鸡柳汉堡
原料:鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量
1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
营养特点：汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要，保证骨骼及大脑的健康发育成长，鸡柳则能提供足够的热量。自制汉堡时，注意加大蔬菜的含量，减少肉食比例，以增加对维生素的补充，也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。
自制汉堡包其实不难，我是在快餐店工作的。所以可以教你几个好吃的汉堡做法。
首先要汉堡面包，家里有烤面包机吗，把面包放进去烤半分钟到一分钟。不要焦了，微微黄色的就可以了。如果家里有烤箱的话用烤箱比较好。
然后是肉，可以选牛肉的，鸡肉的。（我没有吃过猪肉的，愿意的话可以试一下）可以去超市买现成的汉堡肉。也可以自己做。
鸡肉的要用鸡胸肉，其他地方都有骨头的，不过用鸡腿也可以，把肉拆下来就可以了。鸡肉先炒熟待用，不要忘记放盐。我吃过一种拌鸡肉的酱汁很好吃，就是甜辣酱。只要少许放点，拌匀即可。
牛肉的，你可以买肉糜，或者大块肉的也可以。
先说说肉糜，首先要加入油，姜末，黄酒，盐，味精，黑胡椒再加一个蛋。要搅拌均匀哦。记住不能太湿，否则会烂掉的。所以黄酒和蛋的分量要自己把握。然后把调过味的肉用手捏成一个一个大小适中的肉团，然后压扁。记住压扁后的肉要在五厘米以下，否则要烧很长时间的。然后用平底不粘锅把肉煎熟。记住，在每隔一分半钟翻个面。在翻了6，7次以后，用筷子或者小刀，把肉饼的当中切开，看看有没有变白，如果是红的，就再煎一下。如果是整块肉的，就先切成汉堡面包大小，然后放调味料，和肉糜一样的，再加上生分。然后像煎牛排一样。
现在肉和面包都有了，就缺酱汁和配菜了。
酱汁可以去超市买现成的。也可以买不同的酱汁自己调。色拉酱和番茄酱是主要的酱汁。色拉酱和番茄酱比例是：牛肉汉堡色2：番1。鸡肉的就是反过来。因为鸡肉味道没有牛肉来得浓，所以要加重味道。
配菜其实很随便，喜欢什么放什么，反正是自己吃。主要选择有生菜，黄瓜片，番茄片，洋葱粒（我不喜欢洋葱）
最后最重要的就是不要忘记放起司。要那种正方形的一片一片的。放了起司后会更加香的。
说到营养，其实不管是什么食物都有一定的营养。只要你换着吃，不是就营养全面了嘛！！
好了祝你有顿美味的早餐。
圆面包一个，就是上面有芝麻的，在KFC和麦当劳都能看到的那种。长得也可以，依个人喜好。
生菜叶数片，这个是必须的，本人很喜欢哦！
番茄2片
黄瓜2片（可选）
洋葱数根（不爱吃的可以不加）
肉，鸡肉，牛肉，盐水方腿，午餐肉，。。。爱吃什么自己选。
色拉酱，超市有的买啦。
好了，基本材料都全拉，开始做吧：把面包横着切成上下2瓣，摊开，把肉放在一个瓣上，然后放上黄瓜，番茄等副料，在另一瓣上涂上色拉酱，再洒上生菜，将面包合在一起，是不是看上去很诱人？哈哈，还不能吃哦，在微波炉里面高火转上半分钟，注意，只能半分钟哦，。。。。
嘿嘿，现在你就可以大包口服拉哈哈哈。
汉堡做法：
汉堡包——汉堡+牛肉饼+1片番茄+生菜+番茄酱
超级汉堡——汉堡+2片牛肉饼+1片番茄+生菜+番茄酱+沙拉酱
鸡腿堡——汉堡+腿肉+生菜+鱼酱
鸡柳堡——汉堡+一对鸡柳+生菜+沙拉
三明治——火腿一片+1片番茄+生菜+沙拉
注意，肉可以去超市买哦，什么酱汁得，烘烤得，烟醺得，很多哦。还有如果爱吃番茄酱的朋友可以弄一点上去，不过不要太多哦。对了，喜欢吃cheese的朋友也可以放一片进去。
奶酪汉堡包的做法
其他西餐
汉堡面包1个；牛脊（本地），并弄成圆筒状180克；生菜30克；番茄片40克；时萝酸菜片25克；洋葱片，去皮40克；菜丝沙拉30克；椰榄5克；薯条1包；瑞士奶酪40克；黄油20克；盐调至够味；白胡椒调至够 味；法香枝1个。
1、将面包分为两半，并将中心面朝上排在一起，将生菜番茄片洋葱片及时萝酸 菜片，放在烤好的底层面包上。注意：涂上黄油并烤好即刻用； 2、将肉饼放在扒炉上煎至所需要的程度（嫩，五成或全部等）制作奶酪汉堡， 用明火烤炉使其溶化； 3、将肉饼放在有蔬菜的面包上，上片面包放在上面，将其放在盘中，单独用菜 丝沙拉，橄榄及法香枝做装饰，最后放上薯条。
麦当劳“big mac”汉堡配方“big mac”汉堡配方
原料：
1 带芝麻的甜面包
1 正常的甜面包
2 提前冻的牛肉小馅饼
2 汤匙的big mac 酱汁（方法写在下面）
2 茶匙洋葱
1 片美国干酪
2 汉堡蔬菜薄片
1/4 杯撕碎的冰山莴苣
制作:
保留甜面包带芝麻的一半。 big mac的做法跟一般汉堡是基本相同的，仅仅是面包的烤制方法有点不同。做的时候，先把带芝麻的甜面包的底部烤热（切下的那部分，不带芝麻），与此同时，再烤一块正常面包的底部（作为中间那层）
就象做正常的汉堡那样做的two－all－beef－patties，（煎制）
在甜面包烤完以后， 把1大汤匙的“big mac酱汁”抹在面包上被烤得那面
然后每片加上1/8杯撕碎了的莴苣。
在甜面包剩下的底部， 在莴苣上的加薄薄的一片美国的干酪。
在中间那层上加2片蔬菜。
带芝麻的顶部也需要烤。
当牛肉小饼做好时，把它们放在面包的底部和中部（一片）。
最后，盖上顶层的面包片。
最后在微波炉高温加热15秒即可（包在蜡纸里加热）。
附：big mac 酱汁的做法
原料：
1 杯甜奶油
1/2 杯甜玉米调味酱
1/3 杯桔色的法国kraft creamy dressing
1 汤匙糖
1/4 茶匙黑胡椒
1 茶匙干燥的碎洋葱
一起搅动并且冷却。
香菇洗净加盐焯水，牛肉搅碎加调味料搅拌，捏成肉饼刷油放入烤箱；香菇夹食材后用竹签串起。
一招做出完美汉堡肉饼！史上最简单的汉堡肉饼做法来了，只用一招就能在家自制健康汉堡哦！
鸡肉先用料酒十三香腌制，裹上蛋液面包糠淀粉盐，下锅用大火炸至金黄。面包切开，放入炸好的鸡肉和蔬菜。
中式汉堡就是馒头夹肉，一起来看看，好吃的馒头夹牛肉怎么做！
汉堡包是一种非常受欢迎的快餐食品，它的美味和多样化的口味让人们无法抗拒。想要在家里做一份美味的汉堡包，其实并不难。只需要几个简单的步骤，就能够享受到自制汉堡包的美味。下面就让我们一起来学习怎样做汉堡包吧！
材料准备：
-汉堡包面包
-牛肉饼
-生菜叶
-番茄片
-洋葱片
-芝士片
-蛋黄酱
-芥末酱
-盐和胡椒粉
步骤一：准备汉堡包面包
首先，我们需要准备汉堡包的面包。你可以选择市场上已经包装好的汉堡包面包，也可以自己动手制作。如果你选择自己制作，可以准备面粉、酵母、牛奶、糖和盐等材料，按照包装上的说明进行制作。制作好的面团需要发酵一段时间，直到面团发酵至两倍大。
步骤二：制作牛肉饼
接下来，我们需要制作牛肉饼。将牛肉剁碎，加入盐和胡椒粉进行调味。将调味好的牛肉搅拌均匀，然后将其分成适量的小块，用手搓成圆形饼状。可以根据个人口味，加入一些洋葱末或者蘑菇末来增加口感。将制作好的牛肉饼放入冰箱冷藏一段时间，以便更好地保持形状。
步骤三：煎制牛肉饼
当牛肉饼冷藏好后，可以将其取出进行煎制。在平底锅中加入适量的食用油，烧热后将牛肉饼放入锅中煎制。每一面煎制约2分钟，直到两面呈金黄色。煎制好的牛肉饼放在纸巾上沥干多余的油份。
步骤四：准备其他配料
除了牛肉饼之外，汉堡包的其他配料也非常重要。可以准备一些新鲜的生菜叶、番茄片、洋葱片和芝士片。将生菜叶洗净沥干，番茄和洋葱切成薄片。芝士片可以选择切成薄片或者直接使用包装好的芝士片。
步骤五：组装汉堡包
现在，我们可以开始组装汉堡包了。首先，将汉堡包面包切成两半，然后在内侧涂抹蛋黄酱和芥末酱。接下来，将生菜叶放在底部的面包上，然后放上番茄片和洋葱片。再将煎制好的牛肉饼放在上面，然后放上芝士片。最后，将另一半面包盖在上面，用手轻轻压实。
步骤六：享用美味汉堡包
现在，一份美味的自制汉堡包就制作完成了！你可以根据自己的口味，加入一些其他的调料，如番茄酱、辣椒酱等。将汉堡包切成两半，用牙签固定，然后可以搭配一些薯条或者沙拉一起享用。相信你一定会被自制的汉堡包的美味所惊艳！
怎样做汉堡包，只需要几个简单的步骤，就能够制作出美味可口的汉堡包。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会，自制的汉堡包都能够成为一道独特的亮点。快来尝试制作一份属于自己的汉堡包吧！