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海带排骨汤的做法的做法

2023-10-18 11:09:44 食谱百科

海带排骨汤制作方法如下:

食材:排骨300克、黄豆100克、海带200克(泡发后的重量)、红枣3颗、枸杞子5克、姜2片、白醋几滴、水适量、盐适量。

1、提前用清水把黄豆浸泡2至3小时,冷水下锅,把排骨焯水2分钟去血沬。

2、捞起用冷水冲洗干净,把排骨、黄豆、姜片放入汤锅中,加入适量清水,滴入几滴白醋,大火烧开,改用小火煲一小时。

3、把红枣洗干净去核切小块,枸杞子用清水泡开,洗干净备用。

4、一小时后,煲好的汤,加入海带煲20分钟。

5、加入枸杞红枣继续煲15分钟,食用前调入适量盐即可。

做法一:

制作材料:排骨600克、海带200克、生姜1块、葱花适量、香菜适量。

排骨切段,海带切片,生姜拍扁,葱和香菜切碎待用。然后把开水倒进锅内,焯烫排骨,沥干水分待用。接着将排骨、生姜和提前浸泡好的干海带放入炖盅内,再放葱花、盐、鸡精和料酒调味。盖好炖盅盖,放入高压锅内,炖30分钟即可。

做法二:

排骨1斤、海带350克、辣椒2根、八角适量、生姜适量、蒜末适量。

首先将海带提前浸泡约30分钟,排骨切段,辣椒、八角、生姜和蒜切碎备用。接着把排骨放进开水里焯烫待用。然后再煮一锅热水,把所有食材都倒进去煮,放盐和鸡精调味,盖上锅盖。20分钟后便可熄火,尽情享用美食吧。

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