葱油的熬制方法其实有很多，几乎每一个人的熬制方法都不太一样，不过要想熬出又香又好吃的正宗葱油，其实是非常讲究食材的选择和加入时间的。
“葱油”——因为其香味扑鼻，并且能搭配多种食物一同食用，有着增强食欲的食效，所以如今已经备受大众喜爱，下面麟大官人就给大家推荐一款自己比较认可的葱油做法，色香味俱全，不管是拌面拌粉，还是做葱油饼，味道都是一绝！话不多说，马上进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。
【葱油的美味正确做法】——特点：香味浓郁、分析简单易懂、一看就会
【主料】：混合油1200克（大豆油：花生油 = 2 ：1）
【配料】：大蒜子150克、生姜100克、干葱头300克、香葱300克、京葱100克、香菜100克
【调料】：八角30克、香叶30克、草豆蔻20克
【开始熬制】
熬制葱油的完整步骤：起锅烧热，加入冷的混合油1200克，放入八角、香叶各30克，草豆蔻20克，洗净控干水分并拍松的生姜100克，开中火进行加热熬制，熬制10分钟至出香味以后，再依次加入拍松去皮的大蒜子150克，干葱头、香葱各300克，京葱切段100克，转中小火进行熬制，熬制过程中要不停地用锅铲搅动，一直熬制30分钟左右，油呈金黄色时，加入香菜100克，继续搅动熬制10分钟，关火，用滤网过滤出所有的加料丢弃，然后把剩余的葱油倒入容器内，用保鲜膜加盖密封静置一天后再使用，风味会更佳。
【内容总结】
1、熬葱油该选择什么油？为什么你用的混合油？
答：——传统的熬制葱油方法一般都是选用的大豆油制作，不过大豆油本身并没有什么香味，所以在熬制葱油时，应该适量的添加一些花生油来提香，但是花生油本身不耐熬制容易发黑，所以花生油不能加入太多，所以大豆油和花生油的比例是2比1，用这样搭配的混合油制作葱油，香味和营养方面都会更好。
2、熬葱油为什么要用到这么多葱？这些葱为什么有些看不懂？比例是什么？
答：——这里先解释一下：干葱头指的就是晒干了的红葱头，如果没有可以用洋葱代替，京葱则就是大家经常用到的大葱，很多人熬葱油只会使用到香葱或者香葱和洋葱，其实光是这样做出来的葱油香味是不够的，而且没有层次感，因此，应该多加入以上配料表中的食材一同熬制，这样熬出来的葱油才能更有层次感，而且葱香味特别的浓郁，光是闻一下就能够增加食欲了。
比例为：香葱：干葱头：京葱（大葱）= 3 ：3 ：1 。
3、熬制葱油时，配料的加入有先后顺序吗？该怎么加？为什么？
熬制葱油时，食材正确的加入顺序是：油→生姜和所有香料→大蒜和所有葱→香菜。
理由：熬制葱油时，食材的加入顺序是非常重要的，可不能随便加，不然葱油的味道是非常会受到影响的，先加入油是毋庸置疑的，然后一定要先加入香料和生姜，因为香料和生姜耐炸，而且香味比较有铺垫性，所以一定要先放，然后加入所有葱和蒜，这个过程是为了给油增香，而最不耐炸的香菜则放在最后加入，起到点睛之笔。（香葱的葱白可以先发，葱绿可以和晚5分钟再放）
葱香味葱油的做法详细介绍葱油的味道：葱香味葱油的制作材料：主料：熟猪油500克，葱段200克。
教您葱油怎么做，如何做葱油将熟猪油（或清油）500克入锅，烧至六成热时，下入葱段200克，炸至水分散尽色金黄出香味时，将葱段捞去，将油盛入调料罐，即为"葱油"。
或者将清油500克入锅，烧至八成热，下入葱段100克、姜片40克、花椒20克，炸至金黄色，将油滗出即成。
或者将青葱叶50克剁碎，将30克清油烧至八成热，浇入青葱碎叶中调匀，加入香油10克、精盐1克、味精2克调匀即成。
另外，将生葱料（葱丝、葱花）放在主料上，加少许姜丝、胡椒粉，用热油浇上，冒出扑鼻的葱油香味，加少许香油，也可达到葱油的效果。
洋葱切条，香菜切段，葱姜切片。
锅中倒油，放入洋葱、花椒、八角、葱姜、香菜。
3
大火烧开后小火熬制即可。
20年的老大厨教我做葱油的方法，不管拌菜还是拌面都好吃，做葱油的正确方法，做葱油的详细步骤，自制葱油的方法，这样自制葱油不管拌什么都好吃，这样做葱油香味十足，生活小妙招，生活小窍门
葱香浓郁，其色香味俱全，是广大群众最喜爱的美味食物之一，但是谈及其做法，大家可能不了解，那么下面我就给大家分享其主要的制作方法。
制作方法一
准备主要材料：花生油，葱末，盐，鸡精。
制作过程：将小葱，姜片，洋葱头，蒜头清洗后拍破，倒进热锅中中用小火渐渐地熬成味，拨通料渣即得葱油。
葱末入油后炸香，即成葱油，再同调味品翻拌，为白色咸香气。用于拌食禽，蔬，肉类食品原料，如：葱油鸡，葱油萝卜条等。
制作方法二
准备主要材料：鸡，水，米酒，盐，大料，八角茴香，五香面，葱姜丝，鸡精，油。
制作过程：将小葱，姜片，洋葱头，蒜头清洗后拍破，把锅加温后放进食用油，烧开后放入以上原料，用文火慢慢地熬成味，拨通料渣即得葱油；葱油多用于拌食禽，蔬，肉类食品原料，如：葱油鸡，葱油萝卜条等；菜肴上桌上将葱油淋在菜肴上，能够提升菜肴的香味儿。
将鸡摘洗干净放锅内，续水，加上料酒，盐，大料，八角茴香，五香面，煮熟与汤一同取下盛盆内，盖上焖2个小时取下切片盛盆，再加葱姜丝，鸡精，原汤少量，随后将油煮沸倒入浇在葱姜丝上便可做成。
营养价值
葱带有蛋白，糖类与碳水化合物等多种营养元素及矿物，对身体有非常大好处。葱的桂皮醛等相关成分，具备刺激性身体皮脂腺，做到出汗排热之作用。推动消化。葱也有刺激性人体消化酶代谢的作用
葱中所含蒜素，具备非常明显的抵抗病菌，病毒的作用，特别是在对伤寒杆菌和皮肤真菌抑止作用更强。防癌抗癌。小香葱可显著地降低肠癌的产生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素还可以抑止肿瘤细胞的生长发育。葱也有降低血脂，降血脂的作用。
葱油是很有调味效果的一种佐料，想必大家对其都很喜欢，大家对其做法也有很多不同的做法，欢迎大家在评论区留言分享自己的做法，给大家分享你的美食经验。
新鲜的香葱洗净备用，葱白和葱绿要分开，凉锅放上凉油小心加热，油温到三四成热的时候，夏虫丸当油微微冒泡时候。葱白放入锅中炸至。5分钟后小葱变软出汁，15分钟后开始脱色，40分钟后就明显焦黄，香味浓郁即可盛出。 当然是知道的，需要提前准备好葱花，准备好各种调味品，可以在一个可以在一个容器里面备用，然后起锅烧油，等待油温非常热的时候，就可以倒入这个容器里面了，这样就制作好了。 我当然知道具体的做法，制作的方法就是先把小葱切成段，然后起锅烧油，等到油热之后，把小葱放入锅中油炸，将小葱油炸到干枯，然后把小葱捞出来就可以了。 我知道具体的做法就是，把葱切成条儿，放在锅里，倒一点食用油，然后不断的熬，这样就能做出葱油了。