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汤菜的做法大全的做法

2023-10-28 07:30:17 食谱百科

家常汤有很多,如山药红枣猪蹄汤、红枣凤爪汤、虫草花土鸡汤等,做法如下:

1、山药红枣猪蹄汤

红枣洗净先用清水泡发,山药去皮后切厚圆片,猪蹄洗净下锅加入少许黄酒和姜片焯水,焯好之后放入炖锅中,加入温水后大火烧开换中小火,加入红枣和山药厚片炖熟,出锅前调入少许盐即可。

2、红枣凤爪汤

凤爪剪去尖爪后洗净沥干水分,红枣清洗干净泡发,凤爪和红枣一起放入瓦煲中,加入黄酒,姜片同炖至熟,出锅前加入少许食盐即可。

3、虫草花土鸡汤

土鸡洗净后斩成块,下锅焯水后捞出,瓦罐内加清水,姜片,放入焯好水的鸡块,大火烧开后换中小火,虫草花洗净后放入瓦罐中,焖炖一个小时左右加入食盐调味即可。

4、土鸡汤

土鸡一只,生姜一个,盐少许,土鸡洗净后沥干水分,整只放入瓦煲中。注入纯净水,水量莫过鸡或者和鸡齐平即可,接着加入姜片,大火烧开后换中小火慢炖2小时左右,加入少许食盐即可。特别纯特别纯的土鸡汤。

5、当归莲子乌鸡汤

乌鸡洗净后斩成块,加入姜片下锅焯水,焯好水后沥干放入炖锅中,加入莲子,当归同炖90分钟左右,出锅前加入少许食盐即可。

汤菜的做法大全有酸辣汤、鸡汤、紫菜蛋花汤、酸菜鱼汤、蔬菜豆腐汤等。

1、酸辣汤

酸辣汤是一道具有浓郁口味的汤菜,主要原料包括猪肉、木耳、豆腐等,调味料包括醋、辣椒等。制作方法包括炒猪肉、加入调味料、加入其他配料等步骤。

2、鸡汤

鸡汤是一道清淡可口的汤菜,主要原料是鸡肉和各种蔬菜,调味料包括盐、胡椒粉等。制作方法包括炖煮鸡肉、加入蔬菜、调味等步骤。

3、紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤是一道简单而营养的汤菜,主要原料是紫菜和鸡蛋,调味料包括盐、鸡精等。制作方法包括将紫菜泡软、打散鸡蛋、煮开汤底、加入紫菜和鸡蛋等步骤。

4、酸菜鱼汤

酸菜鱼汤是一道具有酸辣味的汤菜,主要原料是鱼肉和酸菜,调味料包括辣椒、姜蒜等。制作方法包括炖煮鱼肉、加入酸菜和调味料等步骤。

5、蔬菜豆腐汤

蔬菜豆腐汤是一道清淡健康的汤菜,主要原料是各种蔬菜和豆腐,调味料包括盐、鸡精等。制作方法包括炖煮蔬菜、加入豆腐和调味料等步骤。

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