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山药木耳的做法的做法

2023-10-28 19:27:38 食谱百科

食材:山药1根、木耳适量、植物油适量、盐适量、青椒半个、红椒半个、生抽适量、大蒜两瓣。

步骤:

1、山药去皮切片儿、山药皮容易过敏需要注意一点。

2、红椒、青椒、大蒜切片儿。

3、把山药、木耳、青红椒凉水入锅焯一下,烧开就行。

4、捞出备用。

5、锅内入油大蒜爆香。

6、倒入山药、木耳、青红椒爆炒。

7、翻炒一会儿。

8、加入适量生抽。

9、加入盐就可以出锅了。

10、装盘。

配料:

山药 200克、泡发黑木耳 100克、青椒 半个、胡萝卜 半个、色拉油 适量、盐 少许、鸡粉 少许、蒜瓣 1个

步骤:

1、黑木耳提前泡发

2、山药去皮切成薄片

3、放入水中浸泡一会

4、青椒、胡萝卜切片备用

5、起油锅爆香蒜片

6、放入胡萝卜翻炒片刻

7、接着放入黑木耳翻炒

8、再放入山药片翻炒

9、最后放入青椒片翻炒片刻

10、加点盐调味

11、起锅前加入鸡粉炒匀即可

材料:山药1根,木耳150克,枸杞子15颗,盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、蒜片、葱花、 花椒粒、干淀粉、植物油等适量。制作:①山药去皮,切成滚刀块;②木耳撕成小片;③枸杞子泡软切碎;④山药加干淀粉拌匀;⑤炒锅放植物油烧热,放山药炸至金黄色捞出;⑥锅内留适量油烧热,放花椒粒炸香后 取出,放蒜片、葱花爆香,放木耳、枸杞子、山药;⑦加入蚝油,撒入胡椒粉、盐、鸡精,炒 匀即可食用。 山药1根,木耳150克,枸杞子15颗,盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、蒜片、葱花、 花椒粒、干淀粉、植物油等适量。制作:①山药去皮,切成滚刀块;②木耳撕成小片;③枸杞子泡软切碎;④山药加干淀粉拌匀;⑤炒锅放植物油烧热,放山药炸至金黄色捞出;⑥锅内留适量油烧热,放花椒粒炸香后 取出,放蒜片、葱花爆香,放木耳、枸杞子、山药;⑦加入蚝油,撒入胡椒粉、盐、鸡精,炒 匀即可食用。 【原料】山药1根,黑木耳150克,青椒1个,红尖椒1个
【调料】蒜2瓣,食盐1茶匙,香油1茶匙,高汤3小勺,植物油适量
做法
1、将木耳提前用水泡发好,青椒切成小块,红尖椒切成圈;
2、山药去皮洗净后切成滚刀块,再放入淡盐水中浸泡待用;
3、大火热锅,加入适量植物油,爆香蒜末,放入山药翻炒;
4、加入青椒和红尖椒,再放入黑木耳继续翻炒均匀;
5、加适量的食盐调味,再加入高汤继续翻炒;
6、最后淋上适量的香油即可出锅。
小诀窍
1、山药切好后放入淡盐水中浸泡,可以防止表面氧化变黑色。
2、炒山药,最好挑选个头比较粗,外表的毛比较短的,炒出来的口感会更爽滑清脆。 材料:山药1根,木耳150克,枸杞子15颗,盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、蒜片、葱花、 花椒粒、干淀粉、植物油等适量。制作:①山药去皮,切成滚刀块;②木耳撕成小片;③枸杞子泡软切碎;④山药加干淀粉拌匀;⑤炒锅放植物油烧热,放山药炸至金黄色捞出;⑥锅内留适量油烧热,放花椒粒炸香后 取出,放蒜片、葱花爆香,放木耳、枸杞子、山药;⑦加入蚝油,撒入胡椒粉、盐、鸡精,炒 匀即可食用。
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