腿是鸡的羽翼，含有丰富多彩的蛋白，对人的皮肤是十分有益处的，鸡腿也有彭中养血的作用，吃完能够令人增强体质，在鸡翅添加马铃薯，把马铃薯煮得黏糊糊的，拌到白米饭里边吃，十分美味可口，并且，马铃薯带有很多的碳水化合物和诸多的营养元素，是十分身心健康的食物，那麼今日就来和网编一起看一下鸡翅根炖土豆的做法吧。
食物：
主要材料：马铃薯2个、鸡翅根4个或是大量。
调料：葱、姜、米酒、白砂糖、香油、生抽酱油、盐。
作法
1土豆切块，侵泡在水里；鸡翅根清洗，控干水份；葱切条，姜切大面积；
2油稍热后，放进一茶匙白砂糖，糖色，糖色时要不断用铁铲拌和，以避糊底，炒至冒大泡；
3糖冒泡泡后倒进鸡翅根煸炒，要把鸡翅根匀称着色；
4加一点水，放进葱段生姜片，炖五分钟，放点生抽酱油和香油提鲜；
5放进土豆块，随后放水未过全部原材料，火灾沸腾后转文火炖，炖大概半小时，或是马铃薯柔软；
6最终，大火收汁。或是留一点点料汁，粘浓稠稠的拌白米饭很香啊！
吃惯了猪肉炖土豆，也是适合换个新做法，换个新搭配啦！最近猪肉价格稳居不下，就算价格再高也不妨碍吃货的心。因为没有猪肉，照样有很多考研替代猪肉的食材。比如鸡肉、牛肉、羊肉等等，都从之前的默默无闻到现在的经常可以见到啦！
今天说的炖土豆做法就是把猪肉换成了小翅根，味道也是一样的美味好吃呢！特别的受到孩子们的喜欢，因为小翅根在平时就很受到喜欢，再加入了土豆一点炖，那味道就更好啦！小翅根在我们平时的生活中最常吃的就是烤制着来吃了，看到很多素食店里面都有小翅根出售呢！但是小翅根红烧着吃也很好吃的，红烧着吃的做法也简单，就跟平时红烧肉红烧鱼的方法差不多，比较红烧着吃的做法一直以来都差不多呢！但是小翅根红烧着吃的话最好多加一步，就是先焯水，这样比简单的清洗一下更加的干净呢！
小翅根不同于鸡腿，红烧着吃的时候也可以把骨头踢出来，单独的红烧鸡肉呢！踢出来的鸡肉红烧着吃会更入味，比整个的红烧还要好吃很多，想尝试一下味道的，赶快试试吧
小翅根炖土豆
1、食材准备：小翅根几根，焯水洗干净；土豆两小个，切块，洗净沥干水；香葱末一点。
2、锅内放油烧热，先将小翅根放入翻炒出香味，放入生抽、糖、醋、盐、生抽、老抽、生姜片、蒜片翻炒上色。
3、再倒入没过翅根的热水，中小火焖煮5-8分钟。再倒入土豆块继续焖煮至软烂。
4、出锅撒上葱末。在